康樂(lè)服務(wù)

內(nèi)容概要

　　《康樂(lè)服務(wù)》首先幫助學(xué)員熟悉飯店康樂(lè)服務(wù)行業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)、康樂(lè)部組織結(jié)構(gòu)，以及不同崗位康樂(lè)服務(wù)員的職責(zé)要求等，明確崗位工作內(nèi)容，然后從運(yùn)動(dòng)健身、娛樂(lè)休閑和美容保健三大方面分項(xiàng)目介紹相應(yīng)的知識(shí)和對(duì)客服務(wù)技能，使學(xué)員樹(shù)立良好的服務(wù)理念。

書(shū)籍目錄

第一單元 康樂(lè)服務(wù)概述 模塊一 飯店康樂(lè)服務(wù)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì) 模塊二 康樂(lè)部組織機(jī)構(gòu) 模塊三 康樂(lè)服務(wù)特點(diǎn)及服務(wù)人員素質(zhì)要求 模塊四 不同崗位康樂(lè)服務(wù)員的職責(zé)要求 第二單元 運(yùn)動(dòng)健身項(xiàng)目與服務(wù)規(guī)范 模塊一 保齡球運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)規(guī)范 模塊二 壁球運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)規(guī)范 模塊三 網(wǎng)球運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)規(guī)范 模塊四 高爾夫球運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)規(guī)范 模塊五 健身房運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)規(guī)范 模塊六 游泳運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)規(guī)范 第三單元 娛樂(lè)休閑項(xiàng)目與服務(wù)規(guī)范 模塊一 歌舞娛樂(lè)項(xiàng)目業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)規(guī)范 模塊二 酒吧項(xiàng)目業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)規(guī)范 模塊三 游藝棋牌項(xiàng)目業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)規(guī)范 第四單元 美容保健項(xiàng)目與服務(wù)規(guī)范 模塊一 美容美發(fā)項(xiàng)目業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)規(guī)范 模塊二 洗浴按摩項(xiàng)目業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)規(guī)范 附錄一 公共娛樂(lè)場(chǎng)所消防安全管理規(guī)定 附錄二 公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則 參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：   插圖：   五、康樂(lè)部與其他部門(mén)的運(yùn)營(yíng)協(xié)調(diào) 1.康樂(lè)部與銷(xiāo)售部的運(yùn)營(yíng)協(xié)調(diào) 康樂(lè)部在日常經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中，一方面按照銷(xiāo)售部任務(wù)單與要求，為參與或體驗(yàn)康樂(lè)項(xiàng)目的賓客及時(shí)提供相關(guān)服務(wù)；另一方面康樂(lè)部將本部掌握的客戶(hù)特殊需求等信息與銷(xiāo)售部保持溝通、共享，開(kāi)展或組織有針對(duì)性的公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，擴(kuò)大飯店的品牌聲譽(yù)。在這方面，康樂(lè)部與銷(xiāo)售部的溝通協(xié)調(diào)具有重要意義。 2.康樂(lè)部與客務(wù)部的運(yùn)營(yíng)協(xié)調(diào) 飯店所設(shè)立的客務(wù)部作為一個(gè)系統(tǒng)進(jìn)行運(yùn)營(yíng)，通常包括前廳部和客房部?？