失眠安神藥膳

內(nèi)容概要

提高生活質(zhì)量，享受生活樂(lè)趣。您只要親自動(dòng)手，就可以在自家的廚房中為自己和親人打造一個(gè)健康、快樂(lè)的身心與生活。書(shū)中選取的原料常見(jiàn)、實(shí)用，制作方法簡(jiǎn)單、易學(xué)。在每道藥膳后專(zhuān)家都給予讀者一個(gè)溫馨的提示，使您在選材和食用方面得到具體的指導(dǎo)與幫助。    安神藥膳的制作多采用烹凋方法，主要有燉、蒸、煮、燒、粥等。     本書(shū)知識(shí)性與實(shí)用性并重，重點(diǎn)突出，深入淺出，通俗易懂，既有傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)寶庫(kù)的內(nèi)涵，又是一本推廣藥膳的通俗讀物。全書(shū)具有系統(tǒng)性，連貫性，科學(xué)性，普及性，內(nèi)容豐富多彩。    本書(shū)適于一般家庭成員，保健工廠(chǎng)工作人員，餐廳酒店工作人員，醫(yī)務(wù)工作者，廚師和藥膳愛(ài)好者閱讀。

作者簡(jiǎn)介

彭銘泉，男，1933年出生于重慶市。本科畢業(yè)，中醫(yī)藥膳教授，《中國(guó)藥膳學(xué)》創(chuàng)始人之一。從1980年開(kāi)始從事中國(guó)藥膳科研工作。在國(guó)內(nèi)外有關(guān)報(bào)刊上發(fā)表藥膳論文300余篇，并出版100余部藥膳專(zhuān)著，其代表作有《中華飲食文庫(kù)》叢書(shū)中《中國(guó)藥膳大典，320萬(wàn)字》，為國(guó)家85重點(diǎn)圖書(shū)（

書(shū)籍目錄

概述一、失眠安神常用藥膳　1. 常用菜肴類(lèi)藥膳　　荔枝熘雞片　　丹參蒸白鴨　　阿膠燒蹄筋　　遠(yuǎn)志滑羊心　　桂圓蒸兔肉　　合歡燒海參　　海馬燴蝦球　　棗泥釀豆腐　　麻醬拌鳳尾　　紅參蒸烏雞　2. 常用煲類(lèi)藥膳　　黨參雞煲　　棗仁雞心煲　　安神鴨煲　　珍珠乳鴿煲　　合歡皮豬心煲　　熟地牛肉煲　　靈芝牛腩煲　　啤酒龍骨羊肉煲　　靈芝鯽魚(yú)煲　　龍眼蝦仁煲　3. 常用粥類(lèi)藥膳　　龍眼枸杞粥　　百合黃精紅棗粥　　地黃雙仁粥　　蟲(chóng)草河車(chē)粥　　狗肉麥仁粥　　鎖陽(yáng)茯神粥　　鹿茸羊腎粥　　靈芝大米粥　　鹿茸糯米粥　　雞蛋粟米粥  4. 常用面點(diǎn)類(lèi)藥膳　　核桃蒸棗餅　　蓯蓉荔枝面　　白參茯苓糕　　紅棗蓮子包　　丁香蘋(píng)果醬奶卷　　益心湯圓　　白參玫瑰湯圓　　首烏蓮蓉丸　　蓮子鮮奶糊　　桂花杏仁凍　5. 常用湯羹類(lèi)藥膳　　鹿茸海馬雞湯　　玉竹燉水鴨　　蟲(chóng)草燉乳鴿　　桑椹豬心湯　　黨參當(dāng)歸豬肝湯　　茯神牛肉湯　　珍珠羊肉湯　　桂圓海參湯　　人參燉團(tuán)魚(yú)　　黑豆雙仁湯　6. 常用飲品類(lèi)藥膳　　荔枝夜交藤飲　　蜂乳刺五加飲　　甘草合歡茶　　人參棗仁茶　　桂圓棗仁茶　　參葉靈芝茶　　蓮棗蜂蜜汁　　熟地黑豆汁　　參術(shù)紅棗酒　　養(yǎng)血健腦酒二、藥膳常用基本湯料的制作

章節(jié)摘錄

插圖

圖書(shū)封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    失眠安神藥膳 PDF格式下載

---