中國零售研究

內(nèi)容概要

本輯中的9篇論文分為四個(gè)板塊。在主題板塊中，“中國百貨店：聯(lián)營，還是自營”是中心項(xiàng)目“中國零售業(yè)盈利模式研究”的階段性成果，指出了自營和聯(lián)營兩種方式并存的發(fā)展方向，并為供應(yīng)商和百貨店提出了聯(lián)營方式下的應(yīng)對策略。廣東商學(xué)院徐印州教授等的“本土連鎖便利店企業(yè)核心競爭力評價(jià)方法研究”，提出本土連鎖便利店企業(yè)核心競爭力的構(gòu)成，利用層次分析法來構(gòu)建一個(gè)全面的本土連鎖便利店企業(yè)核心競爭力評價(jià)模型。東北財(cái)經(jīng)大學(xué)李健生副教授等的“自有品牌對零供博弈關(guān)系的影響分析”，認(rèn)為引入自有品牌不僅是零售商獲取高額利潤的重要手段，更是對抗制造商直銷渠道策略的重要武器。東北財(cái)經(jīng)大學(xué)丁濤等的“沃爾瑪在中國市場的擴(kuò)張：模式、進(jìn)程及戰(zhàn)略演變”，描述了沃爾瑪在中國市場的擴(kuò)張歷程，并揭示了其擴(kuò)張模式及背后的戰(zhàn)略演變?！拔覀儜?yīng)該研究中國式管理的什么”是中國企業(yè)聯(lián)合會(huì)“中國式企業(yè)管理科學(xué)基礎(chǔ)研究”項(xiàng)目的部分研究成果，在回顧和評價(jià)相關(guān)文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，重新提出了中國式管理的重點(diǎn)研究對象、內(nèi)容和方法。    本輯新增的“奢侈品研究”板塊中，首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)張夢霞教授的“奢侈品消費(fèi)動(dòng)機(jī)解構(gòu)的實(shí)證研究”，對我國消費(fèi)者的奢侈品消費(fèi)動(dòng)機(jī)特征進(jìn)行實(shí)證研究，并提出了相應(yīng)的營銷組合策略建議。清華大學(xué)曹雯斐的“高檔化妝品平面廣告定位點(diǎn)的溝通模式”，采用統(tǒng)計(jì)分析方法，對高檔化妝品平面廣告定位點(diǎn)的溝通模式進(jìn)行了研究，得出一些有意義的結(jié)論。    在“案例分析”板塊中，清華大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院零售管理課程班的“火鍋店穩(wěn)定高速成長的定位地圖”，運(yùn)用定位地圖的理論框架，采用規(guī)范的案例研究方法，對“海底撈”火鍋店進(jìn)行了系統(tǒng)研究。    在“行業(yè)研究報(bào)告”板塊中，“中國購物中心發(fā)展的特點(diǎn)和趨勢”分析了中國購物中心的開發(fā)動(dòng)力、城市覆蓋率、主力形態(tài)以及對社會(huì)消費(fèi)的影響等，指出了其發(fā)展的主要特點(diǎn)和趨勢。    這些研究論文從不同角度反映了中國零售業(yè)發(fā)展的現(xiàn)。

書籍目錄

主編的話中國百貨店：聯(lián)營，還是自營／李  飛本土連鎖便利店企業(yè)核心競爭力評價(jià)方法研究／徐印州  相曉偉自有品牌對零供博弈關(guān)系的影響分析／李健生  閆傳強(qiáng)沃爾瑪在中國市場的擴(kuò)張：模式、進(jìn)程及戰(zhàn)略演變／丁  濤  楊宜苗我們應(yīng)該研究中國式管理的什么／李  飛  薛鐳奢侈品研究奢侈品消費(fèi)動(dòng)機(jī)解構(gòu)的實(shí)證研究／張夢霞高檔化妝品平面廣告定位點(diǎn)的溝通模式    ——基于《VOGUE服飾與美容（中國版）》雜志化妝品廣告的研究／曹雯斐案例分析火鍋店穩(wěn)定高速成長的定位地圖    ——基于海底撈火鍋店的案例研究／清華大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院零售管理課程班-行業(yè)研究報(bào)告中國購物中心發(fā)展的特點(diǎn)和趨勢／中國購物中心產(chǎn)業(yè)資訊中心研究動(dòng)態(tài)國內(nèi)研究動(dòng)態(tài)國外研究動(dòng)態(tài)零售學(xué)者介紹

