好爸爸的30個(gè)親子料理游戲

出版時(shí)間:2010-9  出版社:朝華出版社  作者:南銀貞  頁(yè)數(shù):224  譯者:范蘊(yùn)莉  
Tag標(biāo)簽:無(wú)  

內(nèi)容概要

本書是關(guān)于父母和孩子一起做料理方面的書。    書中運(yùn)用一些常見(jiàn)的食材,設(shè)計(jì)出30個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn),不僅能讓孩子們學(xué)到基礎(chǔ)的科學(xué)知識(shí),還能鍛煉他們的動(dòng)手能力和思考能力。教養(yǎng)書籍常說(shuō):媽媽是孩子最好的老師。充分利用這本書,可以讓爸爸也很好地扮演一次老師的角色。    書中所做的料理,顏色活潑,口感極佳;從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)看,搭配合理,很適合處于生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子食用。    書中的料理、實(shí)驗(yàn)都需要孩子和家長(zhǎng)一起來(lái)完成,這樣也更能培養(yǎng)孩子與父母之間的感情,這將成為他們成長(zhǎng)過(guò)程中的一項(xiàng)寶貴財(cái)富。此外,書中的實(shí)驗(yàn)對(duì)孩子沒(méi)有年齡限制,可以參與的范圍很廣泛。對(duì)于想要培養(yǎng)孩子動(dòng)手、思考能力的家長(zhǎng)來(lái)說(shuō),無(wú)疑是最好的入門書。    書中語(yǔ)言簡(jiǎn)潔、明了,所介紹的料理、實(shí)驗(yàn)操作性強(qiáng),適合廣大料理愛(ài)好者閱讀和實(shí)踐。

作者簡(jiǎn)介

作者:(韓國(guó))南銀貞 (韓國(guó))柳景熙 (韓國(guó))張仙京 譯者:范蘊(yùn)莉南銀貞:漢陽(yáng)大學(xué)食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)碩士,在淑明女子大學(xué)校中選修韓國(guó)飲食研究院的兒童料理指導(dǎo)者課程。對(duì)糕點(diǎn)、韓國(guó)醬菜,宮廷料理等傳統(tǒng)料理有著濃厚的興趣,正在為兒童傳播傳統(tǒng)美食文化而努力。柳景熙:在大學(xué)中主修會(huì)計(jì),在淑明女子大學(xué)校中選修韓國(guó)飲食研究院的兒童料理指導(dǎo)者課程。因?yàn)橄埠米隽侠?,在趙恩旌食空間研究所里研習(xí)餐桌布置課程,現(xiàn)在在M-COOKING活動(dòng)中擔(dān)任指導(dǎo)生活料理老師。張仙京:在大學(xué)里學(xué)的是經(jīng)營(yíng)專業(yè),在淑明女子大學(xué)校中選修韓國(guó)飲食研究院的兒童料理指導(dǎo)者課程。精通面包、餅干的制作,并且是一位充分了解兒童心理的好老師。

