零食宜忌寶典

內(nèi)容概要

和所有的食品一樣，零食有它的優(yōu)點也有缺點。編者為您將一些常見的零食分類并介紹它們的利弊，幫助您吃得更健康。     本書共介紹八大類零食：     甜品類：介紹各類甜品的熱量和主要營養(yǎng)成分之后，您可以根據(jù)自身的情況隨意選擇。     膨化類：介紹膨化食品的種類和營養(yǎng)成分，讓您可以更加放心地品嘗膨化食品帶來的美味，不必?fù)?dān)心后果。     肉脯類：推薦肉類食品的不同吃法，讓擔(dān)心自己膽固醇過高、身材走樣的人也可以從中挑到適合自己的一款。     蜜餞類：蜜餞的種類繁多，味道也各有不同，那什么樣的蜜餞好吃，什么樣的蜜餞有營養(yǎng)，大家是否都了解呢？本書為您一一提供。    飲品類：介紹了各種飲品的營養(yǎng)成分和適合人群，并且提醒您在什么時候飲用哪種飲品更健康、更合適，讓您輕輕松松地就成為水靈靈的美麗一族。     糖果類：介紹齊全的糖果種類，讓您挑選到美味的糖果，回味兒時的甜蜜時光。     堅果類：詳細(xì)介紹幾款堅果，在朋友聚會，家人聊天的時候吃一包堅果，讓您歡樂又開懷。     餅干類：介紹一些常見餅干的口味和營養(yǎng)成分，讓您找到自己喜歡的口味，也讓您從因為選擇餅干的無奈變成選擇餅干的必然。     用專家的話說，吃東西會在不知不覺中成癮。對很多人而言，是一輩子也不想戒掉的癮。選對零食，一樣可以過足嘴癮又維護(hù)健康。

作者簡介

池和美，知名健康頻道女主持，天生是愛美主義的追隨者，擔(dān)任節(jié)目主持后更增加了許多健康知識，因為自己酷愛吃零食，但是又害怕肥胖，所以多方咨詢后將心得中立歸納。編寫了這本最實用的零食寶典，相信一定可以給你以借鑒。

書籍目錄

一、甜品類——你的甜蜜，打動了我的心　1 軟甜品：開心一刻，甜蜜一刻　　冰淇淋、pudding、奶昔、糯米糕　2 硬甜品：擋不住的甜蜜誘惑　　派、蛋塔、巧克力、蛋糕　　二、膨化類——形形色色，滿足你挑剔的嘴　1 谷物：五谷雜糧，我必不至缺乏	　　薯片、爆米花、三維立體膨化、五谷雜糧圈等　2 果蔬：零食中也能吃出健康　　豌豆角、混和蔬菜片、藍(lán)莓干、香蕉片三、肉脯類——食不葷，衣不文采　1 肉干：輕輕松松讓嘴巴做運動　　牛肉干、火腿腸　2 醬汁肉：以醬取勝，美味難擋　　鳳爪、肫肝、雞鴨翅、醬蛋　3 海味類：海里面的鮮味　　日式芝麻海帶、鱈魚絲、魚片干、海苔四、蜜餞類——酸酸甜甜，不得不愛　1 有核：核粒不麻煩，偏偏喜歡你　　提子、西梅、話梅　2 無核：簡簡單單，美味不只一點點　　山楂片、陳皮、冬瓜片、花朵干五、飲品類——要記得每天喝哦　1 果蔬汁：喝出來的維生素C　　橙汁、蘋果汁、胡蘿卜汁、番茄汁　2 碳酸：清涼爽快，我的選擇我做主　　可樂、果味型汽水　3 茶類：品味生活，健康可以喝出來　　烏龍茶、花茶、綠茶、紅茶、珍珠奶茶六、糖果類——七彩糖衣，愛上你不由自主　1 硬糖：含在嘴里的甜蜜時光　　水果糖、咖啡糖、薄荷糖、棒棒糖、冰糖葫蘆　2 軟糖：磨牙的小幸?！　∧烫?、QQ糖、棉花糖　3 口香糖：健康牙齒，清新口氣　　薄荷口香糖、木糖醇口香糖七、堅果類——磕磕絆絆，我也愛　1 瓜子：閑暇時間，手和牙齒的較量　　西瓜子、葵花子、南瓜子　2 果仁：香香脆脆，再也忍不住了　　花生、開心果、核桃八、餅干類——填飽肚子的奇妙之旅　1 夾心：各種滋味，盡在其“中”　　夾心餅干、夾心米果等　2 非夾心：營養(yǎng)在線，一切盡在掌握　　牛奶餅干、蔬菜餅、蘇打餅、曲奇餅、麥餅　3 花色餅干：妙在與眾不同　　巧克力棒、雪米餅、雞蛋卷等九、怪怪零食——我怪，所以我存在　　夾心派、汽水軟糖、地瓜干、綠茶朱古力等

