導(dǎo)游基礎(chǔ)知識

內(nèi)容概要

為適應(yīng)我國旅游業(yè)新時期的發(fā)展變化和教育部進(jìn)一步提高高職、高專教學(xué)質(zhì)量的要求，滿足社會對新型旅游人才日益擴(kuò)大的需求，開發(fā)建設(shè)適應(yīng)高職學(xué)生特點的新型旅游教材成為重申之重。教材是實現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)的核心因素之一，高質(zhì)量的教材是培養(yǎng)合格人才的保證。
“導(dǎo)游基礎(chǔ)知識”作為一門旅游管理、導(dǎo)游等旅游專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程，其教材建設(shè)應(yīng)充分做到“重基礎(chǔ)、寬知識面、重實踐性”，不僅能使學(xué)生從中獲得從事導(dǎo)游工作的基本知識，更要有利于學(xué)生動手能力的培養(yǎng)和綜合素質(zhì)的提升。本書基于此項原則的指導(dǎo)，
內(nèi)容力求新穎、實用，突出體現(xiàn)了以下特點：
(1)內(nèi)容翔實，講求實效。本教材從提高旅游專業(yè)學(xué)生及旅游從業(yè)人員的文化素養(yǎng)和業(yè)務(wù)能力出發(fā)，汲取了以往教材的精華，全面介紹導(dǎo)游職業(yè)所需的基礎(chǔ)知識和文化常識，并結(jié)合行業(yè)實際，突出基礎(chǔ)知識的儲備、應(yīng)用和實踐能力的培養(yǎng)。
(2)結(jié)構(gòu)新穎，編排科學(xué)。本教材共有九章，內(nèi)容涵蓋了導(dǎo)游基礎(chǔ)知識的各個領(lǐng)域，既保持了主題的相對獨立性，又注意了內(nèi)容之間的內(nèi)在關(guān)聯(lián)。各章節(jié)均設(shè)計相關(guān)的“小知識”供閱讀，課后配有任務(wù)和練習(xí)。為方便學(xué)生學(xué)習(xí)，教材中選用了大量的圖片，做到圖文并茂，體驗直觀。