書籍目錄

第一單元 顏色背后的食物科學(xué)謎題 01 胃酸會(huì)腐蝕我們的胃嗎?食物酸堿變變變!酸甜可口的蘿卜壽司謎題 02 沸水會(huì)煮掉葉綠素嗎?花椰菜把水染成綠色了!花椰菜馬鈴薯濃湯謎題 03 菠菜里只有一種顏色嗎?找出葉子變色的秘密!大力水手海鮮菠菜餅謎題 04 砂糖焦了就變得苦苦的?砂糖變臉!外脆內(nèi)軟的焦糖紅薯謎題 05 煮熟的肉為什么縮小了?烤肉讓人垂涎三尺的秘密!滋滋作響的鐵板蘑菇牛排謎題 06 變黃色的蘋果白雪公主會(huì)接受嗎?營(yíng)養(yǎng)豐富的核桃蘋果沙拉謎題 07 為什么煮熟的蝦子會(huì)變色?蝦子的華麗舞會(huì)!穿上彩衣的蝦料理中的計(jì)量:美味的食物需要標(biāo)準(zhǔn)來(lái)計(jì)量!第二單元 碳水化合物中的食物科學(xué)謎題 08 勾芡為什么黏黏的?都是因?yàn)榈矸劾玻∠慵蹇ㄗ疡R鈴薯餅謎題 09 為什么煮好的飯都黏黏的?米會(huì)糊化,飯會(huì)老化!絲瓜鮪魚粥謎題 10 糯米團(tuán)也有硬脾氣?好黏人的糯米湯圓!又黏又甜的巧克力麻薯謎題 11 為什么切成一半的玉米不能變成爆米花?圣誕爆米花環(huán)謎題 12 為什么烤松餅里有一個(gè)個(gè)小洞?我的笑臉烤松餅謎題 13 膨脹吧,面粉!酵母讓面包發(fā)酵了!小熊豆沙饅頭第三單元 蛋白質(zhì)中的食物科學(xué)謎題 14 牛奶不是變臭了,而是變成起司了!彩虹奶酪小吐司謎題 15 雞蛋煮熟需要多久?變心的雞蛋!黃色小雞農(nóng)場(chǎng)謎題 16 高筋、低筋、傷腦筋!不同的面粉彈性也不同嗎?彩色意大利肉醬面謎題 17 誰(shuí)偷吃了平底鍋上的牛排?美味多汁的漢堡牛排謎題 18 軟軟的白色棉花糖是怎么做成的?雪白的動(dòng)物棉花軟糖謎題 19 打開(kāi)醋壇子的秘密!喝醋會(huì)讓骨頭變軟嗎?膠質(zhì)滿滿的香炸雞翅美味特輯 如果吃到嘴里的食物是沒(méi)有味道的,還會(huì)覺(jué)得它好吃嗎?第四單元 脂肪中的食物科學(xué)謎題 20 脂肪真的會(huì)使人肥胖嗎?頭腦壯壯核桃酥謎題 21 為什么鮮奶油像云朵一樣入口即化?草莓甜心奶油蛋糕謎題 22 加油添醋的蛋黃沙拉醬會(huì)讓你發(fā)胖嗎?方方黃黃的海綿寶寶便當(dāng)謎題 23 巧克力為什么這么有魅力?人見(jiàn)人愛(ài)的甜蜜滋味——巧克力!葉片巧克力謎題 24 我們是面粉的好伙伴!面粉也有硬脾氣!三色香酥螺旋餅第五單元 蔬菜和水果中的食物科學(xué)謎題 25 當(dāng)豬肉遇到菠蘿!為什么完全硬不起來(lái)了?菠蘿肉串花園謎題 26 為什么腌過(guò)的食物變好吃了?水分都跑到鹽水里了!蘿卜泡菜開(kāi)花了謎題 27 為什么干燥的食物不容易腐壞?蔬菜的水分不見(jiàn)了!蔬菜芝麻飯團(tuán)謎題 28 夜晚植物也會(huì)進(jìn)行光合作用嗎?認(rèn)識(shí)植物的構(gòu)造!花園水果三明治謎題 29 砂糖可以把水趕出來(lái)嗎?奇異果里的水分在移動(dòng)!美味蜜餞糖漬奇異果謎題 30 砰!汽水變噴泉!找出碳酸的秘密!透心涼的檸檬噴泉汽水

章節(jié)摘錄

插圖:

