出版時間:2012-3-26 出版社:中國友誼 作者:季子弘 頁數(shù):254
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前言
【前言】 里氏規(guī)模8級的日本力在九級地震連同海嘯的侵襲下,日本劇烈搖晃了幾十秒,然后,地貌和這個國家的某部分都強烈改變了。巨災(zāi)后的日本人,展現(xiàn)出超乎想象的自制力和自愈力,一位災(zāi)區(qū)的老伯伯被營救出來,面對記者只揮手說:“沒關(guān)系,沒關(guān)系,再重建就好?!豹q如一只受了傷就用舌頭安靜舔著傷口的貓,不出聲,安安靜靜地,舔舐傷口,讓傷口慢慢愈合。我想起曾在日本鄉(xiāng)下的車站月臺上,火車進站,乘客只有一兩位,鐵道員依舊本分地用單手利落比劃,確認(rèn)各種車務(wù)細節(jié)。沒有長官監(jiān)督他,他也不知道我在背后看著,沒有遲疑,沒有嫌麻煩而偷懶地認(rèn)真完成所有安全確認(rèn)工作。我驚覺這竟和電影《鐵道員》里高倉健所飾演的幌舞站站長一樣,大雪紛飛的月臺上仍看得到他堅挺身影、利落手勢和心無旁騖的專注表情。那時心中的震撼,讓我隱約感受到某種波動的,可以被稱為“日本力”的潛在能量。真要印證這所謂的“日本力”其實也不難,在多次日本旅行中就能發(fā)現(xiàn)不少例子。一次前往三重縣的民宿采訪,拍攝晚餐時,主人拿了一套男子和服請我換上,為了怕影響拍照的方便性,我的表情不經(jīng)意露出為難之意。他當(dāng)然知道我的不情愿,卻只拍拍我的肩說:“Yo u are in Japan!”對于著和服用餐的禮節(jié),并不會因為我是記者身份而可以不遵守,因為這并非勉強遠來的客人,而是在教導(dǎo)一位旅人應(yīng)該適度尊重當(dāng)?shù)匚幕?。一句“Yo u are inJapan!”,我再一次感受到那種難以言喻卻又清楚不過的“日本力”。不只是人,面對植物也能體會所謂的“日本力”。植物一來到陽光豪邁撒落的室外,自然長得更野更美更不可思議。再狹小的巷弄,都能長出一棵巧妙避開所有障礙而生的樹木;再潮濕的水溝墻角邊,都能蔓延開來一片植物。長得崎嶇的樹不會被當(dāng)?shù)厝讼映蠖鵁o情鋸斷,依附在住家墻上的爬藤類植物,也不會被那戶主人嫌臟而急忙鏟除。一切因為自然力量而存在的植物,都符合十七世紀(jì)西方哲學(xué)提倡的萬物有靈論,與自然共存,日本人在這方面的實踐確有獨到之處。走在日本街頭,看見植物不是新鮮事,在想不到會有植物的地方看見一棵樹或一朵花或一片苔,就像遇見那些擦身而過卻想多看兩眼的過路美女,同樣讓我感到心曠神怡?!叭毡玖Α钡谋憩F(xiàn)手法實在多元,有次旅行來到直島“家屋計劃”之一的護王神社。瞧見它的第一眼,神社旁迷你鳥居下竟停了一臺迷你小車。護王神社仍是當(dāng)?shù)鼐用竦男叛鲋囆g(shù)家杉本博司與木村優(yōu)為神社原本的石階上增加了一座透明踏階,有個夢幻的稱呼:神的階段。如同踩踏在云端,同樣的設(shè)計也表現(xiàn)在另一個通往地下的洞穴,沿透明階而下,當(dāng)然是通到與神界相反的靈界。神、人、鬼三界共存的護王神社,瀨戶內(nèi)海上的直島本村里這間小神社,猶如小宇宙爆發(fā)似的一次匯聚了三個次元不同的神秘力量。當(dāng)大水瞬間籠罩福島地區(qū)時,我的腦中突然浮現(xiàn)出各種在日本旅行中親眼看見的“日本力”。這些溫潤渾厚的力量,隱藏在日常生活中,平時看不見,但相襯于大自然無情的摧毀力道之下,這些力量卻全都使勁迸發(fā)出來!感謝廖惠萍小姐及分享旅行社授權(quán)本人使用書內(nèi)部分照片。
內(nèi)容概要
巨災(zāi)之后的日本。一位災(zāi)區(qū)的老伯伯被營救出來,面對記者只揮手說:“沒關(guān)系,沒關(guān)系,再重建就好。”猶如一只受了傷就用舌頭安靜舔舐著傷口的貓,不出聲,安安靜靜。
日本鄉(xiāng)下一座小火車站月臺?;疖囘M站,乘客一二位,鐵道員依舊本分地用單手利落比劃,確認(rèn)各種車務(wù)細節(jié)。沒有長官監(jiān)督他,他也不知道我在背后看著,沒有遲疑,沒有嫌麻煩而偷懶地,認(rèn)真完成所有安全確認(rèn)工作。
在我日本旅行中,親眼看見也幸運用相機記錄下來的這些“場景”。這些溫潤渾厚的力量,看不見,摸不著。
他們藏于何處?
