出版時間:2009-5 出版社:劉婷 中國勞動社會保障出版社 (2009-05出版) 作者:劉婷 編 頁數(shù):335
前言
隨著我國旅游業(yè)的迅速發(fā)展,國家對旅游從業(yè)人員的知識和技能水平以及相關(guān)的職業(yè)教育和職業(yè)培訓(xùn)提出了更高的要求。為了更好地適應(yīng)全國中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校旅游服務(wù)與管理專業(yè)的教學(xué)要求,我們根據(jù)原勞動和社會保障部培訓(xùn)就業(yè)司頒發(fā)的《技工學(xué)校旅游服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)計劃與教學(xué)大綱(2008)》,組織全國有關(guān)學(xué)校的一線教師和行業(yè)專家,開發(fā)了一批旅游服務(wù)與管理專業(yè)教材。本次開發(fā)的教材包括《旅游概論》《旅游英語》《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》《導(dǎo)游實務(wù)》《旅行社業(yè)務(wù)》《旅游地理》《旅游法規(guī)》《著名旅游景點鑒賞》《旅游禮儀》《旅游心理》《旅游飯店實務(wù)》《旅游營銷》。這次教材開發(fā)工作的重點主要有以下幾個方面:第一,堅持以能力為本位,重視實踐能力的培養(yǎng),突出職業(yè)技術(shù)教育特色。根據(jù)旅游服務(wù)與管理專業(yè)畢業(yè)生所從事職業(yè)的實際需要,合理確定學(xué)生應(yīng)具備的能力結(jié)構(gòu)與知識結(jié)構(gòu),同時,進一步加強實踐性教學(xué)的內(nèi)容,以滿足企業(yè)對技能型人才的要求。第二,根據(jù)旅游服務(wù)與管理行業(yè)的發(fā)展,合理選擇教材內(nèi)容,盡可能多地在教材中充實新理念、新知識和新技能,力求使教材具有比較鮮明的時代特征。第三,努力貫徹國家關(guān)于職業(yè)資格證書與學(xué)歷證書并重,職業(yè)資格證書制度與國家就業(yè)制度相銜接的政策精神,力求使教材內(nèi)容涵蓋國家導(dǎo)游資格考試的知識和技能要求。第四,創(chuàng)新教材編寫模式,注重利用圖表、案例輔助講解知識點與技能點,為學(xué)生營造更加生動、直觀的學(xué)習(xí)環(huán)境,提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。同時,針對相關(guān)知識點,設(shè)計了一些互動的欄目,意在拓展學(xué)生的知識面,引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)。本套教材可供中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校旅游服務(wù)與管理專業(yè)使用,也可作為職工培訓(xùn)教材。本套教材的編寫工作得到了江蘇、廣東、廣西、湖北、河南等省、自治區(qū)勞動和社會保障廳及有關(guān)學(xué)校的大力支持,在此,我們表示誠摯的謝意。《旅游地理》將我國的旅游資源以地域為線索進行劃分,分別介紹了我國各省的旅游資源,包括人文景觀和自然景觀。內(nèi)容實用,圖文并茂。大量的互動欄目不但擴大了學(xué)生的知識面,也有效地調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。主要內(nèi)容有:東北旅游區(qū)、華北旅游區(qū)、華東旅游區(qū)、華中旅游區(qū)、華南旅游區(qū)、西北旅游區(qū)、青藏高原旅游區(qū)、西南旅游區(qū)、旅游線路設(shè)計?!堵糜蔚乩怼酚蓜㈡弥骶帲頃苑甯敝骶?,彭淑清、潘霞、李紅、曹菊枝、韋燕生、胡柳、周希林參加編寫。
內(nèi)容概要
隨著我國旅游業(yè)的迅速發(fā)展,國家對旅游從業(yè)人員的知識和技能水平以及相關(guān)的職業(yè)教育和職業(yè)培訓(xùn)提出了更高的要求。為了更好地適應(yīng)全國中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校旅游服務(wù)與管理專業(yè)的教學(xué)要求,我們根據(jù)原勞動和社會保障部培訓(xùn)就業(yè)司頒發(fā)的《技工學(xué)校旅游服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)計劃與教學(xué)大綱(2008)》,組織全國有關(guān)學(xué)校的一線教師和行業(yè)專家,開發(fā)了一批旅游服務(wù)與管理專業(yè)教材?! ”敬伍_發(fā)的教材包括《旅游概論》《旅游英語》《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》《導(dǎo)游實務(wù)》《旅行社業(yè)務(wù)》《旅游地理》《旅游法規(guī)》《著名旅游景點鑒賞》《旅游禮儀》《旅游心理》《旅游飯店實務(wù)》《旅游營銷》?! ∵@次教材開發(fā)工作的重點主要有以下幾個方面: 第一,堅持以能力為本位,重視實踐能力的培養(yǎng),突出職業(yè)技術(shù)教育特色。