飯店康樂中心管理

內(nèi)容概要

　　《高等職業(yè)技術(shù)院校飯店管理專業(yè)教材：飯店康樂中心管理》采用案例教學(xué)的模式編寫。用康樂中心經(jīng)營案例引出課前思考題，引導(dǎo)學(xué)生思考。本書的主要內(nèi)容包括飯店康樂概述、康樂經(jīng)營環(huán)境設(shè)計、康樂中心日常管理、康樂中心營銷管理、康樂中心員工管理、康樂中心服務(wù)質(zhì)量管理以及康樂中心財務(wù)管理?！讹埖昕禈分行墓芾怼窞楦叩嚷殬I(yè)技術(shù)院校飯店管理專業(yè)教材，也可供從事飯店管理工作的有關(guān)人員參考。本書由李玫主編，武瑾任副主編。李玫編寫第一章、第三章，武衡編寫第二章，武瑾編寫第五章、第七章，張瑩編寫第四章、第六章。

書籍目錄

第一章 飯店康樂概述第一節(jié) 飯店康樂中心概述第二節(jié) 飯店康樂活動介紹第三節(jié) 飯店康樂項目設(shè)置第四節(jié) 康樂中心組織結(jié)構(gòu)和人員構(gòu)成第二章 康樂經(jīng)營環(huán)境設(shè)計第一節(jié) 康樂經(jīng)營環(huán)境設(shè)計概述第二節(jié) 康體項目經(jīng)營場所設(shè)計第三節(jié) 娛樂項目經(jīng)營場所設(shè)計第四節(jié) 休閑保健項目經(jīng)營場所設(shè)計第三章 康樂中心日常管理第一節(jié) 日常管理制度的制定第二節(jié) 康體項目服務(wù)制度第三節(jié) 娛樂、保健項目服務(wù)制度第四節(jié) 康樂服務(wù)設(shè)施設(shè)備的日常管理第四章 康樂中心營銷管理第一節(jié) 飯店康樂活動營銷第二節(jié) 康樂中心會員制營銷第五章 康樂中心員工管理第一節(jié) 合理配備員工第二節(jié) 對員工的激勵第三節(jié) 對員工的督導(dǎo)與績效評估第六章 康樂中心服務(wù)質(zhì)量管理第一節(jié) 康樂中心服務(wù)質(zhì)量概述第二節(jié) 康樂中心服務(wù)規(guī)程的制定和實施第三節(jié) 控制康樂中心服務(wù)質(zhì)量第四節(jié) 妥善處理顧客投訴第七章 康樂中心財務(wù)管理第一節(jié) 康樂中心財務(wù)預(yù)算控制第二節(jié) 康樂中心營業(yè)收入管理參考文獻

編輯推薦

　　《高等職業(yè)技術(shù)院校飯店管理專業(yè)教材：飯店康樂中心管理》的主要內(nèi)容包括飯店康樂概述、康樂經(jīng)營環(huán)境設(shè)計、康樂中心日常管理、康樂中心營銷管理、康樂中心員工管理、康樂中心服務(wù)質(zhì)量管理以及康樂中心財務(wù)管理。為高等職業(yè)技術(shù)院校飯店管理專業(yè)教材，也可供從事飯店管理工作的有關(guān)人員參考。

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