禈?lè)部通常按照客務(wù)部預(yù)訂安排，落實(shí)已預(yù)訂的賓客接待工作。另外，康樂(lè)部按照自身運(yùn)營(yíng)的計(jì)劃安排，還包括未作預(yù)訂直接參與康樂(lè)項(xiàng)目的住店或非住店賓客的接待，以及根據(jù)季節(jié)或氣候特點(diǎn)，組織室內(nèi)或戶(hù)外康樂(lè)活動(dòng)，或根據(jù)臨時(shí)組織的賽事等信息向客務(wù)部及時(shí)通報(bào)，保持溝通與協(xié)調(diào)，以得到客務(wù)部員工的協(xié)助并推介康樂(lè)服務(wù)項(xiàng)目。康樂(lè)部與客務(wù)部之間還經(jīng)常就賓客的需求信息或建議意見(jiàn)及時(shí)溝通，保持運(yùn)營(yíng)順暢的一致性。 3.康樂(lè)部與餐飲部的運(yùn)營(yíng)協(xié)調(diào) 由于賓客參與或觀賞康樂(lè)服務(wù)項(xiàng)目時(shí)間長(zhǎng)，飯店安排并提供餐飲服務(wù)?？禈?lè)部及時(shí)將本部門(mén)最新的服務(wù)信息通知餐飲部，以使餐飲部準(zhǔn)確掌握賓客用餐需求，及時(shí)為健身娛樂(lè)的賓客提供水果、點(diǎn)心及送餐等服務(wù)。在賓客娛樂(lè)時(shí)，康樂(lè)部的服務(wù)人員也應(yīng)向賓客適時(shí)地推介餐飲部的各項(xiàng)服務(wù)、用餐時(shí)間及地點(diǎn)；餐飲部服務(wù)人員在解答賓客康樂(lè)方面的咨詢(xún)時(shí)，主動(dòng)向賓客推介康樂(lè)服務(wù)項(xiàng)目，或發(fā)放相關(guān)的資料和優(yōu)惠卡。所以，康樂(lè)部與餐飲部的運(yùn)營(yíng)協(xié)調(diào)顯得非常重要。 4.康樂(lè)部與洗滌部門(mén)的運(yùn)營(yíng)協(xié)調(diào) 康樂(lè)部運(yùn)營(yíng)過(guò)程中所需洗滌或修補(bǔ)的各種布草，由洗衣房予以完成，及時(shí)洗滌、消毒、送還，康樂(lè)部根據(jù)布草耗損情況及預(yù)算計(jì)劃與需求，及時(shí)報(bào)損、更新。因此，雙方人員在交接、清點(diǎn)、接送、人出庫(kù)、報(bào)損等工作運(yùn)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)上，保持溝通協(xié)調(diào)的一致性，確保為客服務(wù)所使用的各種布草符合規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。 5.康樂(lè)部與工程部的運(yùn)營(yíng)協(xié)調(diào) 康樂(lè)部的設(shè)施設(shè)備發(fā)生故障，按規(guī)程要求向工程部隨時(shí)報(bào)修；另外，康樂(lè)部積極配合工程部對(duì)康樂(lè)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行定期維護(hù)、保養(yǎng)，并提供客情預(yù)報(bào)，以便工程部對(duì)康樂(lè)場(chǎng)所設(shè)備適時(shí)進(jìn)行修理或維護(hù)，確保設(shè)施設(shè)備的完好，保證康樂(lè)部的正常運(yùn)營(yíng)。 工程部按照康樂(lè)設(shè)施設(shè)備維修保養(yǎng)計(jì)劃，有計(jì)劃地對(duì)康樂(lè)部服務(wù)人員進(jìn)行培訓(xùn)，學(xué)習(xí)使用和維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)與技能，提高康樂(lè)部員工的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)。 6.康樂(lè)部與保安部的運(yùn)營(yíng)協(xié)調(diào) 康樂(lè)部在做好防火、防盜、防事故等工作的同時(shí)，積極協(xié)助保安部對(duì)各營(yíng)業(yè)場(chǎng)所進(jìn)行日常巡視和安全檢查；協(xié)助保安部組織對(duì)員工進(jìn)行安全消防培訓(xùn)，講授消防及滅火器使用常識(shí)，康樂(lè)部服務(wù)人員協(xié)助保安部勸阻或糾正賓客違規(guī)違章行為，確?？禈?lè)場(chǎng)所安全運(yùn)營(yíng)。

編輯推薦

《職業(yè)培訓(xùn)教材?勞動(dòng)預(yù)備制教材:康樂(lè)服務(wù)》是由中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)保障出版社出版。

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