低糖營(yíng)養(yǎng)餐

內(nèi)容概要

　　糖尿病是有遺傳傾向的常見(jiàn)的內(nèi)分泌疾病，中醫(yī)稱為消渴癥，是由多種病因引起的以慢性高血糖為特征的代謝紊亂。除碳水化合物外，還有蛋白質(zhì)、脂肪代謝異常，時(shí)間長(zhǎng)了可能導(dǎo)致多系統(tǒng)損害，引起眼、腎、神經(jīng)、心臟、血管等組織的慢性進(jìn)行性病變，造成功能缺陷及衰竭。糖尿病的病因目前尚不清楚，但醫(yī)學(xué)界一致認(rèn)為不是單一病因，是復(fù)合病因的綜合征，與飲食、自身免疫、環(huán)境因素、遺傳有關(guān)?！　√悄虿】煞譃棰傩吞悄虿　ⅱ谛吞悄虿〖袄^發(fā)性糖尿病。①型糖尿病又稱胰島素依賴型糖尿病。②型糖尿病又稱非依賴型糖尿病，是最常見(jiàn)的糖尿病類型，占全世界糖尿病患者總數(shù)的90％，在我國(guó)占95％。糖尿病多發(fā)于中、老年人，起病隱匿，癥狀較輕或沒(méi)有癥狀，不依賴胰島素治療。繼發(fā)性糖尿病包括感染性糖尿病、妊娠期糖尿病等?！　√悄虿〉牡湫桶Y狀是“三多一少”：即多食、多飲、多尿和體重下降。

書(shū)籍目錄

寫(xiě)在前面：糖尿病病理和營(yíng)養(yǎng)原則、適宜食物酸辣白菜番茄炒山藥桃仁山藥泥山藥水果泥乳香南瓜南瓜色拉翡翠南瓜苦瓜泥豉椒苦瓜西芹炒腰果西芹鮮百合干煸四季豆蒜末荷蘭豆酸辣四季豆素四寶家常小豆腐番茄豆腐手撕茄子茄子色拉冷食茄丁醋熘茄子酸香茄丁冬菇菜心沙醬菜團(tuán)肉禽蛋類姜絲肉絲瓜藤煮肉片肉末翠鸚哥辣味肉碎南瓜蝦醬肉末蕓豆肉末干煸豆角肉末珍寶茄盒肉末干煸苦瓜涼瓜炒豬肝菠菜炒肝片苦瓜煨肥腸麥仁小牛肉枸杞燒牛肉山藥燉羊肉銀芽炒雞絲金針雞絲湯雞絲炒蟄皮蘿卜纓雞蛋湯鮮奶蛋清番茄雞蛋湯豆腐雞蛋羹玉米蛋花湯煎烤蛋裹鮮茄菠菜雞蛋色拉韭菜炒雞蛋銀耳鴿蛋湯銀耳鵪鶉蛋水產(chǎn)品類雪菜大湯黃魚(yú)清蒸鱸魚(yú)蛤蜊黃魚(yú)羹清燉鰱魚(yú)頭蔥油鰱魚(yú)香滑鱸魚(yú)片油浸海鱸魚(yú)清蒸武昌魚(yú)白汁鯧魚(yú)清蒸加吉魚(yú)頭豆腐燉鯽魚(yú)番茄魚(yú)片番茄燉鲅魚(yú)果汁魚(yú)脯烤冰鮮帶魚(yú)滑炒鱈魚(yú)片翡翠魚(yú)米上湯魚(yú)生枸杞魚(yú)片清蒸偏口魚(yú)燒鮮魚(yú)銀耳鱖魚(yú)湯溫拌銀耳干貝鹽水大蝦金瓜炒蝦球啤酒蝦春蝦燒豆腐蝦仁玉米粒一品海鮮豆渣大蝦燒白菜韭菜雞蛋炒海腸白菜心拌海蜇絲高鈣海帶絲主食湯飲類什錦素蒸餃野菜水餃魚(yú)肉水餃鲅魚(yú)餃子肉末醋鹵面雜菜拌蕎麥面木耳涼面香甜山藥餅?zāi)瞎宵S金餅檸檬醋煎南瓜餅五彩果醋蛋飯腰果雞丁炒飯蛋皮卷八爪魚(yú)壽司飄香玉米松塔玉米玉米烙蛤蜊疙瘩湯絲瓜玉米羹番茄西柚汁番茄橘子汁番茄蔥頭芹菜汁番茄甜橙汁附錄糖尿病人外出注意事項(xiàng)糖尿病人家屬注意事項(xiàng)老年糖尿病患者治療注意事項(xiàng)

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