編輯推薦

《好爸爸的30個(gè)親子料理游戲》連續(xù)30周蟬聯(lián)韓國(guó)料理類暢銷榜NO.1,第一本結(jié)合食譜&實(shí)驗(yàn)的親子教科書。保證爸爸輕松做! 孩子超愛(ài)吃!!小朋友進(jìn)廚房,在多數(shù)家長(zhǎng)眼中是危險(xiǎn)、麻煩的事;〈br〉而在國(guó)外,最熱門的兒童游戲場(chǎng)所是“廚房”;書店熱銷的書籍是“兒童料理食譜”;〈br〉電視臺(tái)叫座的節(jié)目是“兒童烹飪”?!碽r〉“兒童烹飪”和“廚房育兒”,已經(jīng)成為當(dāng)下家庭最時(shí)髦的教育活動(dòng),親子料理不僅可以增強(qiáng)孩子的自信心與動(dòng)手能力,更能培養(yǎng)他們的獨(dú)立性以及對(duì)科學(xué)的濃厚興趣?!碽r〉和孩子一起開(kāi)心下廚  是許多父母親的夢(mèng)想,從實(shí)驗(yàn)中學(xué)到的科學(xué)知識(shí),少了課業(yè)的壓力。不但輕松理解,更容易形成成長(zhǎng)記憶。一舉多得的好處,聰明的爸媽不容錯(cuò)過(guò)!〈br〉親子料理玩科學(xué)的好處:〈br〉增進(jìn)親子互動(dòng)〈br〉改善兒童偏食習(xí)慣〈br〉舒緩壓力,建立自信〈br〉比課本學(xué)到的知識(shí)更容易記住〈br〉培養(yǎng)孩子在生活中探索科學(xué)的主動(dòng)性〈br〉更是一本妻子送給丈夫的親子游戲書〈br〉Q:為什么洋蔥把我們弄哭了?〈br〉洋蔥被切開(kāi)時(shí),會(huì)釋放一種做“蒜胺酸酶”的酵素,它會(huì)轉(zhuǎn)化成刺激角膜神經(jīng)織維的氣體,使得淚腺便開(kāi)始分泌淚液洗掉刺激物,因此就會(huì)覺(jué)得淚流不止了。

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用戶評(píng)論 (總計(jì)117條)

 
 

