公共營養(yǎng)師

內(nèi)容概要

　　《國家職業(yè)資格培訓(xùn)教程配套輔導(dǎo)練習(xí)：公共營養(yǎng)師（國家職業(yè)資格2級(jí)）》包括該級(jí)別理論知識(shí)考核模擬試卷和專業(yè)能力考核模擬試卷若干套，并附有參考答案。理論知識(shí)考核模擬試卷體現(xiàn)了本職業(yè)該級(jí)別大部分理論知識(shí)考核要點(diǎn)的內(nèi)容；專業(yè)能力考核模擬試卷完全涵蓋了專業(yè)能力考核范圍，體現(xiàn)了專業(yè)能力考核要點(diǎn)的內(nèi)容?！　”緯m用于對(duì)二級(jí)公共營養(yǎng)師的職業(yè)技能培訓(xùn)和鑒定考核。

書籍目錄

第一部分 鑒定指導(dǎo) 第一章 膳食調(diào)查和評(píng)價(jià) 考核要點(diǎn) 重點(diǎn)復(fù)習(xí)提示 理論知識(shí)輔導(dǎo)練習(xí)題 專業(yè)能力輔導(dǎo)練習(xí)題 參考答案及說明 第二章 人體營養(yǎng)狀況測(cè)定和評(píng)價(jià) 考核要點(diǎn) 重點(diǎn)復(fù)習(xí)提示 理論知識(shí)輔導(dǎo)練習(xí)題 專業(yè)能力輔導(dǎo)練習(xí)題 參考答案及說明 第三章 營養(yǎng)咨詢和教育 考核要點(diǎn) 重點(diǎn)復(fù)習(xí)提示 理論知識(shí)輔導(dǎo)練習(xí)題 專業(yè)能力輔導(dǎo)練習(xí)題 參考答案及說明 第四章 膳食指導(dǎo)和評(píng)估 考核要點(diǎn) 重點(diǎn)復(fù)習(xí)提示 理論知識(shí)輔導(dǎo)練習(xí)題 專業(yè)能力輔導(dǎo)練習(xí)題 參考答案及說明 第五章 食品營養(yǎng)評(píng)價(jià) 考核要點(diǎn) 重點(diǎn)復(fù)習(xí)提示 理論知識(shí)輔導(dǎo)練習(xí)題 專業(yè)能力輔導(dǎo)練習(xí)題 參考答案及說明 第六章 社區(qū)營養(yǎng)管理和營養(yǎng)干預(yù) 考核要點(diǎn) 重點(diǎn)復(fù)習(xí)提示 理論知識(shí)輔導(dǎo)練習(xí)題 專業(yè)能力輔導(dǎo)練習(xí)題 參考答案及說明 第七章 培訓(xùn)和管理 考核要點(diǎn) 重點(diǎn)復(fù)習(xí)提示 理論知識(shí)輔導(dǎo)練習(xí)題 參考答案及說明 第二部分 模擬試卷 公共營養(yǎng)師國家職業(yè)資格二級(jí)試驗(yàn)性鑒定考核方案 理論知識(shí)考核模擬試卷（一） 理論知識(shí)考核模擬試卷參考答案（一） 理論知識(shí)考核模擬試卷（二） 理論知識(shí)考核模擬試卷參考答案（二） 專業(yè)能力考核模擬試卷（一） 專業(yè)能力考核模擬試卷參考答案及說明（一） 專業(yè)能力考核模擬試卷（二） 專業(yè)能力考核模擬試卷參考答案及說明（二）

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：   按照需要喂食，簡(jiǎn)單來說，就是嬰兒餓了就喂奶，而不是按鐘點(diǎn)喂奶。饑餓對(duì)新生兒來說是一種新的感覺。在子宮里，胎兒是連續(xù)不斷地“填肚子”，現(xiàn)在，他必須要忍受一段時(shí)間沒有食物。新生兒出生后，由于消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完全，如隔較長時(shí)間喂較多的奶，他會(huì)不適應(yīng)，因此，開始喂食時(shí)應(yīng)小量多餐，及時(shí)喂奶。 對(duì)新生兒來說沒有什么明顯的喂奶時(shí)間。頭3～4天，大概每2～3 h喂1次，白天8次左右，晚上還有不少臨時(shí)喂食。夜間可能需喂2～3次，因?yàn)?周以下的嬰兒，很少可以一次睡5 h以上而不會(huì)因饑餓醒來。用母乳喂養(yǎng)嬰兒，喂奶次數(shù)要多于人工喂養(yǎng)。嬰兒到了3個(gè)月大時(shí)，通常大約4 h喂1次，白天5次，加上夜間1～2次。4～5個(gè)月時(shí)，白天哺乳4～5次，加喂一些固體食物。6個(gè)月時(shí)，每天哺乳2次，早晨及晚上臨睡時(shí)各1次。9個(gè)月時(shí)，僅在臨睡前哺乳。 （3）特殊情況的處理 1）早產(chǎn)兒 早產(chǎn)兒胃口可能較小，需要頻繁喂食。通常早產(chǎn)兒睡的時(shí)間較多，即使在需要食物時(shí)，可能也不會(huì)醒來要吃，因此，常常需要每隔3 h喚醒他，給他喂食。 對(duì)于早產(chǎn)兒，通常會(huì)在醫(yī)院里的溫箱里給予特別護(hù)理而不在母親身邊，在此期間可以將母乳擠出來喂他，這樣回到母親身邊后就可接著用母乳喂食。 2）雙胞胎 用母乳喂養(yǎng)雙胞胎是完全可以的。剛開始時(shí)一次喂一個(gè)，慢慢地可以同時(shí)喂兩個(gè)，把他們的腿抱在手臂里，頭躺在手上即可。 （4）喂奶的姿勢(shì) 不管采用何種姿勢(shì)喂奶，都要用眼睛看著孩子，這有助于建立母子感情，并使孩子感到安全。 喂奶的姿勢(shì)最重要的是讓嬰兒和母親都舒適。 1）搖籃式喂奶 坐直身子，像搖籃似的將孩子抱在手上，把他的頭稍微抬高，枕在媽媽的肘彎處，讓孩子的肚皮舒服地貼著媽媽的肚皮，讓他的嘴和媽媽的乳頭處在同一水平。確保孩子面向媽媽，不要使孩子的頭、肩或頸向后扭轉(zhuǎn)。 2）躺著喂奶 側(cè)身躺著，孩子也側(cè)身躺下。為了舒服，可以把枕頭放在媽媽的背后，枕在枕頭上，把孩子的肚皮靠在媽媽身上，嘴挨著媽媽乳頭。用一塊毛巾或小枕頭把孩子的身子墊高，這個(gè)姿勢(shì)尤其適合剖宮產(chǎn)的媽媽。先從孩子所在側(cè)的乳房開始喂奶，然后把孩子轉(zhuǎn)到另一側(cè)，用另一只乳房喂奶。

編輯推薦

《國家職業(yè)資格培訓(xùn)教程配套輔導(dǎo)練習(xí):公共營養(yǎng)師(國家職業(yè)資格2級(jí))》由楊月欣主編，《國家職業(yè)資格培訓(xùn)教程配套輔導(dǎo)練習(xí):公共營養(yǎng)師(國家職業(yè)資格2級(jí))》適用于對(duì)二級(jí)公共營養(yǎng)師的職業(yè)技能培訓(xùn)和鑒定考核。

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