中老年飲食通

內(nèi)容概要

中老年飲食通，ISBN：9787504829511，作者：蘇廷珍編著

作者簡介

作者簡介
蘇廷珍，1957年生，畢業(yè)于河
南省云陽中醫(yī)中藥學(xué)校中醫(yī)藥專
業(yè)，現(xiàn)就職于河南省新鄉(xiāng)醫(yī)學(xué)院第
一附屬醫(yī)院，任主管藥劑師，從醫(yī)
三十余年，對中老年營養(yǎng)問題研究
頗有心得。

書籍目錄

目錄
一、中老年人的生理變化與特點
二、中老年人需要的營養(yǎng)素
（一）蛋白質(zhì)
（二）脂肪
（三）碳水化合物
（四）熱能
（五）維生素
（六）無機鹽與微量元素
（七）水
三、中老年人飲食須知
（一）中老年人的飲食原則
（二）中老年人飲食宜忌與注意事項
四、中老年人分類營養(yǎng)食譜
（一）中老年腦力勞動者營養(yǎng)食譜
（二）中老年體力勞動者營養(yǎng)食譜
（三）高溫環(huán)境下中老年人營養(yǎng)食譜
（四）低溫環(huán)境下中老年人營養(yǎng)食譜
五、中老年人營養(yǎng)食譜制作舉例
（一）主食譜
（二）葷菜譜
（三）素菜譜
（四）葷素菜譜
（五）粥、湯譜
六、中老年人常見病食養(yǎng)與食療
（一）中老年人高血壓病食養(yǎng)與食療
（二）中老年人高脂血癥食養(yǎng)與食療
（三）中老年人冠心病食養(yǎng)與食療
（四）中老年人肥胖癥食養(yǎng)與食療
（五）中老年人糖尿病食養(yǎng)與食療
（六）中老年人慢性支氣管炎食養(yǎng)與食療
（七）中老年人慢性胃炎食養(yǎng)與食療
（八）中老年人肝炎患者食養(yǎng)與食療
（九）中老年人便秘食養(yǎng)與食療
（十）中老年人腹瀉食養(yǎng)與食療
（十一）中老年人腎盂腎炎食養(yǎng)與食療
（十二）中老年人缺鐵性貧血食養(yǎng)與食療
（十三）中老年人痔瘡食養(yǎng)與食療
（十四）中老年人脫發(fā)、白發(fā)食養(yǎng)與食療
（十五）中老年人陽痿 早泄食養(yǎng)與食療
附錄
一、中國居民膳食指南及平衡膳食寶塔
二、簡易食物成分表

圖書封面

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