中華藥膳與美食

內(nèi)容概要

該書為中國(guó)科普作家協(xié)會(huì)農(nóng)林專業(yè)委員會(huì)、中國(guó)藥膳研究會(huì)烹飪專業(yè)委員會(huì)推薦圖書。書中共收入123道藥膳精品菜肴，全部采用彩色圖片，是中國(guó)藥膳業(yè)第一部代表一定學(xué)術(shù)和制作工藝水平的、圖文并茂的專業(yè)圖書。該書不僅有利于深入開展藥膳烹飪技術(shù)交流、藥膳美食鑒賞，藥膳信息傳遞，還具有較高的收藏價(jià)值。該書收入的藥膳作品，都是藥物與食物合理配伍、經(jīng)烹飪而成的具有某種治療和強(qiáng)身作用的菜肴，既好看又好吃。

書籍目錄

序瑤池爭(zhēng)艷海馬鮑汁燒裙邊滋補(bǔ)雙色魚丸蟲草柴把鴨早草裙邊鮮鹿茸長(zhǎng)白林蛙獻(xiàn)寶 龍舟獻(xiàn)寶白是扒裙邊當(dāng)歸扒裙邊蟲草雞筋 靈芝扣裙邊群龍魚翅戲玉珠鑼錘雞 杜仲千錘蝦海馬釀干貝百鳥歸巢裙邊烏雞盅龍舟活魚玉柱牡丹蝦 面包焗龍蝦 月季鳳梨炒肉片珍珠鱖魚菊花魚絲珊瑚芝麻卷鹿茸裙邊黨參羊肉蟲草鹿鞭湯蛤蚧燉鴿蟲草燉魚翅 龜鹿獻(xiàn)寶湯桂花銀耳蓮子盅孔雀開屏蝦 牡丹燕菜枸杞子魚絲美味西排錦銹龍蝦 參杞燴羊腦金蛋冬瓜盞金剛大蝦 芙蓉全蟹 草原蜜汁奶豆腐 陳皮雞翅 當(dāng)歸羊肉煲 白玉枸杞炒魚米……

圖書封面

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