  •   雖然題目寫的是“好爸爸”,但是我想,難道媽媽就不能帶著孩子學(xué)料理游戲嗎?要知道,在中國(guó),廚房可是媽媽們的工作重地啊。這本書我大致翻了一下,就被吸引住了,不要說(shuō)孩子,就連我,也從中學(xué)習(xí)到了知識(shí),同時(shí)也學(xué)會(huì)了做一些讓孩子感興趣的食物。先學(xué)習(xí)著,等以后兒子長(zhǎng)大了,再跟他一起玩這料理游戲。
  •   雖然書中介紹的美食很簡(jiǎn)單,但科學(xué)實(shí)驗(yàn)很有意思,既是做游戲,又是學(xué)科學(xué)。不僅是爸爸,家里任何一個(gè)人都可以陪孩子在廚房一起做料理,玩科學(xué)。
  •   孩子在跟我一起做料理的過(guò)程中,學(xué)到了很多很多。。比如在食材的分量調(diào)配中學(xué)會(huì)測(cè)量等數(shù)學(xué)的應(yīng)用,從勞動(dòng)中學(xué)會(huì)分享與合作,食物配色與擺盤的生活美學(xué)等等。廚藝教育,還真是讓孩子自然而然更優(yōu)秀!
  •   帶著孩子一起做料理,在愉快的親子互動(dòng)中孩子更容易記住知識(shí),孩子從這本書中受益匪淺。
  •   可以和孩子一起做料理,玩親子游戲。
  •   和孩子一起做料理、學(xué)科學(xué),孩子很有興趣呢。
  •   希望通過(guò)這本書,孩子爸爸可以陪孩子一起享受料理的樂(lè)趣。在體驗(yàn)中學(xué)習(xí)知識(shí)。
  •   親自料理不僅可以增強(qiáng)孩子的自信心和動(dòng)手能力,更能培養(yǎng)他們的獨(dú)立性以及對(duì)科學(xué)的濃厚興趣。
  •   通過(guò)和孩子做料理,來(lái)促進(jìn)孩子成長(zhǎng),這個(gè)創(chuàng)意不錯(cuò)。不過(guò)書中說(shuō)的料理部分,能讓孩子參與的可行性不高。實(shí)驗(yàn)部分還可以,可能大一點(diǎn)的孩子會(huì)感興趣。
  •   通過(guò)跟孩子一起做孩子喜歡的料理,培養(yǎng)孩子的創(chuàng)造力和解決問(wèn)題的能力。也有開(kāi)發(fā)兒童想象空間的好處,很贊!
  •   書的內(nèi)容還不錯(cuò),寶寶可以和爸爸媽媽一起玩親子料理游戲。小朋友玩的好開(kāi)心^_^
  •   這本書中的料理和實(shí)驗(yàn)都是需要孩子和家長(zhǎng)一起完成,不但有助于培養(yǎng)孩子和我的感情,也是他們成長(zhǎng)過(guò)程中的寶貴財(cái)富呦~
  •   帶孩子做料理,不知不覺(jué)孩子的統(tǒng)籌規(guī)劃能力就提高了,這一過(guò)程更是孩子學(xué)習(xí)感受生活美學(xué)的好機(jī)會(huì),書的作用大大滴呀。
  •   家長(zhǎng)一般最關(guān)心的就是如何教育孩子、培養(yǎng)孩子的創(chuàng)造力。像“五感游戲”“感覺(jué)統(tǒng)合教育”都不如“讓小朋友自己做料理的”方式更理想。所以這本書顯然對(duì)孩子很有幫助~
  •   買這本書的初衷是希望兒子有個(gè)和他一起做料理,玩游戲的爸爸,但事與原違,成了媽媽的工作。不管怎么說(shuō)還是有收獲
  •   比較親子的料理書,這些游戲可以增進(jìn)感情,也可以學(xué)會(huì)做一些小料理。
  •   小孩很喜歡看,要跟爸爸暑假一起做料理,很有興趣呢
  •   很早就想買一本親子料理的書 正好看到這本書 開(kāi)本還可以 內(nèi)容頁(yè)很豐富 不錯(cuò)
  •   和孩子一起廚房里的游戲
  •   小小的游戲書,鼓勵(lì)孩子爸爸也參與進(jìn)來(lái),當(dāng)然是全家一起學(xué)
  •   特別獨(dú)特的一本書,從做美食來(lái)進(jìn)行親子活動(dòng),讓孩子增加別樣的知識(shí),很喜歡
  •   這本書就是廚房里的科普書,科學(xué)道理淺顯易懂,制作過(guò)程極為細(xì)致,我很喜歡
  •   全部能做實(shí)驗(yàn),孩子要大一點(diǎn)
