酒店會計

內(nèi)容概要

　　《酒店會計：國際酒店業(yè)統(tǒng)一會計制度精解》對國際酒店業(yè)統(tǒng)一會計制度的最新版本做了精辟、系統(tǒng)地介紹。并突出了國際酒店業(yè)統(tǒng)一會計制度的“管理會計”特色。

書籍目錄

第1章財務報表第2章營運報表收入費用費用總額部門損益收入其他收入收入總額食品銷售成本其他收入成本食品銷售成本與其他收入成本總額毛利（損失）費用費用總額部門損益收入其他收入收入總額飲料銷售成本其他收入成本飲料銷售成本與其他收入成本總額毛利（損失）費用費用總額部門損益以總值還是凈值報告收人第3章財務分析比率分析分析方法：固定或可變計算和比較的方法變現(xiàn)能力比率負債比率資產(chǎn)管理比率盈利能力比率營運能力比率客房統(tǒng)計和人住率食品與飲料統(tǒng)計第4章預算管理參考書目

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