根據(jù)旅游服務(wù)與管理專業(yè)畢業(yè)生所從事職業(yè)的實際需要,合理確定學(xué)生應(yīng)具備的能力結(jié)構(gòu)與知識結(jié)構(gòu),同時,進一步加強實踐性教學(xué)的內(nèi)容,以滿足企業(yè)對技能型人才的要求?! 〉诙?,根據(jù)旅游服務(wù)與管理行業(yè)的發(fā)展,合理選擇教材內(nèi)容,盡可能多地在教材中充實新理念、新知識和新技能,力求使教材具有比較鮮明的時代特征?! 〉谌?,努力貫徹國家關(guān)于職業(yè)資格證書與學(xué)歷證書并重,職業(yè)資格證書制度與國家就業(yè)制度相銜接的政策精神,力求使教材內(nèi)容涵蓋國家導(dǎo)游資格考試的知識和技能要求。 第四,創(chuàng)新教材編寫模式,注重利用圖表、案例輔助講解知識點與技能點,為學(xué)生營造更加生動、直觀的學(xué)習(xí)環(huán)境,提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。同時,針對相關(guān)知識點,設(shè)計了一些互動的欄目,意在拓展學(xué)生的知識面,引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)。
書籍目錄
緒論第一節(jié) 旅游地理學(xué)概述第二節(jié) 中國旅游資源概述第三節(jié) 中國旅游區(qū)劃第一章 東北旅游區(qū)第一節(jié) 概述第二節(jié) 黑龍江省第三節(jié) 吉林省第四節(jié) 遼寧省思考與練習(xí)第二章 華北旅游區(qū)第一節(jié) 概述第二節(jié) 北京市第三節(jié) 天津市第四節(jié) 河北省第五節(jié) 山東省第六節(jié) 河南省第七節(jié) 山西省第八節(jié) 陜西省思考與練習(xí)第三章 華東旅游區(qū)第一節(jié) 概述第二節(jié) 上海市第三節(jié) 江蘇省第四節(jié) 浙江省第五節(jié) 安徽省第六節(jié) 江西省思考與練習(xí)第四章 華中旅游區(qū)第一節(jié) 概述第二節(jié) 湖南省第三節(jié) 湖北省思考與練習(xí)第五章 華南旅游區(qū)第一節(jié) 概述第二節(jié) 福建省第三節(jié) 廣東省第四節(jié) 香港特別行政區(qū)第五節(jié) 澳門特別行政區(qū)第六節(jié) 廣西壯族自治區(qū)第七節(jié) 海南省第八節(jié) 臺灣省思考與練習(xí)第六章 西北旅游區(qū)第一節(jié) 概述第二節(jié) 新疆維吾爾自治區(qū)第三節(jié) 內(nèi)蒙古自治區(qū)第四節(jié) 甘肅省第五節(jié) 寧夏回族自治區(qū)思考與練習(xí)第七章 青藏高原旅游區(qū)第一節(jié) 概述第二節(jié) 西藏自治區(qū)第三節(jié) 青海省思考與練習(xí)第八章 西南旅游區(qū)第一節(jié) 概述第二節(jié) 重慶市第三節(jié) 四川省第四節(jié) 貴州省第五節(jié) 云南省思考與練習(xí)第九章 旅游線路設(shè)計第一節(jié) 旅游線路設(shè)計的概況第二節(jié) 自助旅游的特點及發(fā)展第三節(jié) 自助旅游的設(shè)計、準(zhǔn)備和出游思考與練習(xí)
章節(jié)摘錄
插圖:第一章 東北旅游區(qū)東北旅游區(qū)位于我國東北邊疆,包括黑龍江、吉林、遼寧三省,面積約80萬平方千米,人口約1.07億,民族以漢族為主,還有朝鮮族、滿族、蒙古族、回族、達斡爾族、鄂倫春族等少數(shù)民族。本區(qū)旅游資源以冰雪、森林、草原、海濱、溫泉及眾多的歷史遺跡、民族風(fēng)情為特色,而且該區(qū)是我國對東北亞地區(qū)開放的窗口,毗鄰俄羅斯、朝鮮、韓國、日本等國,區(qū)位優(yōu)勢非常顯著,加上較為發(fā)達的交通和經(jīng)濟,為旅游業(yè)發(fā)展提供了良好的條件。學(xué)習(xí)目標(biāo)·了解本區(qū)旅游資源形成的基本概況·列舉區(qū)內(nèi)列入《世界遺產(chǎn)名錄》的旅游景點·敘述黑龍江省主要旅游景點概況·敘述吉林省主要旅游景點概況·敘述遼寧省主要旅游景點概況·了解主要旅游路線第一節(jié) 概述一、自然地理條件1.山環(huán)水繞,沃野千里東北地區(qū)地貌分布規(guī)律很強,最外圍除西部連陸外,其他三面均被江河湖海所環(huán)繞,分別是黑龍江、烏蘇里江、鴨綠江、黃海、渤海。中部地帶為高度不大的山地、丘陵,西、北、東分別是大興安嶺、小興安嶺、長白山、千山山脈。山地和丘陵環(huán)抱著三江平原、松嫩平原和遼河平原組成的東北平原。在清朝時,東北曾因是滿族“祖先發(fā)祥的圣地”而實行“禁關(guān)令”禁止開墾,自然環(huán)境較好。
編輯推薦
本次開發(fā)的教材包括《旅游概論》《旅游英語》《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》《導(dǎo)游實務(wù)》《旅行社業(yè)務(wù)》《旅游地理》《旅游法規(guī)》《著名旅游景點鑒賞》《旅游禮儀》《旅游心理》《旅游飯店實務(wù)》《旅游營銷》。
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