章節(jié)摘錄

　　1995年調(diào)整為聯(lián)營的方式，銷售額一下子增加到1.8 億元（付培良，2009）。香港連卡佛百貨是一家豪華百貨店，采取自營的方式，超過80％的品牌屬于獨(dú)家經(jīng)營。2000年進(jìn)入中國大陸市場，第一家門店位于上?；春Ｖ新?，隨后在杭州、哈爾濱等地開設(shè)了店鋪，但是由于經(jīng)營狀況不佳，2006年全部撤出。2007年9月重返內(nèi)地市場，在北京金融街購物中心開設(shè)了面積為8000平方米的店鋪（王燕平，2009）。但是其自營模式仍然面臨著挑戰(zhàn)，成敗與否還是一個(gè)未知數(shù)。因此，買斷經(jīng)營模式是否適合當(dāng)前中國的豪華百貨仍然沒有明確的答案。政府自然不能強(qiáng)制推行，企業(yè)也不必倉促轉(zhuǎn)型?！　?.1.2 豪華百貨店與弱勢品牌　　未來主要是聯(lián)營模式。弱勢品牌是指新上市的品牌或每年對百貨店貢獻(xiàn)銷售額低于100萬元人民幣的品牌，盡管這些品牌喜歡百貨店自營，但是百貨店對于這些沒有把握的品牌更喜歡聯(lián)營，通過扣點(diǎn)和保底機(jī)制回避風(fēng)險(xiǎn)和實(shí)現(xiàn)優(yōu)勝劣汰?！　τ趽碛幸话闫放疲ㄌ貏e是一些在市場上新出現(xiàn)的品牌）的廠商或代理商來說，是否會(huì)受到顧客的歡迎還沒有得到市場的檢驗(yàn)，風(fēng)險(xiǎn)自然較大，成功的概率低于500h。因此為了獲得利潤，就偏愛不承擔(dān)零售風(fēng)險(xiǎn)和費(fèi)用的百貨店自營方式。但是，由于大品牌主導(dǎo)百貨店采取了聯(lián)營方式，百貨店真正的買手隊(duì)伍沒有形成，加之進(jìn)入微利時(shí)代，自營必然使零售費(fèi)用增大。買斷商品也有賣不出去的風(fēng)險(xiǎn)，好賣的大品牌都采取不承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的聯(lián)營方式，沒必要對風(fēng)險(xiǎn)大的小品牌采取自營方式，加之對小品牌，百貨店處于主導(dǎo)地位，品牌商有求于百貨店，百貨店就一并采取了聯(lián)營方式，在大品牌身上損失的低扣點(diǎn)可以在小品牌身上彌補(bǔ)一些。這種局面自然會(huì)長期存在?！　?.1.3 大眾百貨店與大眾品牌　　未來的趨勢也是自營和聯(lián)營兩種方式并存。第一種情況是，由于部分品牌喜歡百貨店自營，但有的百貨店不接受聯(lián)營，為了進(jìn)入這家百貨店就只好采取聯(lián)營的方式。第二種情況是，百貨店想引進(jìn)的品牌，不喜歡聯(lián)營的方式，那么百貨店只好買斷來經(jīng)營。第三種情況是，一些小城市和縣級(jí)百貨店，居民購買商品的主要訴求還是低價(jià)，商品很多來自于批發(fā)市場，對于這部分商品，適合百貨店自營?！　∮腥藢h級(jí)百貨店進(jìn)行了詳細(xì)分析，其特征適合采取自營的方式。我們把相關(guān)分析轉(zhuǎn)述于此（廖新亮（音譯），2009）：第一，在經(jīng)濟(jì)實(shí)力相對發(fā)達(dá)的縣級(jí)市中，當(dāng)?shù)氐钠放平?jīng)營者選擇開專賣店，不進(jìn)百貨店。一是由于當(dāng)?shù)貨]有成規(guī)模、上檔次的百貨店；二是開專賣店現(xiàn)金回籠較快，不存在百貨店的賬期問題；三是專賣店價(jià)格靈活，適合居民討價(jià)還價(jià)的購物習(xí)慣?！　〉诙?，當(dāng)省級(jí)代理商遇到縣級(jí)百貨店招商時(shí)，態(tài)度不積極。一是由于縣級(jí)市場有代理商時(shí)，省級(jí)代理商會(huì)尊重當(dāng)?shù)卮淼囊庖娛欠襁M(jìn)店；二是由于人員、資金實(shí)力等方面的原因，省級(jí)代理商不愿開設(shè)縣級(jí)專柜，否則會(huì)增加維護(hù)成本，增大庫存壓力；三是適合縣級(jí)市場的品牌，省級(jí)代理商基本都在集散地的批發(fā)市場設(shè)點(diǎn)，不進(jìn)入零售店。　　……

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