國家職業(yè)資格培訓(xùn)教程

內(nèi)容概要

　　《國家職業(yè)資格培訓(xùn)教程：營業(yè)員（初級）》由人力資源和社會保障部中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心按照標(biāo)準(zhǔn)、教材、題庫相銜接的原則組織編寫，是職業(yè)技能鑒定的指定用書。

書籍目錄

第1章　營業(yè)準(zhǔn)備
　第1節(jié)　清潔
　　學(xué)習(xí)單元1清潔營業(yè)場地及設(shè)備設(shè)施
　　學(xué)習(xí)單元2清潔商品
　　學(xué)習(xí)單元3清潔商品廣告和陳設(shè)
　第2節(jié)　整理
　　學(xué)習(xí)單元1備齊各種票據(jù)
　　學(xué)習(xí)單元2準(zhǔn)備銷售用具和輔助用品
　　學(xué)習(xí)單元3分類整理包裝物
　　學(xué)習(xí)單元4整理陳列商品
第2章　商品銷售
　第1節(jié)　介紹商品
　　學(xué)習(xí)單元1展示商品
　　學(xué)習(xí)單元2介紹商品
　第2節(jié)　計量商品
　　學(xué)習(xí)單元1秤的校驗(yàn)與使用
　　學(xué)習(xí)單元2用尺計量商品
　第3節(jié)　包裝商品
　　學(xué)習(xí)單元1檢查商品
　　學(xué)習(xí)單元2商品分類裝袋
　　……
第3章　商品結(jié)算
參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁:營業(yè)員（初級）百貨服裝類商品常用設(shè)備設(shè)施包括貨柜、柜臺、展架、試衣間等，如圖1—1所示。圖l—1 百貨服裝類商品常用設(shè)備設(shè)施副食生鮮類商品常用設(shè)備設(shè)施包括柜臺、貨架、冷藏柜、冷凍柜、魚池、貨臺、大案板、操作間等。家用電器類商品常用設(shè)備設(shè)施包括地展臺、懸掛墻、小家電展示架、演示臺等。體育健身類商品常用設(shè)備設(shè)施包括懸掛墻、展示臺、商品排列展賣區(qū)、試用區(qū)等。兒童用品、玩具類商品常用設(shè)備設(shè)施包括展示臺、貨柜、貨臺、小型兒童娛樂區(qū)等。二、清潔售貨現(xiàn)場的標(biāo)準(zhǔn)售貨現(xiàn)場如圖1 2所示，要求所轄區(qū)域內(nèi)無垃圾、無污跡、無塵土、無與銷售商品無關(guān)的雜物。具體應(yīng)達(dá)到以下幾個標(biāo)準(zhǔn)：（1）無垃圾。在營業(yè)之前要檢查前一天的垃圾是否清掃完畢，如廢紙、包裝袋、包裝盒、塑料帶等被遺棄的廢物。如未清理，應(yīng)及時清掃干凈。（2）無雜物。營業(yè)員不能隨便攜帶任何私人物品到營業(yè)場所，私人物品是指挎包、背包、手袋、飯盒等。（3）無塵土。由于商場客流量較大及物品頻繁進(jìn)出，帶進(jìn)來的塵土?xí)湓谪浖?、貨柜上，因此營業(yè)前必須進(jìn)行清掃和擦拭。（4）無死角。死角是商場不容易被發(fā)現(xiàn)，或者不容易清理和打掃的地方，時間越長，打掃起來就越困難、費(fèi)時、費(fèi)勁。作為一名營業(yè)員，要堅持每天對區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生死角（如貨架、貨柜邊角，垃圾桶旁等）進(jìn)行清掃并擦拭。（5）門窗、玻璃擦拭明亮。將門窗、柜臺玻璃、貨架隔板、廣告牌擦拭明亮，將顧客用的試衣問門、鏡子、凳子、試衣鞋等擦拭干凈并消毒。（6）宅氣流通。保持區(qū)域空氣流通，定時將門窗打開，進(jìn)行通風(fēng)換氣，保持良好的通風(fēng)環(huán)境。二、清潔售貨現(xiàn)場的要求（1）賣場整體面貌清新、整潔、干凈，方便經(jīng)營，不影響。（2）各種展臺、貨架、柜臺等展具清潔，無灰。（3）店內(nèi)通道、電梯、樓道、試衣間等場所干凈、整潔。（4）各種信息吊牌、宣傳廣告清潔、整齊、醒目。（5）各種展示商品、待售商品清潔，無灰塵。（6）操作間保持清潔干凈。（7）地面無積水、無垃圾，且保持通道寬敞，不堵塞。技能要求清潔營業(yè)場所及設(shè)備設(shè)施操作一、操作準(zhǔn)備所需準(zhǔn)備工具包括笤帚、拖把、梯子、抹布、水盆等。

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