兒童成長(zhǎng)餐

內(nèi)容概要

眾口難調(diào)？怎樣才能為家人提供最健康的飲食？不用愁，《看人下菜碟系列》，總有一碟適合你！營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)專家審定、點(diǎn)評(píng)、推薦，幫助您為您的家人進(jìn)行飲食調(diào)解，把“眾口難調(diào)”變成“眾口易調(diào)”，打造健康生活！ 本書介紹的健腦餐、增高餐、強(qiáng)身餐、活力餐這四類，百余款菜式，都選用了可以改善兒童營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)兒童成長(zhǎng)的食物來進(jìn)行制作，而且食物搭配合理，營(yíng)養(yǎng)食物搭配合理，營(yíng)養(yǎng)均衡，是讓您孩子健康成長(zhǎng)的極佳選擇。     兒童期分為兩個(gè)階段，即4～6周歲和7～12周歲。4～6歲的學(xué)齡前兒童生長(zhǎng)發(fā)育較快，語(yǔ)言、動(dòng)作能力迅速增強(qiáng)。因此，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需要量較大，必須有足夠的熱能、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等供其生長(zhǎng)發(fā)育。蛋白質(zhì)：幼兒每日每千克體重需2.5克，應(yīng)為其提供高質(zhì)量蛋白質(zhì)，牛奶、雞蛋等食物中含有大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，最好每天都吃，同時(shí)還可再吃些魚、肉、豆類等。脂肪：脂肪可為兒童提供足夠的能量。因此，幼兒不僅要適量食用植物油，也可將花生醬、芝麻醬等加入幼兒的飲食中，以保證足夠的能量供應(yīng)。碳水化合物：幼兒不需要太多碳水化合物，適量補(bǔ)充即可。

書籍目錄

寫在前面  兒童營(yíng)養(yǎng)面面觀健腦餐  蛋奶菜心  玫瑰香薯?xiàng)l  西式全彩薯片  西芹鮮百合  嫩燒絲瓜排  茼蘺燒豆腐  脆脆果開心色拉  鍋巴蘑菇湯  火腿豆干湯  香菇滑雞粥  香蕉豆?jié){飲  迷彩水晶果凍  香甜蜜果飲  豬扒咖喱夾  醬燒仔雞  油炸帶魚  椰汁咖喱雞翅  清蒸武昌魚  白汁鯧魚  雪菜大湯黃魚  煎鯇魚  蘿卜絲燉青蝦  番茄豆腐  芝麻香菇串  冬菇菜心  咖啡核桃蛋糕  核桃甜餅增高餐  肉末脆鸚哥  寶寶樂肉末瓜丁  金沙小白菜  碧影留香  萵筍燴香菇  酸奶脆絲色拉  核桃蔬果色拉  彩蔬色拉  高鈣海帶絲  翡翠鮮湯  蜜棗龍眼粥  鵪鶉蛋水果煲  泡菜牛肉色拉  海鮮蒸蛋  軍艦蟹子壽司  茄汁大蝦  芋頭煮魷魚  柚子雞  醋烹鯽魚  西芹雪梨色拉  清燉鰱魚頭  椒鹽酥藕丸  鐵扒牛肉餅  南瓜紅米包  韓式泡菜肉丁  串烤蔥香雞肉  高粱醬烤排骨強(qiáng)身餐  多寶菠菜  錦繡蛋絲  珍寶茄盒  脆皮蔥頭圈  牛奶菜花  魔力筍蘿色拉  清爽三絲  翡翠酸甜絲  香脆五絲  椰花通心面  美乃滋涼面  香香拌飯球  魔蛋湯  玉芙蓉?zé)? 火龍果慕斯杯  玫瑰蘋果露  哈密瓜酸奶  椰奶蜜香凍  肉末雞蛋芙蓉  碧瓜豬肝  吐司雞脯色拉  金蒜爽肚  煎蒸帶魚  香菇雞絲飯  麥粒炒雞脆  椰蓉橙汁角  蝦仁色拉壽司活力餐  佛手香香卷  橙汁漬瓜脯  奶油生菜色拉  胡蘿卜白玉條  奇妙拌蔬菜  靚仔菜肉粥  甜羹小水餃  雪里紅蠶豆湯  香蔬蛋奶堡  番茄冬菇玉米羹  香脆黃瓜餅  奶油番茄湯  夜宵好伴侶  蘋果奶茶  爽口獼猴桃可樂  多果珍寶撈  活力菠蘿鴨片  意式雞肉匹薩  黑椒牛柳  冰糖香酥肉  清炸蠣黃  白灼基圍蝦  法式煎鮮貝  快樂餅干  香烤蘋果  山藥水果泥  三花玉米餅附錄：  兒童飲食習(xí)慣的培養(yǎng)

章節(jié)摘錄

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編輯推薦

《兒童成長(zhǎng)餐》由農(nóng)村讀物出版社出版。

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