益菌養(yǎng)生

內(nèi)容概要

本書作者積累了豐富的廚師經(jīng)驗，并仔細(xì)研究了各類食用菌的藥理療效，根據(jù)不同的飲食需要，編寫出這本獨特的《益菌養(yǎng)生》，充分利用了食用菌的美味和營養(yǎng)，針對不用的病癥提供不同的菇菌食療選擇，除了對各款菜肴的制作分別進(jìn)行了詳細(xì)介紹之外，還附有簡單的療效說明，讓讀者在選擇時能吃得放心，吃得開心。書中設(shè)計成主菜、主食、湯品、點心四大單元，并根據(jù)食用菌自身特有的藥用及營養(yǎng)價值，針對癌癥、心血管疾病、脾胃、肝膽疾病、氣管炎、哮喘和流感等疾病提供菇菌食療方案。食譜中力求營養(yǎng)搭配的均衡，并且款式避免單一重復(fù)，既能使食用菌的自然美味充分展現(xiàn)，又巧妙地將一種菌做成不同的口味；讓每道菜肴不僅色澤誘人、香氣撲鼻、令人食欲大開，也讓您在享受美味的同時，擁有健康的身體，不再受疾病的侵?jǐn)_。

書籍目錄

食材介紹防癌 營養(yǎng)主菜  香菇白菜炒火腿  金針菇炒銀杏  猴頭菇炒菜心  真姬菇滑魚片  平菇炒牛肉  黑木耳炒豬肝片 活力主食  香菇茯苓粥  灰樹花包子  香菇薏米飯 健康湯品  猴頭菇煲湯  五菌煲  金針菇燉雞  元氣點心  茯苓銀耳蛋保護(hù)心血管系統(tǒng) 營養(yǎng)主菜  燴雙菇  鮮蘑炒馬蹄  鮑魚菇燴里脊肉  杏鮑菇燉鴨  雞油菌豆腐 活力主食  蘑菇胡蘿卜拌飯  鳳尾菇雞肉炒飯 健康湯品  杏鮑菇豬肉湯  蘑菇玉蘭片湯 元氣點心  雞蛋冰糖燉銀耳  牛奶煮平菇健胃補(bǔ)脾 營養(yǎng)主菜  老人頭菌炒雞肉  黃金菇炒黃瓜  ……利膽保肝益氣強(qiáng)身

章節(jié)摘錄

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