中國(guó)人的吃

內(nèi)容概要

有人說(shuō)中國(guó)的文化是飲食文化，西洋文化是男女文化，可見(jiàn)中國(guó)人是最講究吃的，古代即有“民以食為天”的諺語(yǔ)。中國(guó)是出美食家的國(guó)度，中國(guó)的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、博大精深，令全世界驚嘆?？鬃涌胺Q第一位美食家，他率先提出“食不厭精，膾不厭細(xì)”的口號(hào)……本書作者從個(gè)性化的角度，對(duì)中國(guó)人的飲食進(jìn)行了剖析，力圖透過(guò)飲食看中國(guó)的傳統(tǒng)文化，同時(shí)，對(duì)歷史上和現(xiàn)實(shí)中的各種菜肴、小吃作了生動(dòng)的描述，既有知識(shí)性，又有趣味性，是一本雅俗共賞的休閑讀物。

作者簡(jiǎn)介

阿堅(jiān)：正宗的老北京，雖然是“胡同竄子”，也不乏八旗遺負(fù)，喜歡游山玩水，喜歡寫詩(shī)、飲酒、吃百家飯。遍訪各地美食，每有心得，即用文章真空包裝，以保鮮。

書籍目錄

中國(guó)人的吃1  阿堅(jiān)：吃不了兜著走     中國(guó)人的吃     高原無(wú)鱗魚     牧區(qū)的酸奶     最新鮮的羊肉     “納仁”不是那什么仁兒     在維族農(nóng)民家坐客     巴音布魯克的羊肉煨餅子     烏珠穆沁高原的手把肉     我吃了兩條半河豚     大柴灶上鄴肉香     寫作時(shí)的伙食     炸醬面與我     “王八”難聽(tīng)，“裙邊兒”可人     味精時(shí)代     便宜貨中國(guó)人的吃2   阿堅(jiān)：吃不了兜著走     電腦.豬腦.豆腐腦兒     樂(lè)吃現(xiàn)拔的活蘿卜     蘿卜和鮮花     愛(ài)吃蘿卜     蘿卜與美女     春荒尚有蘿卜干兒     果蔬之王     房山的鮮奶新麥嫩花椒     在九華山吃素的三天     西峰寺會(huì)議軼事     “小俄羅斯”和八里莊飯館     酒與糧之辯     在北京赴老外家宴     讀書夜半尋食記中國(guó)人的吃3中國(guó)人的吃4中國(guó)人的吃5中國(guó)人的吃6中國(guó)人的吃7中國(guó)人的吃8

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