現(xiàn)代零售概論

前言

中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)把零售業(yè)職業(yè)經(jīng)理人(店長)資質(zhì)認(rèn)證作為一項(xiàng)中心任務(wù)來抓，資格認(rèn)證，持證上崗，人才入庫，統(tǒng)一交流，既體現(xiàn)了行業(yè)協(xié)會(huì)的基本職能，又適應(yīng)當(dāng)前零售業(yè)發(fā)展對人才的迫切需要。他們組織了全國著名的零售專家和學(xué)者，編寫了“現(xiàn)代零售概論”、“現(xiàn)代零售實(shí)務(wù)”、“現(xiàn)代零售戰(zhàn)略與管理”和“現(xiàn)代零售業(yè)法律法規(guī)匯編”一套叢書，不僅作為零售業(yè)職業(yè)經(jīng)理人(店長)資質(zhì)認(rèn)證培訓(xùn)的教材，也成為所有從事零售工作者的重要參考書籍?！吧痰兰慈说?，商業(yè)即人業(yè)”，零售業(yè)直接關(guān)系群眾的生活，營造消費(fèi)環(huán)境，提供生活內(nèi)容，促進(jìn)消費(fèi)觀念的改變，推動(dòng)生活質(zhì)量的提高。在現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)生活中，特別是我們社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)國家，不僅應(yīng)該把零售經(jīng)營看作一種買賣形式，而且應(yīng)該把它看成一種生活方式，把它作為一項(xiàng)“民生工程”，它直接關(guān)系宜居環(huán)境的建立和和諧社會(huì)的建設(shè)。因此，提高全體從業(yè)人員的素質(zhì)，特別是管理者的素質(zhì)，不僅僅關(guān)系到流通產(chǎn)業(yè)的生存和發(fā)展，同時(shí)也直接關(guān)系到廣大消費(fèi)者的利益，甚至也影響到生產(chǎn)的正常進(jìn)行。同時(shí)，我們還必須看到，第一，隨著市場的全面開放，外資進(jìn)入流通領(lǐng)域的步伐加快，市場競爭將全面展開。國內(nèi)競爭國際化、國際競爭國內(nèi)化。如何培育適應(yīng)兩個(gè)市場發(fā)展需要的復(fù)合型管理人才就更為迫切；第二，零售市場的競爭，是單體企業(yè)在同一商圈的較量，是在同一區(qū)域爭奪消費(fèi)者的抗?fàn)?，首先不取決于它的總體規(guī)模，而取決于單體的競爭力，取決于每一個(gè)零售業(yè)企業(yè)管理者的水平和經(jīng)營者的素質(zhì)；第三，決定未來零售業(yè)勝敗的三個(gè)要素，科技、信息和服務(wù)，歸根結(jié)底還是個(gè)人的問題，是人才之間的競爭，“得人才者得天下”；第四，中國連鎖商業(yè)急速擴(kuò)張，人才已成為它發(fā)展的瓶頸，“十個(gè)杯子八個(gè)蓋”，無法滿足連鎖發(fā)展對管理人才的需要。

內(nèi)容概要

本書共分為十二章，從界定零售活動(dòng)的特點(diǎn)、研究現(xiàn)代零售業(yè)的發(fā)展規(guī)律與趨勢入手，依次闡述了零售組織、零售環(huán)境、零售客群、零售競爭、零售商圈、零售定位、零售經(jīng)營、零售品牌、零售文化、零售理財(cái)和零售自動(dòng)化等內(nèi)容。 從學(xué)科角度講，零售是一門很復(fù)雜的學(xué)科，既涉及經(jīng)濟(jì)學(xué)、經(jīng)營學(xué)，又與管理學(xué)、心理學(xué)和消費(fèi)學(xué)密不可分。本書依據(jù)理論與實(shí)踐相結(jié)合的編寫原則，主要以總結(jié)零售業(yè)的產(chǎn)生發(fā)展規(guī)律和現(xiàn)代零售業(yè)的運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)為切入點(diǎn)展開闡述，較為系統(tǒng)地介紹現(xiàn)代零售業(yè)經(jīng)營與管理的基本知識。

