旅游學(xué)概論

內(nèi)容概要

本書對旅游學(xué)的基礎(chǔ)知識進(jìn)行了全面而系統(tǒng)的介紹，具有較強(qiáng)的理論性和實(shí)用性，主要內(nèi)容包括旅游概述、旅游活動的發(fā)展、旅游者、旅游資源和旅游產(chǎn)品、旅游業(yè)、旅游市場、旅游效應(yīng)、旅游管理與旅游組織。    本書內(nèi)容新穎，通俗易懂，體系合理，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，涉及面廣。在每章前安排了案例導(dǎo)讀，每章后節(jié)選了一兩個典型案例并附有案例思考題，文中插入了大量的小資料、小案例、小思考以及大量精美的圖片，生動活潑，圖文并茂。    本書可作為高職高專旅游專業(yè)教材，也可作為旅游行業(yè)相關(guān)人員的培訓(xùn)用書。

書籍目錄

第一章  旅游概述  第一節(jié)  旅游的概念及特征  第二節(jié)  旅游產(chǎn)生的條件  第三節(jié)  旅游學(xué)的研究對象與內(nèi)容第二章  旅游活動的發(fā)展  第一節(jié)  西方旅游的發(fā)展歷史  第二節(jié)  中國旅游的發(fā)展歷史  第三節(jié)  旅游的未來第三章  旅游者  第一節(jié)  旅游者的定義  第二節(jié)  旅游者的類型及其特點(diǎn)  第三節(jié)  旅游者的旅游行為第四章  旅游資源和旅游產(chǎn)品  第一節(jié)  旅游資源的概念及特點(diǎn)  第二節(jié)  旅游資源的分類  第三節(jié)  旅游產(chǎn)品第五章  旅游業(yè)  第一節(jié)  旅游業(yè)概述  第二節(jié)  旅游核心產(chǎn)業(yè)  第三節(jié)  旅游業(yè)的其他產(chǎn)業(yè)第六章  旅游市場  第一節(jié)  旅游客流的形成  第二節(jié)  全球國際旅游市場  第三節(jié)  中國旅游市場第七章  旅游效應(yīng)  第一節(jié)  旅游的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)  第二節(jié)  旅游的社會文化效應(yīng)  第三節(jié)  旅游的環(huán)境效應(yīng)第八章  旅游管理與旅游組織  第一節(jié)  旅游業(yè)的宏觀管理  第二節(jié)  旅游政策  第三節(jié)  旅游組織參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　第一章　旅游概述　　第一節(jié)　旅游的概念及特征　　（三）文化角度的定義　　隨著旅游研究的深入，越來越多的學(xué)者開始關(guān)注旅游的文化內(nèi)涵，甚至主張旅游是一種社會文化活動。這些學(xué)者的研究一定程度上揭開了旅游的經(jīng)濟(jì)外殼，觸及了旅游的內(nèi)核，為旅游研究提供了一個全新的視角。比如，法國學(xué)者讓?梅特森認(rèn)為：“旅游是一種休閑活動，它包括旅行或在離開居住地較遠(yuǎn)的地方逗留。其目的在于消遣、休息或?yàn)榱素S富他的經(jīng)歷和文化教育?！边@個概念雖然仍是描述性的，但已經(jīng)注意到了旅游的文化內(nèi)涵及休閑特征。瑞士學(xué)者漢澤克爾與克拉普夫在1942年指出：“旅游是非定居者的旅行和暫時居留所引起的現(xiàn)象和關(guān)系的總和。這些人不會導(dǎo)致永久定居，并且不從事任何賺錢的活動?！边@個定義引入了旅游的社會屬性，強(qiáng)調(diào)旅游目的的非經(jīng)濟(jì)性，把旅游看做是一種由旅游者的活動以及旅游者與目的地居民的關(guān)系所構(gòu)成的綜合現(xiàn)象。由于該定義較早又較具權(quán)威，被人們普遍接受。它的“關(guān)系論”和“綜合論”思想深刻地影響著后來者，使此后的定義或多或少都帶有這種思想的烙印。　?。ㄋ模┕俜交虬牍俜蕉x　　1979年，英國旅游協(xié)會是這樣定義的：“旅游是指與人們離開其日常生活和工作地點(diǎn)向目的地作暫時的移動以及在這些目的地作短期逗留有關(guān)的任何活動?！边@是一個寬泛的定義，包括出自任何目的向目的地移動以及在目的地的活動，也沒有對停留時間和跨越距離的限制?！　?981年，國際旅游專家聯(lián)合會認(rèn)為：“旅游是由人們向既非永久定居地也非工作地旅行并在該地逗留所引起的相互關(guān)系和現(xiàn)象的總和?！边@就是人們常說的艾斯特（AIEST）定義，它實(shí)際上借用了漢澤克爾與克拉普夫的定義?！　?994年，世界旅游組織提出得到公認(rèn)的關(guān)于旅游的定義：旅游是“人們?yōu)榱诵蓍e、商務(wù)及其他目的到一個他們?nèi)粘Ｉ瞽h(huán)境之外的地方旅行和逗留的各種活動；通常不連續(xù)居住一年以上”。這個定義把商務(wù)活動明確作為一種旅游的類型，把在外地逗留1年以上的活動排除在旅游之外。　　以上定義的差異，主要由于它們的出發(fā)點(diǎn)和側(cè)重點(diǎn)不同。有的把旅游者的活動作為出發(fā)點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)活動的目的；有的從旅游活動的整體出發(fā)，強(qiáng)調(diào)旅游活動及其引起的各種現(xiàn)象和關(guān)系。這導(dǎo)致了這些旅游定義的內(nèi)涵和外延不同。我國學(xué)者謝彥君認(rèn)為，建立旅游學(xué)的概念體系，要考慮三條原則：①要嚴(yán)格區(qū)分遷徙、旅行和旅游三個概念系統(tǒng)；②關(guān)于旅游的定義可以區(qū)別為概念性定義和技術(shù)性定義兩個層次；③對旅游的定義應(yīng)能在本質(zhì)、屬性和特征三個層次上給出旅游的規(guī)定性?！　　?/pre>








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