章節(jié)摘錄

書摘番茄汁    讓你恢復(fù)健康有光澤的肌膚    番茄仿佛在近幾年一下子風(fēng)靡了起來，在保健和美容兩個領(lǐng)域成了風(fēng)頭最勁的寵兒，當(dāng)然，這不是沒有道理的。    番茄對保健的作用源于它所富含的茄紅素，茄紅素是一種開放鏈?zhǔn)降牟伙柡秃}卜素，就像我們都知道β-胡蘿卜素一樣，它們同為抗氧化劑，但前者的抗氧化性要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于后者，茄紅素可以通過有效抑制血液中有損害性的自由基來減少疾病的發(fā)生率。通過研究發(fā)現(xiàn)，血液中茄紅素的濃度同氧化物的濃度呈反比。    經(jīng)研究，茄紅素不僅容易被人體吸收，且具有防癌和預(yù)防心臟病的功能，可降低一些慢性疾病的發(fā)生率。    番茄除了它的保健功能外，在美容方面也有其獨特的作用。    番茄同蘋果一樣含有果膠，可以起到預(yù)防便秘的作用。多食番茄，便可保持腸道通暢，維持體內(nèi)代謝平衡，使肌膚明亮美麗。    以生番茄榨汁每日堅持飲用可抵擋陽光傷害，保持潔白細(xì)膩的肌膚。    除了果膠，番茄汁富含的蘋果酸、檸檬酸也是它對皮膚優(yōu)化的原因之一。因此，在家的時候把番茄汁和蜂蜜混合敷臉，不但能增白肌膚，還可減淡皺紋、雀斑，甚至對治療粉刺和青春痘也有輔助作用。    清新配方：番茄，水等。    熱量：60卡路里／355毫升    想念場合：旅游，正餐間隔時。    小貼士：番茄有美白的功效，愛美的女士們不要錯過哦!有空的時候也可以用番茄做一個面膜，能讓你恢復(fù)健康有光澤的肌膚。    營養(yǎng)師提示：減肥人士喝番茄汁比其他果汁要好，因為熱量很低，此外，番茄汁預(yù)防感冒非常有效，可作為日常保健食品飲用。在挑選的時候最好選擇100%的番茄汁，因為它含有新鮮番茄中的各種重要元素和營養(yǎng)價值。其中番茄獨有的茄紅素是非常有用的天然抗氧化物?？梢詭椭鰪娚眢w細(xì)胞的活力，減少病菌對細(xì)胞的破壞，能夠起到增強身體抵抗力的作用，在傳染病多發(fā)時節(jié)，對于各種疾病都有很好的保健和預(yù)防作用。每天暍兩杯番茄汁，就可以大大降低膽固醇的濃度。而且，番茄汁可以幫助減少前列腺癌和乳腺癌的發(fā)生率，絕對是既簡單又有效的飲品。                  P98-P99插圖

媒體關(guān)注與評論

書評零食鋪天蓋地，怎能忍住不吃？越吃越不健康，越吃越胖，怎么辦？所有的秘密就在本書中揭曉！有專家指出，零食可以提供一定的能量和營養(yǎng)素，對于身體正處于發(fā)育中的青少年，要選擇的零食應(yīng)該是營養(yǎng)豐富的種類。本書通過卡路里明細(xì)表，營養(yǎng)小貼士，營養(yǎng)師巧分析等小版塊，介紹了甜品類、膨化類、肉脯類、蜜餞類、飲品類、糖果類、堅果類、餅干類這八大類零食的利弊，助你選對零食，吃出健康新滋味！

編輯推薦

零食鋪天蓋地，怎能忍住不吃？越吃越不健康，越吃越胖，怎么辦？所有的秘密就在本書中揭曉！有專家指出，零食可以提供一定的能量和營養(yǎng)素，對于身體正處于發(fā)育中的青少年，要選擇的零食應(yīng)該是營養(yǎng)豐富的種類。本書通過卡路里明細(xì)表，營養(yǎng)小貼士，營養(yǎng)師巧分析等小版塊，介紹了甜品類、膨化類、肉脯類、蜜餞類、飲品類、糖果類、堅果類、餅干類這八大類零食的利弊，助你選對零食，吃出健康新滋味！

圖書封面

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