國內(nèi)外食品安全限量標準實用手冊

內(nèi)容概要

　　民以食為天，食以安為先。食品安全直接關(guān)系廣大人民群眾的身體健康，關(guān)系國家的發(fā)展，關(guān)系社會的和諧穩(wěn)定。我國黨和政府歷來高度重視食品安全。自1982年試行的《食品衛(wèi)生法》到2009年頒布的《食品安全法》，我國的食品安全工作從當初的純衛(wèi)生學評價到現(xiàn)在的從源頭到餐桌全方位立體監(jiān)管，走出了一條具有中國特色的法制化道路，在預(yù)防和控制食源性疾病，保障人民群眾身體健康方面做出了積極貢獻，促進了我國食品安全狀況持續(xù)改善。然而，食品安全問題作為一個全球性的問題，將長期存在于我國的社會主義建設(shè)和發(fā)展過程中，其狀況的改善也不可能一蹴而就。

書籍目錄

第一章 中國食品安全限量標準第一節(jié) 概述第二節(jié) 中國農(nóng)藥最高殘留限量標準第三節(jié) 中國獸藥最高殘留限量標準第四節(jié) 中國特定污染物限量標準第五節(jié) 中國食品添加劑使用標準第二章 美國食品安全限量標準第一節(jié) 概述第二節(jié) 美國農(nóng)藥最高殘留限量標準第三節(jié) 美國獸藥最高殘留限量標準第四節(jié) 美國特定污染物限量標準第五節(jié) 美國食品添加劑使用標準第三章 日本食品安全限量標準第一節(jié) 概述第二節(jié) 日本農(nóng)藥最高殘留限量標準第三節(jié) 日本獸藥最高殘留限量標準第四節(jié) 日本特定污染物限量標準第五節(jié) 日本食品添加劑使用標準第四章 國際食品法典委員會(CAC)食品安全限量標準(見光盤)第一節(jié) 概述第二節(jié) CAC農(nóng)藥最高殘留限量標準第三節(jié) CAC獸藥最高殘留限量標準第四節(jié) CAC特定污染物限量標準第五節(jié) 日本食品添加劑使用標準第五章 歐盟食品安全限量標準(見光盤)第一節(jié) 概述第二節(jié) 歐盟農(nóng)藥最高殘留限量標準第三節(jié) 歐盟獸藥最高殘留限量標準第四節(jié) 歐盟特定污染物限量標準第五節(jié) 歐盟食品添加劑使用標準中文索引英文索引

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：插圖：1.農(nóng)藥殘留中國的農(nóng)藥殘留限量標準匯總于《GB2763-2005食品中農(nóng)藥最大殘留限量》，涉及農(nóng)藥136種，殘留限量標準共477條。2.獸藥殘留中國的獸藥殘留限量標準由農(nóng)業(yè)部負責制定。農(nóng)業(yè)部235號公告規(guī)定的動物性食品中獸藥最高殘留限量由附錄1、附錄2、附錄3和附錄4組成。其中附錄1為農(nóng)業(yè)部批準使用，按質(zhì)量標準、產(chǎn)品使用說明書規(guī)定用于食品動物，不需要制定最高殘留限量的獸藥；附錄2為農(nóng)業(yè)部批準使用，按質(zhì)量標準、產(chǎn)品使用說明書規(guī)定用于食品動物，需要制定最高殘留限量的獸藥；附錄3為農(nóng)業(yè)部批準使用，按質(zhì)量標準、產(chǎn)品使用說明書規(guī)定可以用于食品動物，但不得檢出獸藥殘留的獸藥；附錄4為農(nóng)業(yè)部明文規(guī)定禁止用于所有食品動物的獸藥。農(nóng)業(yè)部193號公告規(guī)定了《食品動物禁用的獸藥及其他化合物清單》。農(nóng)業(yè)部560，號公告公布《獸藥地方標準廢止目錄》，規(guī)定的相關(guān)廢止獸藥從公告發(fā)布6個月后開始不得生產(chǎn)和使用，目前已屬于不得使用的獸藥范疇。

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《國內(nèi)外食品安全限量標準實用手冊》由中國勞動社會保障出版社出版。

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