國(guó)際轉(zhuǎn)基因生物食用安全檢測(cè)及其標(biāo)準(zhǔn)化

前言

　　自1994年第一例轉(zhuǎn)基因番茄商業(yè)化種植以來(lái)，短短的十幾年，全世界已經(jīng)有近50個(gè)國(guó)家開(kāi)展了轉(zhuǎn)基因植物的田間實(shí)驗(yàn)，涉及主要的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物。中國(guó)既是轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的種植大國(guó)，也是轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)口大國(guó)。目前中國(guó)已經(jīng)批準(zhǔn)了6種轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的商業(yè)化生產(chǎn)，包括轉(zhuǎn)基因棉花、玉米、水稻、番茄、甜椒、番木瓜，其中轉(zhuǎn)基因棉花的種植面積占全部棉花種植面積的80％以上。自2003年以來(lái)，我國(guó)每年從國(guó)外進(jìn)口2000萬(wàn)噸以上的轉(zhuǎn)基因大豆，2009年接近3500萬(wàn)噸。另外，中國(guó)政府把農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)作為未來(lái)重點(diǎn)發(fā)展的領(lǐng)域，積極推進(jìn)轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物新品種的培育，可以預(yù)計(jì)在未來(lái)5~10年內(nèi)，中國(guó)的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物將在我國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占據(jù)重要的地位?！　〉牵捎谵D(zhuǎn)基因生物的環(huán)境危害和健康風(fēng)險(xiǎn)具有科學(xué)上的不確定性，隨著轉(zhuǎn)基因技術(shù)向農(nóng)業(yè)、食品和醫(yī)藥領(lǐng)域的不斷滲透和迅速發(fā)展，以及轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品商品化速度的加快，社會(huì)公眾對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性和風(fēng)險(xiǎn)性的關(guān)注程度與日俱增。國(guó)際上各個(gè)國(guó)家都對(duì)轉(zhuǎn)基因生物的安全管理投入了大量的精力。

內(nèi)容概要

《國(guó)際轉(zhuǎn)基因生物食用安全檢測(cè)及其標(biāo)準(zhǔn)化》對(duì)國(guó)際轉(zhuǎn)基因生物食用安全檢測(cè)及其標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)行了概括和總結(jié)，包括轉(zhuǎn)基因生物食用安全的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織、我國(guó)以及國(guó)際上主要國(guó)家的生物安全管理標(biāo)準(zhǔn)化、轉(zhuǎn)基因生物食用安全檢測(cè)方法的現(xiàn)狀及其發(fā)展趨勢(shì)、國(guó)際轉(zhuǎn)基因生物食用安全檢測(cè)動(dòng)物試驗(yàn)的研究、轉(zhuǎn)基因生物食用安全性檢測(cè)數(shù)據(jù)庫(kù)的建立等內(nèi)容進(jìn)行了較為系統(tǒng)全面的闡釋。這將為我國(guó)乃至全世界范圍內(nèi)，轉(zhuǎn)基因生物安全性檢測(cè)信息以及標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)展提供一個(gè)良好的交流共享平臺(tái)。

