農(nóng)藝工

內(nèi)容概要

本教材以《國家職業(yè)標準·農(nóng)藝工》為依據(jù)，結合新疆生產(chǎn)建設兵團農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實際經(jīng)驗編寫。教材在編寫過程中緊緊圍繞“以企業(yè)需求為導向，以職業(yè)能力為核心”的理念，力求突出職業(yè)技能培訓特色，滿足職業(yè)技能培訓與鑒定考核的需要。    本教材詳細介紹了農(nóng)藝工(甜菜種植)高級、技師、高級技師要求掌握的最新實用知識和技術。全書分為高級、技師和高級技師三大部分，共10個單元，主要內(nèi)容包括：苗期管理、田間管理、收獲管理、技術管理和培訓指導等。每一單元后安排了單元測試題及答案，每個級別后提供了理論知識考核試卷，供讀者鞏固、檢驗學習效果時參考使用。    本教材是農(nóng)藝工(甜菜種植)高級、技師和高級技師職業(yè)技能培訓與鑒定考核用書，也可供相關人員參加在職培訓、崗位培訓使用。

書籍目錄

第一部分  農(nóng)藝工——甜菜種植(高級)　第1單元  幼苗期管理　  第一節(jié)  苗情診斷　  第二節(jié)  幼苗期管理措施 　  單元測試題　  單元測試題答案 　第2單元  田間管理　  第一節(jié)  肥水管理　  第二節(jié)  病蟲草害防治　  單元測試題　  單元測試題答案　第3單元  收獲管理　  第一節(jié)  收獲與儲藏　  第二節(jié)  騰地　  單元測試題 　  單元測試題答案　  甜菜種植(高級)理論知識考核試卷　  甜菜種植(高級)理論知識考核試卷答案第二部分  農(nóng)藝工——甜菜種植(技師)　第4單元  幼苗期管理　  單元測試題　  單元測試題答案　第5單元  田間管理　  第一節(jié)  肥水管理　  第二節(jié)  病蟲草鼠害防治　  單元測試題　  單元測試題答案　第6單元  技術管理  　  第一節(jié)  生產(chǎn)計劃的編制　  第二節(jié)  技術評估　  第三節(jié)  信息管理　  第四節(jié)  技術開發(fā)與總結　  單元測試題　  單元測試題答案　第7單元  培訓指導　  第一節(jié)  技術培訓　  第二節(jié)  技術指導　  單元測試題　  單元測試題答案　  甜菜種植(技師)理論知識考核試卷　  甜菜種植(技師)理論知識考核試卷答案第三部分  農(nóng)藝工——甜菜種植(高級技師)　第8單元  田間管理　  第一節(jié)  肥水管理　  第二節(jié)  病蟲草鼠害防治　  第三節(jié)  中低產(chǎn)田改良　  第四節(jié)  自然災害預防　  單元測試題　  單元測試題答案　第9單元  技術管理　  第一節(jié)  生產(chǎn)計劃的編制　  第二節(jié)  技術研究與開發(fā) 　  單元測試題　  單元測試題答案　第10單元  培訓指導　  第一節(jié)  技術培訓　  第二節(jié)  技術指導　  單元測試題 　  單元測試題答案　  甜菜種植(高級技師)理論知識考核試卷　  甜菜種植(高級技師)理論知識考核試卷答案

章節(jié)摘錄

　　不論采取哪種切削方法，都要在切削前抖掉塊根上的泥土。如果根體上或根溝中的泥土抖不掉，可用刀背輕輕除掉。在切削過程中，要防止用刀刃或刀尖挖刮或碰傷根肉，以免損失糖分，感染腐爛病，妨礙儲藏。四、甜菜的儲藏　　甜菜儲藏同甜菜其他栽培技術一樣，是一項十分重要的技術，也是整個甜菜種植過程中不可缺少的作業(yè)。只有甜菜豐產(chǎn)豐收，儲藏技術過關，儲藏作業(yè)也完成較好，才能為制糖企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營和種植者本身創(chuàng)造最大的經(jīng)濟效益。國內(nèi)一些研究單位和制糖企業(yè)在甜菜儲藏方面進行了大量的試驗研究，積累了豐富的經(jīng)驗。國內(nèi)外學者通過研究，寫出甜菜儲藏方面的專著，使甜菜儲藏技術上升為一項專門的儲藏科學。甜菜儲藏分原料甜菜儲藏和母根儲藏?！　?.原料甜菜的儲藏　　（1）甜菜的生物化學特點。甜菜塊根中水分占75％，蔗糖占17％，蛋白質、果膠質、半纖維素和鹽分占5％，糖分則被儲藏在蛋白質構成的細胞核里。在約25％的甜菜干物質中，蔗糖占75％，非糖物質占25％。這些物質都是菌類繁殖的良好養(yǎng)料，是其天然的培養(yǎng)基。所以，甜菜儲藏的基本任務是：不使儲藏的甜菜塊根受熱，失水萎蔫，或腐爛變質損失糖分和失去制糖的價值。儲藏不好的甜菜，不論腐爛變質的程度如何，都會對制糖生產(chǎn)過程的糖分損失、產(chǎn)糖率、糖的質量等方面造成不同程度的影響?！　　?/pre>








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