寶貝早餐

前言

哪個(gè)父母不希望自己的寶寶能夠聰明、活潑、健健康康的，其實(shí)這一定程度上取決于早餐的質(zhì)量。很多父母早上忙著上班，大多都有不吃早餐或馬虎對(duì)付早餐的習(xí)慣，認(rèn)為只要中飯和晚飯吃的營養(yǎng)就可以了。然而研究表明，早餐的作用和地位是中晚餐所不能取代的。無論中餐和晚餐多厶豐盛，不吃早餐的孩子的貧血率竟然高達(dá)100％，相比之下，每天堅(jiān)持吃早餐的孩子患貧血的概率只有8％左右。同時(shí)，規(guī)律性食用早餐的孩子的反應(yīng)能力、接受能力、記憶能力、創(chuàng)造能力和思想集中程度都要明顯高于經(jīng)常不吃早餐的孩子。當(dāng)然，早餐不規(guī)律或早餐結(jié)構(gòu)不合理的孩子的體質(zhì)也是不能和正常吃早餐的孩子相提并論的。受傳統(tǒng)飲食習(xí)慣的影響，寶寶的早餐多以傳統(tǒng)的油條、大餅、稀飯、饅頭為主，有時(shí)候父母也會(huì)給孩子喝牛奶、吃些餅干等，享用別有風(fēng)味的西式餐點(diǎn)，但是寶寶的身高與體質(zhì)與西方寶寶相比還存有一定的差距。除了父母對(duì)早餐的重視程度不夠外，早餐結(jié)構(gòu)的不合理也是一個(gè)很重要的因素。很多家長(zhǎng)也意識(shí)到要給寶寶吃科學(xué)合理的早餐，但都苦于自己的營養(yǎng)知識(shí)有限而無法實(shí)施。

內(nèi)容概要

　　受傳統(tǒng)飲食習(xí)慣的影響，寶寶的早餐多以傳統(tǒng)的油條、大餅、稀飯、饅頭為主，有時(shí)候父母也會(huì)給孩子喝牛奶、吃些餅干等，享用別有風(fēng)味的西式餐點(diǎn)，但是寶寶的身高與體質(zhì)與西方寶寶相比還存有一定的差距。除了父母對(duì)早餐的重視程度不夠外，早餐結(jié)構(gòu)的不合理也是一個(gè)很重要的因素。很多家長(zhǎng)也意識(shí)到要給寶寶吃科學(xué)合理的早餐，但都苦于自己的營養(yǎng)知識(shí)有限而無法實(shí)施。

書籍目錄

1 營養(yǎng)早餐水果三明治&牛奶花生糊蘋果壽司&文蛤蒸蛋醬肉包&牛奶果羹嫩香魚蛋餅&蜜桃酸奶牛肉餡餅&椰果蜜瓜露玉米蛋黃卷＆蔬菜奶香羹如意魚卷&火腿藕粥2 西式早餐櫻桃瑪芙&豆粉香蕉奶昔香蕉可麗餅&果醬奶露雙味三明治&奶茶奶油餅干&西柚檸蜜牛肉漢堡&熱可可香軟薯餅&牛奶玉米脆起司烤面包&香芒果奶昔大蒜面包片&柳橙汁3 中式早餐鍋貼&菜泡飯豆沙包&蝦仁小t昆飩鮮肉小籠&黑棗粥糯米塞藕&皮蛋瘦肉粥發(fā)糕&酒釀圓子鮮肉燒賣&玉米粥油煎蛋餅&紅薯粥雞蛋韭菜盒&小米紅棗粥4 簡(jiǎn)易早餐小饅頭&豆?jié){面包&酸奶菜肉包&咸麥粥蔥麻餅干&蛋花豆?jié){奶黃包&牛奶麥片栗泥蛋糕&豆奶核桃餅干&荷包蛋

章節(jié)摘錄

插圖：往會(huì)有營養(yǎng)不良的問題存在。以前的早餐模式大多為油條、大餅、稀飯、饅頭，攝取的主要是谷物和少量的肉類。這樣的早餐雖可以吃得很飽，但對(duì)處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的孩子來說，營養(yǎng)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。吃早餐時(shí)必須加強(qiáng)對(duì)奶制品特別是牛奶以及新鮮蔬果的攝取。牛奶含豐富的酪蛋白、乳糖、乳脂、氨基酸及鈣，這些物質(zhì)對(duì)孩子的成長(zhǎng)是必需且大有好處的。還有一點(diǎn)，中式早餐不太注重蔬菜和水果，而一頓健康的早餐，蔬果是不可缺少的。一方面，蔬果含有大量的維生素，能維持孩子正常的身體機(jī)能；另一方面，早餐食物中的油條、大餅、禽蛋等，包括牛奶都是酸性的，而蔬果中的堿性成分正好能中和過多的酸性成分，使孩子所攝入的食物既能營養(yǎng)均衡，又不會(huì)酸堿失衡?！盃I養(yǎng)早餐”所推薦的7款早餐就是營養(yǎng)和酸堿雙均衡的上上之選，如醬肉包搭配牛奶果羹，肉類、谷物、奶品和水果兼顧，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單又營養(yǎng)全面，趕快翻開書看看吧！

編輯推薦

《寶貝早餐》：早餐人人會(huì)做，但不是每個(gè)人都做得好吃！做好了，可是卻不對(duì)寶寶的胃甽聰明媽媽自有好方法，30款省時(shí)、又省力的早餐料理秀，煎、煮、炒、炸……中西結(jié)合，讓寶寶吃得眉開眼笑，花小錢同樣享受超五星的美味哦！從容自如地解決寶寶的早餐問題，不讓早餐再只是簡(jiǎn)單的稀飯加饅頭，根據(jù)寶寶的身體發(fā)育及成長(zhǎng)特點(diǎn)，葷素搭配、粗細(xì)兼顧，囊括中外經(jīng)典早點(diǎn)，讓寶寶從此愛上早餐！

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