菌、藻類營養(yǎng)保健與食療

內(nèi)容概要

本書是《食物養(yǎng)與保健叢書》之一，系統(tǒng)、全面、科學(xué)地闡述了菌、藻類食物的保健與食療的相關(guān)知識(shí)，并介紹了相關(guān)的保健、滋補(bǔ)的食譜。

書籍目錄

一、菌類保健與食療  （一）香菇  （二）蘑菇  （三）草菇  （四）猴頭菇  （五）金針菇  （六）平菇  （七）松菇  （八）口蘑  （九）紅菇  （十）榆黃蘑  （十一）棒蘑  （十二）雞樅  （十三）靈芝  （十四）竹蓀  （十五）冬蟲夏草  （十六）羊肚菌  （十七）青頭菌  （十八）黑木耳  （十九）白木耳  （二十）石耳  （二十一）茯苓二、藻類保健與食療  （一）紫菜  （二）海帶  （三）海藻  （四）發(fā)菜  （五）石莼  （六）地耳  （七）麒麟菜  （八）刺松藻  （九）瓊枝  （十）軟絲藻  （十一）鵝腸菜三、保健食譜四、滋補(bǔ)食譜

圖書封面

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