國(guó)內(nèi)外食品安全限量標(biāo)準(zhǔn)實(shí)用手冊(cè)

內(nèi)容概要

　　民以食為天，食以安為先。食品安全直接關(guān)系廣大人民群眾的身體健康，關(guān)系國(guó)家的發(fā)展，關(guān)系社會(huì)的和諧穩(wěn)定。我國(guó)黨和政府歷來高度重視食品安全。自1982年試行的《食品衛(wèi)生法》到2009年頒布的《食品安全法》，我國(guó)的食品安全工作從當(dāng)初的純衛(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)到現(xiàn)在的從源頭到餐桌全方位立體監(jiān)管，走出了一條具有中國(guó)特色的法制化道路，在預(yù)防和控制食源性疾病，保障人民群眾身體健康方面做出了積極貢獻(xiàn)，促進(jìn)了我國(guó)食品安全狀況持續(xù)改善。然而，食品安全問題作為一個(gè)全球性的問題，將長(zhǎng)期存在于我國(guó)的社會(huì)主義建設(shè)和發(fā)展過程中，其狀況的改善也不可能一蹴而就。

書籍目錄

第一章 中國(guó)食品安全限量標(biāo)準(zhǔn)第一節(jié) 概述第二節(jié) 中國(guó)農(nóng)藥最高殘留限量標(biāo)準(zhǔn)第三節(jié) 中國(guó)獸藥最高殘留限量標(biāo)準(zhǔn)第四節(jié) 中國(guó)特定污染物限量標(biāo)準(zhǔn)第五節(jié) 中國(guó)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)第二章 美國(guó)食品安全限量標(biāo)準(zhǔn)第一節(jié) 概述第二節(jié) 美國(guó)農(nóng)藥最高殘留限量標(biāo)準(zhǔn)第三節(jié) 美國(guó)獸藥最高殘留限量標(biāo)準(zhǔn)第四節(jié) 美國(guó)特定污染物限量標(biāo)準(zhǔn)第五節(jié) 美國(guó)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)第三章 日本食品安全限量標(biāo)準(zhǔn)第一節(jié) 概述第二節(jié) 日本農(nóng)藥最高殘留限量標(biāo)準(zhǔn)第三節(jié) 日本獸藥最高殘留限量標(biāo)準(zhǔn)第四節(jié) 日本特定污染物限量標(biāo)準(zhǔn)第五節(jié) 日本食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)第四章 國(guó)際食品法典委員會(huì)(CAC)食品安全限量標(biāo)準(zhǔn)(見光盤)第一節(jié) 概述第二節(jié) CAC農(nóng)藥最高殘留限量標(biāo)準(zhǔn)第三節(jié) CAC獸藥最高殘留限量標(biāo)準(zhǔn)第四節(jié) CAC特定污染物限量標(biāo)準(zhǔn)第五節(jié) 日本食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)第五章 歐盟食品安全限量標(biāo)準(zhǔn)(見光盤)第一節(jié) 概述第二節(jié) 歐盟農(nóng)藥最高殘留限量標(biāo)準(zhǔn)第三節(jié) 歐盟獸藥最高殘留限量標(biāo)準(zhǔn)第四節(jié) 歐盟特定污染物限量標(biāo)準(zhǔn)第五節(jié) 歐盟食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)中文索引英文索引

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：插圖：1.農(nóng)藥殘留中國(guó)的農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)匯總于《GB2763-2005食品中農(nóng)藥最大殘留限量》，涉及農(nóng)藥136種，殘留限量標(biāo)準(zhǔn)共477條。2.獸藥殘留中國(guó)的獸藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)部負(fù)責(zé)制定。農(nóng)業(yè)部235號(hào)公告規(guī)定的動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量由附錄1、附錄2、附錄3和附錄4組成。其中附錄1為農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用，按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品使用說明書規(guī)定用于食品動(dòng)物，不需要制定最高殘留限量的獸藥；附錄2為農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用，按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品使用說明書規(guī)定用于食品動(dòng)物，需要制定最高殘留限量的獸藥；附錄3為農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用，按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品使用說明書規(guī)定可以用于食品動(dòng)物，但不得檢出獸藥殘留的獸藥；附錄4為農(nóng)業(yè)部明文規(guī)定禁止用于所有食品動(dòng)物的獸藥。農(nóng)業(yè)部193號(hào)公告規(guī)定了《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其他化合物清單》。農(nóng)業(yè)部560，號(hào)公告公布《獸藥地方標(biāo)準(zhǔn)廢止目錄》，規(guī)定的相關(guān)廢止獸藥從公告發(fā)布6個(gè)月后開始不得生產(chǎn)和使用，目前已屬于不得使用的獸藥范疇。

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《國(guó)內(nèi)外食品安全限量標(biāo)準(zhǔn)實(shí)用手冊(cè)》由中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)保障出版社出版。

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