導游基礎知識

內容概要

　　隨著我國旅游業(yè)的迅速發(fā)展，國家對旅游從業(yè)人員的知識和技能水平以及相關的職業(yè)教育和職業(yè)培訓提出了更高的要求。為了更好地適應全國中等職業(yè)技術學校旅游服務與管理專業(yè)的教學要求，我們根據原勞動和社會保障部培訓就業(yè)司頒發(fā)的《旅游服務與管理專業(yè)教學計劃與教學大綱（2008）》，組織全國有關學校的一線教師和行業(yè)專家，開發(fā)了一批旅游服務與管理專業(yè)教材。 　　本次開發(fā)的教材包括《旅游概論》《旅游英語》《導游基礎知識》《導游實務》《旅行社業(yè)務》《旅游地理》《旅游法規(guī)》《著名旅游景點鑒賞》《旅游禮儀》《旅游心理》《旅游飯店實務》《旅游營銷》。 　　這次教材開發(fā)工作的重點主要有以下幾個方面： 　　第一，堅持以能力為本位，重視實踐能力的培養(yǎng)，突出職業(yè)技術教育特色。根據旅游服務與管理專業(yè)畢業(yè)生所從事職業(yè)的實際需要，合理確定學生應具備的能力結構與知識結構，同時，進一步加強實踐性教學的內容，以滿足企業(yè)對技能型人才的要求。 　　第二，根據旅游服務與管理行業(yè)的發(fā)展，合理選擇教材內容，盡可能多地在教材中充實新理念、新知識和新技能，力求使教材具有比較鮮明的時代特征。 　　第三，努力貫徹國家關于職業(yè)資格證書與學歷證書并重，職業(yè)資格證書制度與國家就業(yè)制度相銜接的政策精神，力求使教材內容涵蓋國家導游資格考試的知識和技能要求。 　　第四，創(chuàng)新教材編寫模式，注重利用圖表、案例輔助講解知識點與技能點，為學生營造更加生動、直觀的學習環(huán)境，提高學生的學習興趣。同時，針對相關知識點，設計了一些互動的欄目，意在拓展學生的知識面，引導學生自主學習。 　　本套教材可供中等職業(yè)技術學校旅游服務與管理專業(yè)使用，也可作為職工培訓教材。 　　本套教材的編寫工作得到了江蘇、廣東、廣西、湖北、河南等省、自治區(qū)勞動和社會保障廳及有關學校的大力支持，在此，我們表示誠摯的謝意。 　　《導游基礎知識》的主要內容有：中國歷史常識、中國旅游景觀、中國的古代建筑、中國的古代園林、中國的四大宗教、中國的民族民俗、中國飲食文化、中國的風物特產、旅游文學賞析。 　　本教材對導游涉及的各方面的基礎知識進行了全面詳細的介紹和講解，知識面廣泛，內容豐富實用，圖文并茂。設計的互動欄目增加了學生學習的興趣。

書籍目錄

第一章　中國歷史常識　第一節(jié)　中國歷史發(fā)展簡史　練習題　第二節(jié)　歷史小常識　練習題第二章　中國旅游景觀　第一節(jié)　中國自然景觀　第二節(jié)　中國人文景觀　第三節(jié)　旅游景觀的分類　練習題第三章　中國的古代建筑　第一節(jié)　中國古代建筑概述　第二節(jié)　宮殿與壇廟　第三節(jié)　著名的樓閣、佛塔、古橋　練習題第四章　中國的古代園林　第一節(jié)　中國古代園林概況　第二節(jié)　中國古代園林的組成要素　第三節(jié)　中國古代園林的常見構景手段　第四節(jié)　中國現(xiàn)存的著名園林　練習題第五章　中國的四大宗教　第一節(jié)　佛教　第二節(jié)　道教　第三節(jié)　伊斯蘭教　第四節(jié)　基督教　練習題第六章　中國的民族民俗　第一節(jié)　概述　第二節(jié)　漢族　第三節(jié)　中國北方地區(qū)部分少數(shù)民族的民俗知識　第四節(jié)　中國中南地區(qū)部分少數(shù)民族民俗知識　第五節(jié)　中國西南地區(qū)部分少數(shù)民族民俗知識　練習題第七章　中國飲食文化　第一節(jié)　中國烹飪　第二節(jié)　中國茶　第三節(jié)　中國酒　練習題第八章　中國的風物特產　第一節(jié)　陶瓷器、絲織刺繡品　第二節(jié)　漆器工藝品、金屬工藝品和雕刻工藝品　第三節(jié)　文房四寶、工藝畫、年畫和風箏　第四節(jié)　中藥　練習題第九章　旅游文學賞析　第一節(jié)　對聯(lián)　第二節(jié)　古代山水詩詞　練習題

章節(jié)摘錄

插圖：3）織金洞。位于貴州省織金縣東北，洞長llkm，由47個洞廳、150個景點組成，其間石筍、石鐘乳、石帷幕等姿態(tài)萬千，是我國目前開發(fā)規(guī)模最大的巖溶洞穴。此外，“石海洞鄉(xiāng)”的四川興文縣石林，廣東肇慶星湖，江蘇宜興的張公洞、善卷洞、靈谷洞，浙江桐廬瑤琳仙境，金華雙龍洞，貴州安順龍宮，福建永安的桃源洞及鱗隱石林等，都是著名的巖溶景區(qū)。（3）丹霞地貌丹霞山地是在紅色厚層砂礫巖地區(qū)經流水浸蝕發(fā)育而成，因其巖石“色渥如丹，燦若明霞”故得此名，其景觀特點是陡壁懸崖、丹山碧水、精巧玲瓏。武夷山風景區(qū)（見圖2—9）。位于福建省崇安縣，三十六座峰巒雄踞于九曲溪畔，丹山碧水相映成趣，形成“三三秀水清如玉，六六奇峰翠插天”的丹霞山水和深邃、幽奇的洞穴景觀。而且山地動植物種屬眾多，有許多特有珍稀物種，素有“蛇的王國，鳥的天堂，昆蟲的世界”的美稱。區(qū)內有建于兩千多年前的漢城遺址、朱子理學的書院遺址等，并保留大量的摩崖石刻。1999年被聯(lián)合國列人世界自然與文化雙重遺產。此外，廣東仁化丹霞山是我國典型的丹霞風景區(qū)，安徽的齊云山是我國東部丹霞地貌中最高的山地，因“一石插天，直人云漢，謂之齊云”。江西的龍虎山和圭峰、福建的冠豸山和廣東樂昌金雞嶺等都是著名的丹霞風景區(qū)。

編輯推薦

《導游基礎知識》為全國中等職業(yè)技術學校旅游服務與管理專業(yè)教材之一。

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