現(xiàn)代零售實(shí)務(wù)

前言

　　中國商業(yè)聯(lián)合會把零售業(yè)職業(yè)經(jīng)理人(店長)資質(zhì)認(rèn)證作為一項中心任務(wù)來抓，資格認(rèn)證，持證上崗，人才入庫，統(tǒng)一交流，既體現(xiàn)了行業(yè)協(xié)會的基本職能，又適應(yīng)當(dāng)前零售業(yè)發(fā)展對人才的迫切需要。他們組織了全國著名的零售專家和學(xué)者，編寫了“現(xiàn)代零售概論”、“現(xiàn)代零售實(shí)務(wù)”、“現(xiàn)代零售戰(zhàn)略與管理”和“現(xiàn)代零售業(yè)法律法規(guī)匯編”一套叢書，不僅作為零售業(yè)職業(yè)經(jīng)理人(店長)資質(zhì)認(rèn)證培訓(xùn)的教材，也成為所有從事零售工作者的重要參考書籍?！　　吧痰兰慈说溃虡I(yè)即人業(yè)”，零售業(yè)直接關(guān)系群眾的生活，營造消費(fèi)環(huán)境，提供生活內(nèi)容，促進(jìn)消費(fèi)觀念

內(nèi)容概要

本書內(nèi)容共分為十章。第一章主要介紹選址中商圈分析內(nèi)容、商店位置選擇應(yīng)考慮的因素和店址評估方法；第二章主要介紹商品分類與組合、商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化、品類管理及單品管理；第三章主要介紹賣場商品布局和通道設(shè)計，賣場氛圍營造和商品陳列；第四章主要介紹商品采購制度，采購組織與采購方法，供應(yīng)商選擇與考核；第五章主要介紹庫存補(bǔ)貨管理，倉庫作業(yè)管理和商品配送管理；第六章主要介紹影響商品定價的因素，商店價格政策和定價方法，價格競爭策略；第七章主要介紹促銷組合要素與促銷流程管理，促銷具體方式及其實(shí)施；第八章主要介紹零售服務(wù)設(shè)計，服務(wù)質(zhì)量的提升，顧客投訴與商品退換的處理；第九章主要介紹商店防損重店，商店防盜，商品鮮度管理及突發(fā)事件的防范與處理；第十章主要介紹店長的管理工作，收銀員、理貨員、導(dǎo)購員的工作規(guī)范和員工培訓(xùn)。

書籍目錄

第一章　商店選址　第一節(jié)　選址中的商圈分析　第二節(jié)　商店位置選擇　第三節(jié)　店址評估　案例及分析　本章思考題第二章　商品規(guī)劃　第一節(jié)　商品分類與組合　第二節(jié)　商品經(jīng)營結(jié)構(gòu)優(yōu)化　第三節(jié)　新產(chǎn)品引入與滯銷品淘汰　第四節(jié)　品類管理與單品管理　案例及分析　本章思考題第三章　賣場設(shè)計與商品陳列　第一節(jié)　賣場商品布局　第二節(jié)　賣場通道設(shè)計　第三節(jié)　賣場氛圍營造　第四節(jié)　商品陳列　案例及分析　本章思考題第四章　采購管理　第一節(jié)　商品采購制度　第二節(jié)　采購組織與采購方式　第三節(jié)　供應(yīng)商選擇與考核　案例及分析　本章思考題第五章　庫存與配送管理　第一節(jié)　補(bǔ)貨管理　第二節(jié)　倉庫作業(yè)管理　第三節(jié)　商品配送管理　案例及分析　本章思考題第六章　價格管理　第一節(jié)　影響商品定價的因素　第二節(jié)　價格政策　第三節(jié)　商品定價方法　第四節(jié)　價格競爭策略　案例及分析　本章思考題第七章　促銷管理　第一節(jié)　促銷及其組合要素　第二節(jié)　促銷活動流程管理　第三節(jié)　具體促銷方式與實(shí)施　案例及分析　本章思考題第八章　服務(wù)管理　第一節(jié)　零售服務(wù)的重要性　第二節(jié)　零售服務(wù)設(shè)計　第三節(jié)　服務(wù)質(zhì)量的提升　第四節(jié)　顧客投訴與商品退換　案例及分析　本章思考題第九章　商店防損　第一節(jié)　商店防損工作重點(diǎn)　第二節(jié)　商店防盜　第三節(jié)　商品鮮度管理　第四節(jié)　突發(fā)事件的防范與處理　案例及分析　本章思考題第十章　員工工作規(guī)范　第一節(jié)　店長的管理工作　第二節(jié)　收銀員工作規(guī)范　第三節(jié)　理貨員工作規(guī)范　第四節(jié)　導(dǎo)購員工作規(guī)范　第五節(jié)　員工培訓(xùn)　案例及分析　本章思考題專業(yè)術(shù)語索引參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　第一章　商店選址：　　第二節(jié)　商店位置選擇：　　一、位置選擇的原則：　?。ㄒ唬┓奖阆M(fèi)者購買：　　商店地址一般應(yīng)選擇在交通便利的地點(diǎn)，尤其是以食品和日用品為經(jīng)營內(nèi)容的普通超級市場應(yīng)選擇在居民區(qū)內(nèi)設(shè)點(diǎn)，應(yīng)以附近穩(wěn)定的居民或上下班的職工為目標(biāo)顧客，滿足消費(fèi)者就近購買的要求，且地理位置要方便消費(fèi)者的進(jìn)出?！　。ǘ┓奖闵唐放渌汀　∵B鎖商店經(jīng)營要達(dá)到規(guī)模效應(yīng)的關(guān)鍵是統(tǒng)一配送，在進(jìn)行網(wǎng)點(diǎn)設(shè)置時要考慮是否有利于商品的合理運(yùn)送，降低運(yùn)輸成本，既要保證總部配送中心及時配送所需商品，又要能與相鄰連鎖商店之間

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