書籍目錄

第一章  導(dǎo)論　第一節(jié)　零售與零售業(yè)　第二節(jié)　零售革命與業(yè)態(tài)變遷　第三節(jié)　零售業(yè)的發(fā)展趨勢　本章思考題第二章  零售組織　第一節(jié)　零售職能　第二節(jié)　零售業(yè)態(tài)形式　第三節(jié)　零售組織形式　案例與分析　本章思考題第三章  零售環(huán)境　第一節(jié)　宏觀環(huán)境　第二節(jié)　需求環(huán)境　第三節(jié)　競爭環(huán)境　案例與分析　本章思考題第四章  零售客群　第一節(jié)　客群細(xì)分與目標(biāo)市場　第二節(jié)　需求環(huán)境　第三節(jié)　競爭環(huán)境　案例與分析　本章思考題第五章  零售競爭　第一節(jié)　零售競爭優(yōu)勢　第二節(jié)　零售競爭戰(zhàn)略　第三節(jié)　零售競爭策略　案例與分析　本章思考題第六章  零售商圈　第一節(jié)　商圈的構(gòu)成及形態(tài)　第二節(jié)　零售店址類型　第三節(jié)　商圈分析技術(shù)　第四節(jié)　商圈調(diào)研　案例與分析　本章思考題第七章  零售定位　第一節(jié)　零售定位的原則　第二節(jié)　零售區(qū)位與定位　第三節(jié)　零售業(yè)態(tài)與定位　案例與分析　本章思考題第八章  零售經(jīng)營第九章  零售品牌第十章  零售文化第十一章  零售理財(cái)?shù)谑? 零售自動(dòng)化

章節(jié)摘錄

第二章零售組織：第一節(jié)零售職能：一、零售基本職能：零售作為商品貿(mào)易和服務(wù)的終端，面對的是最終顧客的需求。因此零售的基本職能主要體現(xiàn)于零售為消費(fèi)者提供了有價(jià)值的商品和服務(wù)，通過零售商的零售活動(dòng)增加了他們出售給消費(fèi)者的商品和服務(wù)的價(jià)值。西方零售學(xué)主要將零售基本職能概括為以下四方面：第一，提供多種多樣的產(chǎn)品；第二，拆售；第三，保持庫存；第四，提供服務(wù)。 以下分別加以介紹。（一）提供多種多樣的產(chǎn)品提供多種多樣的產(chǎn)品是零售的基本職能。商品形態(tài)千差萬別，如果每個(gè)制造商都擁有自己的商店，只出售自己的產(chǎn)品，那么消費(fèi)者為了購買一點(diǎn)簡單的日常用品就得到處奔波。而零售正滿足了消費(fèi)者的購買欲和選擇權(quán)。通常一家超市都要經(jīng)營上萬種商品，品牌、顏色、大小、款式、價(jià)格等，可選余地較大，也可較為充分地滿足各類顧客的需求。百貨店則為消費(fèi)者提供了大量時(shí)尚服飾、化妝品等商品的選擇余地。即使是某一類型的專業(yè)專賣店，通常也會(huì)在同類產(chǎn)品或同一品牌下給消費(fèi)者以色彩、形式、大小等的寬泛選擇。（二）拆售零售一詞的最原始含義是將一大片切開或?qū)⒁淮蟀鸱郑▉碓从诜ㄕZrefaillier）。零售的拆售職能體現(xiàn)了零售的原義。為減少運(yùn)輸成本，制造商和批發(fā)商通常將成箱的產(chǎn)品運(yùn)送給零售商。零售商再按照消費(fèi)者個(gè)人或家庭的消費(fèi)量，將小批或小包裝商品出售給他們。（三）保持庫存零售商為了維持良好的運(yùn)營態(tài)勢，必須保持適度庫存。即持有存貨以便消費(fèi)者在需要時(shí)可以隨時(shí)購買。這樣，消費(fèi)者就不用在家里購買大量不急之物儲(chǔ)存起來，在需要的時(shí)候，他們可以隨時(shí)到零售商店購買。零售商持有的存貨減少了消費(fèi)者購買和存儲(chǔ)產(chǎn)品的成本，給消費(fèi)者帶來了便利。（四）提供服務(wù)零售商不僅向消費(fèi)者出售有形商品，同時(shí)也伴隨著提供相應(yīng)的服務(wù)。如通過改進(jìn)銷售方式、方法，盡量降低消費(fèi)者的購物成本；如通過提供關(guān)聯(lián)服務(wù)——包裝、送貨、停車、托兒、咨詢、展覽、消費(fèi)講座等，使消費(fèi)者感受便捷、獲得服務(wù)附加值；通過營造良好的購物環(huán)境，設(shè)置休息娛樂設(shè)施，使消費(fèi)者享受美感與休閑；通過改進(jìn)服務(wù)態(tài)度，創(chuàng)造服務(wù)特色，使消費(fèi)者得到良好的購物體驗(yàn)。各類人性化服務(wù)拉近了零售商與消費(fèi)者的距離，零售商也通過提供多種服務(wù)，實(shí)現(xiàn)了品牌增值。

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    現(xiàn)代零售概論 PDF格式下載

---