作者簡介
季子弘:自由文字/攝影工作者,布克旅人B&B負(fù)責(zé)人。著有《窮小子開民宿》、《去京都學(xué)散步》等書,目前同時擔(dān)任臺灣商業(yè)周刊特約記者。
書籍目錄
古老力
老味崇拜!喜新也念舊
直島中奧咖啡的老味道
倉敷民家的白壁
瀨戶內(nèi)海下津井漁村的斑駁味
老東西繼續(xù)用的理想生活
倉敷三宅商店的老屋新用
小豆島山六醬油工廠
還能用就不換的老招牌
猶如參加流行派對的傳統(tǒng)習(xí)俗活動
觸摸著仿佛時光倒退百年的小五金
庶民力
更深厚、踏實而有味的日本庶民力
讓人懷念不已的日本街道
充滿家庭味與歡笑的川邊生活
嚴(yán)謹(jǐn)之外絕對要裝可愛的日本人
就愛到一邊納涼去的日本人
大多是只露上排牙齒的淺笑容
“一定要幸福喔!”如清酒般溫潤的浪漫情懷
奈良美智也熱愛的獨處時光
邀神明一起來玩的庶民市集
展現(xiàn)文明與自信球風(fēng)的日本野球
不與惡臭及臟亂為伍的菜市場
商店力
安心購物!如spa 般的消費享受
迎風(fēng)輕動的迷人燈籠
入門前那些窗邊墻角的小風(fēng)景
光看就吞口水的仿真食品模型
每條暖簾都是商店最真實的表情
讓幸福感放大的日系小雜貨
不只有一種而已的招財貓們
沒有統(tǒng)一規(guī)格仍舊好看的商店招牌
店有職人,如有一寶
新鮮味滿分的食材陳列美學(xué)
當(dāng)?shù)厝艘埠芘鯃龅目Х鹊辍?br />料理力
就是做給自己也愛吃的日本料理力
不讓炎夏得逞的傳統(tǒng)消暑小品
跑吧!小豆島的醬油甜點接力賽
“非這道菜不可”的格子美味料理
一些充滿小小心機的餐間點心
看似彈Q 卻潛藏硬道理的烏龍面
從里到外盡是倉敷味的KB 元祖白壁漢堡
偶爾也該慢慢咀嚼在碗里的每一粒白米飯
品嘗咖啡與甜點本身之外的滋味
生活力
融入自然、尊重及美學(xué)的多層次生活滋味
遇見能安心生長的各種植物
和當(dāng)?shù)厝艘黄鹱栽谏畹膭游铩?br /> 關(guān)于日本海洋的諸多名堂
走過鳥居,跨越人與神的界線
每天都能嘗一點神社里的小樂趣
不一定是長方體的日本建筑
“比需要的還多做一點”的日式服務(wù)精神
悄悄泄漏主人品味的一把椅子
章節(jié)摘錄
版權(quán)頁:插圖:在這些安靜的巷弄里,許多店鋪都是販賣溫暖感十足的雜貨小店,帶有鄉(xiāng)村風(fēng)的刷白木質(zhì)器具擺在店門前,數(shù)量多到一路擺到騎樓邊,但絕不會影響行人行走的路線。畫面讓人聯(lián)想到某一座歐洲小鎮(zhèn),但從商品陳列的細致度來看,其中又蘊含日本精神,盡管部分商品可以直接從國外進口,但大部分的店家不會完全這么做,有一定比例的商品會選擇在地設(shè)計師的作品,例如漆器、木碗、陶杯或和棉麻藍染做成的小餐墊。日本人應(yīng)用雜貨已經(jīng)成了一種生活習(xí)慣,不只在逛雜貨街時看得見雜貨,走進一般的食堂或書店里,這種能巧妙增加溫暖和趣味感的雜貨也無所不在。京都一乘寺惠文社書店里,本來就有一區(qū)空間完全販賣雜貨,但在書店的部分也充滿雜貨。例如在走道中央放了一張原木寫字臺,臺上有盞老桌燈,放了幾本書(也是商品之一),讓人覺得像極了家中擺設(shè),但那張兼具老味和質(zhì)感的寫字臺,可不是在一般家中都能見到的古董雜貨!倉敷一間日式餐廳里,賣的是“旬料理”,也就是根據(jù)節(jié)令食材制作的料理。食物顏色鮮艷、滋味可口,吃完后喝杯熱茶剛剛好。接著順手要拿牙簽整理口腔,才看到放在桌上剛剛以為是裝飾品的長方小陶盒,里頭原來就放了牙簽。牙簽和一般的沒兩樣,但裝在這樣精致的盒子里感覺就有差別。
編輯推薦
《走,品日本:情緒之外的美色觀察》編輯推薦:一個肆意旅行者的最觀察、一場情緒之外的另類發(fā)現(xiàn)。粗看這是一本日本的另類旅行書,再看這是一本日本的生活觀察之書,細看這是一本靜思的情緒之書,用圖片、文字、行走記錄日本民族性的最美著作,300余張精美照片;沒有北海道,更沒有富士山這樣“名片式”景觀,只有人文氣息:集市、神社、魚村、醬油廠、日本百年建筑,民族特性蘊藏于最底層、最生活、最普通人之間:在生活中感受生活,在感受中領(lǐng)悟民族的核心力量。
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