書(shū)籍目錄

1 概述  1.1 全球轉(zhuǎn)基因生物發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)  1.2 我國(guó)轉(zhuǎn)基因生物發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)  1.3 轉(zhuǎn)基因生物食用安全問(wèn)題的由來(lái)  1.4 轉(zhuǎn)基因生物帶來(lái)的食用安全風(fēng)險(xiǎn)及安全檢測(cè)的必要性  1.5 轉(zhuǎn)基因生物食用安全評(píng)價(jià)與檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)化的必要性2 國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織及其他組織在轉(zhuǎn)基因生物食用安全標(biāo)準(zhǔn)化過(guò)程中的作用  2.1 食品法典委員會(huì)(12AC)  2.2 聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織與世界衛(wèi)生組織(FAO／WHO)  2.3 經(jīng)濟(jì)合作與發(fā)展組織(OECD)_  2.4 國(guó)際生命科學(xué)學(xué)會(huì)(ⅡSI)  2.5 聯(lián)合國(guó)工業(yè)發(fā)展組織(UNIDO)  2.6 生物多樣性公約(CBD)締約國(guó)大會(huì)  2.7 國(guó)際遺傳工程與技術(shù)中心(ICGEB)  2.8 聯(lián)合國(guó)環(huán)境規(guī)劃署(UNEP)  2.9 八國(guó)政府首腦會(huì)議  2.10 轉(zhuǎn)基因生物食用安全檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)化的發(fā)展進(jìn)程3 主要國(guó)家轉(zhuǎn)基因生物安全管理與標(biāo)準(zhǔn)化  3.1 轉(zhuǎn)基因生物安全管理模式  3.2 歐盟  3.3 美國(guó)  3.4 日本  3.5 澳大利亞  3.6 巴西  3.7 韓國(guó)  3.8 阿根廷  3.9 主要國(guó)家轉(zhuǎn)基因生物安全管理及標(biāo)準(zhǔn)化的特點(diǎn)4 轉(zhuǎn)基因生物食用安全檢測(cè)方法現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)  4.1 營(yíng)養(yǎng)學(xué)檢測(cè)  4.2 毒理學(xué)檢測(cè)  4.3 過(guò)敏性檢測(cè)  4.4 非期望效應(yīng)分析  4.5 抗生素標(biāo)記基因的安全分析  4.6 加工過(guò)程對(duì)安全性的影響  4.7 轉(zhuǎn)基因食品對(duì)有毒物質(zhì)的富集能力檢測(cè)  4.8 轉(zhuǎn)基因生物食用安全檢測(cè)方法的發(fā)展趨勢(shì)5 國(guó)際轉(zhuǎn)基因生物食用安全檢測(cè)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究  5.1 動(dòng)物實(shí)驗(yàn)在轉(zhuǎn)基因生物食用安全檢測(cè)中的地位  5.2 大型禽畜用于轉(zhuǎn)基因食品安全檢測(cè)  5.3 小型嚙齒類(lèi)動(dòng)物用于轉(zhuǎn)基因食品安全檢測(cè)  5.4 用動(dòng)物實(shí)驗(yàn)檢測(cè)轉(zhuǎn)基因食品的優(yōu)點(diǎn)、局限性和發(fā)展趨勢(shì)6 我國(guó)轉(zhuǎn)基因生物食用安全檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)狀與趨勢(shì)  6.1 我國(guó)轉(zhuǎn)基因生物安全管理概況  6.2 標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)狀與問(wèn)題  6.3 建議對(duì)策7 轉(zhuǎn)基因生物食用安全性檢測(cè)數(shù)據(jù)庫(kù)的建立  7.1 轉(zhuǎn)基因生物安全性檢測(cè)數(shù)據(jù)庫(kù)概述  7.2 轉(zhuǎn)基因生物食用安全性檢測(cè)數(shù)據(jù)庫(kù)的內(nèi)容  7.3 國(guó)外轉(zhuǎn)基因生物食用安全數(shù)據(jù)庫(kù)建設(shè)概況  7.4 國(guó)內(nèi)轉(zhuǎn)基因生物食用安全檢測(cè)數(shù)據(jù)庫(kù)建設(shè)概況：  7.5 轉(zhuǎn)基因生物食用安全檢測(cè)數(shù)據(jù)庫(kù)建設(shè)展望8 轉(zhuǎn)基因生物食用安全檢測(cè)案例分析  8.1 外源蛋白急性毒性檢測(cè)  8.2 外源蛋白過(guò)敏性生物信息學(xué)分析  8.3 外源蛋白模擬胃腸道消化檢測(cè)  8.4 大鼠90天亞慢性毒性  8.5 大鼠營(yíng)養(yǎng)利用率檢測(cè)

章節(jié)摘錄

　　美國(guó)食品與藥品管理局（FDA）檢測(cè)抗生素抗性標(biāo)記基因時(shí)，認(rèn)為在采取個(gè)案分析原則的基礎(chǔ)上，應(yīng)考慮如下內(nèi)容：　?。?）判斷標(biāo)準(zhǔn)　?、偈褂玫目股厥欠袷侨祟?lèi)治療疾病的重要抗生素；②是否經(jīng)常使用；③是否口服；④在治療中是否是獨(dú)一無(wú)二不可替代的；⑤在細(xì)菌菌群中所呈現(xiàn)的對(duì)抗生素的抗性水平狀況如何；⑥在選擇壓力存在時(shí)是否會(huì)發(fā)生轉(zhuǎn)化。　?。?）抗生素抗性基因所編碼的酶在消化時(shí)對(duì)人體產(chǎn)生的直接效應(yīng)　　包括該產(chǎn)物是否是毒性物質(zhì)、是否是過(guò)敏原或誘導(dǎo)其他過(guò)敏原的產(chǎn)生、是否具有使口服抗生素失去療效的潛在作用。　?。?）抗生素抗性基因水平轉(zhuǎn)入腸道上皮細(xì)胞腸道微生物的潛在可能性　　目前認(rèn)為人們?cè)谑秤檬称泛?，大部分DNA經(jīng)過(guò)胃腸道的核酸酶消化后，已成為戊糖、嘌呤和嘧啶堿基。即使有極少部分較大片段的DNA，在沒(méi)有選擇壓力的環(huán)境中，在不存在感受態(tài)的受體細(xì)胞，在沒(méi)有大于20kb的同源區(qū)的情況下，抗生素抗性基因水平轉(zhuǎn)入上皮細(xì)胞的可能性是極小的。加之上皮細(xì)胞的新陳代謝周期短，這種轉(zhuǎn)移更是微乎其微了。

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