  •   可以和孩子一起動(dòng)手做,孩子很喜歡
  •   書的語(yǔ)言簡(jiǎn)潔明了,孩子也能看懂。通過(guò)與家長(zhǎng)一起互動(dòng)的方式,孩子的動(dòng)手動(dòng)腦能力明顯提高了·
  •   書本印刷沒(méi)問(wèn)題。內(nèi)容不是十分實(shí)用,大部分食材不好購(gòu)買。但是,孩子非常喜歡。
  •   爸爸看了能多進(jìn)廚房就好了~
  •   圖文搭配加上可愛(ài)的字體,整本書看的很有興致,做的話對(duì)于我來(lái)說(shuō)就是考驗(yàn)了,有個(gè)會(huì)做菜的爸爸寶寶真幸福啊
  •   在家教孩子做飯,孩子應(yīng)該會(huì)愿意的,等他爸爸有時(shí)間了再來(lái)試試
  •   通過(guò)做飯讓孩子獲得知識(shí),內(nèi)容豐富,從選材開(kāi)始,有很多常識(shí),大人自己也可以跟著學(xué),挺好的。
  •   孩子的父親很喜歡,很超值的一本書,增加父女之間的感情交流
  •   爸爸應(yīng)該都抽空看看的有趣親子互動(dòng)書
  •   哈哈,特意買給孩子爸爸的
  •   這是一本親子游戲的書,在玩的過(guò)程中還可以學(xué)習(xí),很不錯(cuò)的喔
  •   好 孩子很喜歡里面的菜譜
  •   孩子很喜歡,希望以后還可以買到更的書。
  •   寶貝喜歡,拿著書讓爸爸一起做
  •   書看起來(lái)不錯(cuò),但不知道孩子是否感興趣。
  •   看了一下,很好玩,孩子一定喜歡
  •   內(nèi)容不錯(cuò),希望可以用這里面教的東西去教孩子
  •   這樣的書,還有寶寶剛斷奶的食譜還是韓國(guó)人寫得好。
  •   很特別的一套書,孩子喜歡看呢。
  •   很拿到后,立即看孩子喜歡的,拿到就看
  •   昨晚一送到孩子馬上就捧在手里看了,比較喜歡
  •   比較好看的一本書,親子游戲,促進(jìn)感情!
  •   很好,特別是小實(shí)驗(yàn)?zāi)遣糠痔貏e好。
  •   可以作為親子活動(dòng)的范本,非常細(xì)致,可操作性強(qiáng)。
  •   從圖書館借閱后,就想擁有一本,這本書真的很好。哈哈,當(dāng)當(dāng)真是無(wú)所不有,讓我如愿了。感謝當(dāng)當(dāng)。
  •   剛開(kāi)始買來(lái)時(shí)沒(méi)抱什么希望,結(jié)果去超市采購(gòu)原料還算容易,做了壽司、玉米洋蔥濃湯、蘋果沙拉等,味道不錯(cuò)。但是昨天做的超爽檸檬汽水,小蘇打放過(guò)量了,味道不對(duì),兒子嘗了一口就不要了。呵呵,下次再試~總之,一本很好玩的書,推薦
  •   可以說(shuō)是一本生活科學(xué)書,很多內(nèi)容連我都不知道呢。7元買的,太值了。
  •   早上起來(lái)看見(jiàn)大米的爸爸在看這本書 呵呵
  •   喜歡彩色紙,韓國(guó)人設(shè)計(jì)的也很喜感,大愛(ài)
  •   給爸爸看的書本來(lái)就很少,當(dāng)然要買了,學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)也應(yīng)用一下,很有益,增長(zhǎng)父女感情
  •   值得推薦,又玩了又學(xué)了,真好
  •   老公可以參考,這樣又陪寶寶玩的游戲了
  •   書的質(zhì)量不錯(cuò),而且里面的菜也是很簡(jiǎn)單的,不喜歡開(kāi)火炒的人,這個(gè)書是上手容易的。
  •   很有趣,不過(guò)多是媽媽在做
  •   讓爸爸好好學(xué)學(xué)
  •   內(nèi)容很好,裝幀也不錯(cuò),里面有很多事物的知識(shí)
  •   買給LG帶寶寶玩的書,看著還行,文字有點(diǎn)多
  •   內(nèi)容很好。簡(jiǎn)單易學(xué)!
  •   非常好,我可以不用自己編了
  •   書很好,包裝很細(xì)致,確實(shí)值得一買
  •   書很不錯(cuò),大人也能在里面學(xué)到很多東西,不過(guò)寶貝很沒(méi)耐心,看了得慢慢培養(yǎng)