書籍目錄

第一章　華夏千秋——中國歷史文化
 第一節(jié)　中國歷史發(fā)展脈絡(luò)
 第二節(jié)　中國科學(xué)文化發(fā)展進(jìn)程
 第三節(jié)　中國歷史文化常識
第二章　神州風(fēng)情——中國民俗文化
 第一節(jié)　中國民族民俗概況
 第二節(jié)　漢族民俗簡介
 第三節(jié)　中國主要少數(shù)民族民俗
第三章　鐘靈毓秀——中國旅游景觀
　第一節(jié)　旅游景觀概述
　第二節(jié)　中國自然旅游景觀
　第三節(jié)　中國人文旅游景觀
　第四節(jié)　中國世界遺產(chǎn)
第四章　天人合一——中國園林文化
　第一節(jié)　中國古代園林發(fā)展概述
　第二節(jié)　中國古典園林欣賞
　第三節(jié)　中國園林文化內(nèi)涵
第五章　玉宇人間——中國建筑文化
　第一節(jié)　中國古代建筑概述
　第二節(jié)　中國古代建筑類型
　第三節(jié)　中國古代建筑文化象征
第六章　圣殿梵音——中國宗教文化
　第一節(jié)　中國宗教文化
　第二節(jié)　佛教文化知識
　第三節(jié)　基督教文化知識
　第四節(jié)　伊斯蘭教文化知識
　第五節(jié)　道教文化知識
第七章　五昧和諧——中國飲食文化
 第一節(jié)　中國飲食文化概述
 第二節(jié)　中國菜系
 第三節(jié)　中國地方面點
第八章　鬼斧神工——中國工藝文化
 第一節(jié)　中國工藝文化概述
 第二節(jié)　青銅器文化知識
 第三節(jié)　陶瓷文化知識
 第四節(jié)　玉器文化知識
 第五節(jié)　其他工藝文化知識
第九章　物華天寶——中國各地風(fēng)物特產(chǎn)
 第一節(jié)　名茶、名酒知識
 第二節(jié)　中藥知識
 第三節(jié)　文房四寶知識
參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：   （二）三國兩晉南北朝時期 三國兩晉南北朝時期，中國處于政權(quán)林立、南北分裂的狀態(tài)，但是，政權(quán)割裂的背后卻是中華各民族的大融合，江南地區(qū)也得到了進(jìn)一步的開發(fā)。此時，文化藝術(shù)和科技領(lǐng)域也相當(dāng)活躍，祖沖之是世界上首位把圓周率推算到小數(shù)點后第七位的數(shù)學(xué)家，比歐洲早1000多年。賈思勰的《齊民要術(shù)》，是世界農(nóng)學(xué)史上的優(yōu)秀著作之一。王叔和的《脈經(jīng)》，是我國現(xiàn)存的第一部脈學(xué)專著。范縝的《神滅論》發(fā)展了無神論觀點。陶淵明開創(chuàng)了田園詩體。北歌最有名的是敘事長詩《木蘭辭》，文學(xué)批評名著有劉勰的《文心雕龍》和鐘繇的《詩品》。書法藝術(shù)有東晉的王羲之、王獻(xiàn)之父子。繪畫有東晉顧愷之。玄學(xué)盛極一時，佛教獲得進(jìn)一步傳播。佛教石窟藝術(shù)最著名的有敦煌莫高窟、大同云岡石窟、洛陽龍門石窟。史學(xué)方面有陳壽的《三國志》、范曄的《后漢書》。酈道元的《水經(jīng)注》具有很高的史學(xué)、文學(xué)、地理學(xué)價值。 （三）隋唐時期 隋唐時期國力強(qiáng)盛，疆域遼闊，是當(dāng)時世界上最發(fā)達(dá)的文明，真正達(dá)到了儒家所期盼的“內(nèi)圣外王”的境界。 南北大運(yùn)河是古代工程史上的偉大創(chuàng)舉，它改變了中國水運(yùn)體系南北不通的歷史，對中國南北方經(jīng)濟(jì)交通、南糧北運(yùn)和人員往來，長期發(fā)揮著巨大的作用，唐代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具又有新的進(jìn)步，出現(xiàn)了曲轅犁，灌溉工具發(fā)明了筒車。手工業(yè)方面，唐三彩是著名的陶器，瓷器以邢州的白瓷和越州的青瓷最為出名。隋唐時期的建筑、雕版印刷術(shù)、天文、藥學(xué)等都處于世界領(lǐng)先地位。隋代工匠李春設(shè)計建造的趙州橋（安濟(jì)橋）是世界上現(xiàn)存最古老的石拱橋，比歐洲類似的橋要早700多年。868年印刷的《金剛經(jīng)》是現(xiàn)存世界上最早的、有確切日期的雕版印刷品。天文學(xué)家僧一行主持編定的《大衍歷》是當(dāng)時最精確的歷法，在世界上第一次測出地球子午線的長度。醫(yī)學(xué)家孫思邈著有《千金方》，被譽(yù)為“藥王”。陸羽著有《茶經(jīng)》，被尊為“茶圣”。劉知己著的《史通》，是中國歷史上第一部史學(xué)理論專著。杜佑著的《通典》，是第一部分門別類記載歷史典章制度的專著。唐代是我國詩歌史上的黃金時期，涌現(xiàn)了“詩仙”李白、“詩圣”杜甫以及王維、白居易、李商隱等大詩人。散文家有韓愈和柳宗元。畫家吳道子被譽(yù)為“畫圣”。書法家有歐陽詢、張旭、顏真卿、柳公權(quán)等，在中國書法史上赫赫有名。唐朝前期對宗教采取寬松政策，佛教、道教得以和儒學(xué)齊名，形成三足鼎立的局面。高僧玄奘遠(yuǎn)赴天竺取經(jīng)，回國后譯成1000多卷經(jīng)文，并于西安修建了大雁塔以存放佛經(jīng)，著有《大唐西域記》。唐朝高度的物質(zhì)文明和高水平的文化使周邊各族增強(qiáng)了向心力，于是國內(nèi)各民族間的接觸和交往空前發(fā)展，民族關(guān)系進(jìn)一步密切。

編輯推薦

為適應(yīng)我國旅游業(yè)新時期的發(fā)展變化和教育部進(jìn)一步提高高職、高專教學(xué)質(zhì)量的要求，滿足社會對新型旅游人才日益擴(kuò)大的需求，開發(fā)建設(shè)適應(yīng)高職學(xué)生特點的新型旅游教材成為重中之重。特編制《21世紀(jì)高職高專旅游服務(wù)與管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合系列教材:導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》，高質(zhì)量的教材是培養(yǎng)合格人才的保證。

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