滿漢全席

出版時間:2002-1  出版社:農(nóng)村讀物出版社  作者:周錦 編  
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內(nèi)容概要

《滿漢全席(精)》介紹了滿漢全席的形式與特點,詳盡闡釋了200余種具有代表性的滿漢菜點的原料、制作及特點。所選菜例既有清宮經(jīng)典菜肴,又有作者根據(jù)清宮檔案仿制的新菜式。

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