  •   很好,但是實(shí)際操作也不容易
  •   很好的書,留著以后寶寶大些用
  •   這書很適合現(xiàn)在的小朋友看,小朋友可高興嘍。
  •   應(yīng)該好啊,還沒(méi)有看的呢
  •   看了三分之一,覺(jué)得不錯(cuò)。
  •   很詳細(xì),很有趣。家有兒女者必備。
  •   學(xué)到的知識(shí)很多
  •   I think I won\'t do cooking with my dad. He is not fun.
  •   學(xué)了很多。值得看。
  •   還可以,不過(guò)都是西式的東西,需要一定的設(shè)備輔助
  •   有利于改善父子關(guān)系
  •   挺好的,做飯不分男女,學(xué)會(huì)照顧自己和家人。
  •   還可以吧,下次再來(lái)。
  •   超喜歡里面的內(nèi)容,簡(jiǎn)單翻了幾頁(yè),就被朋友搶去看了
  •   吸引人的圖片
  •   不錯(cuò),給我的工作帶來(lái)了很多啟發(fā)
  •   挺好的,希望朋友家寶寶穿著好看
  •   看封面以為會(huì)有很多diy的圖片,其實(shí)很多普通的,沒(méi)多大創(chuàng)意
  •   還沒(méi)看。希望內(nèi)容有益
  •   還沒(méi)看,好像挺不錯(cuò)的
  •   希望操作起來(lái)寶貝感興趣!
  •   喜歡,不貴
  •   特價(jià)買的,結(jié)果發(fā)現(xiàn)是本好書??!
  •   圖片豐富,此書勝在理念,不錯(cuò)
  •   價(jià)格超值,非常劃算,整體內(nèi)容比較滿意
  •   東西不錯(cuò),發(fā)貨和物流速度很快,我很滿意。
  •   我選的,應(yīng)該不錯(cuò)。
  •   做的過(guò)程介紹的很詳細(xì),一本不錯(cuò)的親子料理書,。
  •   書籍的創(chuàng)作構(gòu)思很好,把做料理和學(xué)知識(shí)結(jié)合在一起,印刷也很精美。由于國(guó)家生活習(xí)慣等問(wèn)題,我覺(jué)得這本書不是很實(shí)用,里面的原料不是那么容易買到,如鮮奶油、蛋黃沙拉醬等,很多煎炸烤的食物不適合年齡小的孩子食用。韓國(guó)的料理是很精美的,器皿、廚具設(shè)備也很豐富和講究,而我們普通家庭就沒(méi)有那么多的設(shè)備可以完成書中的料理設(shè)計(jì),如用壓面機(jī)做成彩色面條、還有一些模具和量具等,書中的知識(shí)也更適合小學(xué)以后的孩子。
  •   這是一本不錯(cuò)的親子料理書,爸爸沒(méi)時(shí)間,媽媽也可以與孩子一起做吧
  •   買了一堆的親子教育方面的書,還是為今后打算,自己都不會(huì)咋教好下一代呢?大人小孩都可以一起學(xué)的簡(jiǎn)單料理,且能學(xué)到基礎(chǔ)的科學(xué)知識(shí),鍛煉動(dòng)手和思考能力,贊一個(gè)~
  •   孩子在廚房中最感興趣的事是給料理配色,如何擺放更好看,的確這也是門學(xué)問(wèn),希望孩子的審美水平進(jìn)一步提高。
  •   照書中的步驟帶著孩子一點(diǎn)點(diǎn)做料理,她很開(kāi)心。小朋友看著自己親手做好的料理,成就感和自信心大大提升了呢。
  •   從生活中探索知識(shí),是最容易也最實(shí)用的了。做料理的過(guò)程就是教育孩子多元化的學(xué)習(xí)內(nèi)容,可以稱之為全方位的智能開(kāi)發(fā)教育。
  •   做料理時(shí),孩子因?yàn)殡p手頻繁地活動(dòng),對(duì)大腦開(kāi)發(fā)有很好的效果。對(duì)孩子可謂是有百利而無(wú)一害,遵照書的指示,繼續(xù)!
  •   以料理為媒介,與孩子一起勞作,可以培養(yǎng)孩子對(duì)事物的好奇心和自主思考的能力。
 

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