食物療法

內容概要

根據(jù)中醫(yī)理論，不同的食物其性味不同，歸經不同，所含的營養(yǎng)萬分以及所起的作用亦不同。本書在編寫過程中把食療中的食物根據(jù)中醫(yī)理論“四氣”“五味”、“升降浮沉”、“歸經”進行中藥化。對每種食物的成分、功能、主治，選方與宜忌進行了介紹。在選方中精選的一些古今驗方，由于歷代的計量單位不同，很難與當今計量單位進行統(tǒng)一，在實際應用中僅做參考，在此說明，應引盧注意。此外還介紹食物治病的機理及其特點，辯癥和體施及食物的禁忌和搭配等。

書籍目錄

前言第一章	食養(yǎng)與食療第一節(jié)	食養(yǎng)與食物中藥化第二節(jié)	食療第三節(jié)	食物治病的機理及其特點第四節(jié)	微量元素歸經假說第五節(jié)	飲食中堿儲備與酸堿平衡第六節(jié)	食物的搭配第二章	素食補養(yǎng)品第一節(jié)	糧食類第二節(jié)	豆類與豆制品第三節(jié)	水果果核類第四節(jié)	蔬菜類第五節(jié)	其他類第三章	肉食補養(yǎng)品第一節(jié)	牧畜類第二節(jié)	家禽類第三節(jié)	飛禽類第四節(jié)	野味類第五節(jié)	水產類第四章	食療中的補益方劑第一節(jié)	補陽食療方劑第二節(jié)	滋陰食療方劑第三節(jié)	補氣食療方劑第四節(jié)	補血食療方劑第五節(jié)

圖書封面

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