精益過(guò)程理論與實(shí)務(wù)

前言

　　職業(yè)資格證書制度的推行，對(duì)廣大勞動(dòng)者系統(tǒng)地學(xué)習(xí)相關(guān)職業(yè)的知識(shí)和技能，提高就業(yè)能力、工作能力和職業(yè)轉(zhuǎn)換能力有著重要的作用和意義，也為企業(yè)合理用工以及勞動(dòng)者自主擇業(yè)提供了依據(jù)?！　‰S著我國(guó)科技進(jìn)步、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整以及市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，特別是加入世界貿(mào)易組織以后，各種新興職業(yè)不斷涌現(xiàn)，傳統(tǒng)職業(yè)的知識(shí)和技術(shù)也越來(lái)越多地融進(jìn)當(dāng)代新知識(shí)、新技術(shù)、新工藝的內(nèi)容。為適應(yīng)新形勢(shì)的發(fā)展，優(yōu)化勞動(dòng)力素質(zhì)，上海市勞動(dòng)和社會(huì)保障局在提升職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、完善技能鑒定方面做了積極的探索和嘗試，推出了1＋X的鑒定考核細(xì)目和題庫(kù)。1＋X中的1代表國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和鑒定題庫(kù)，X是為適應(yīng)上海市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，對(duì)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和題庫(kù)進(jìn)行的提升，包括職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)未覆蓋的職業(yè)，也包括對(duì)傳統(tǒng)職業(yè)的知識(shí)和技能要求的提高?！　∩虾Ｊ新殬I(yè)標(biāo)準(zhǔn)的提升和1＋X的鑒定模式，得到了國(guó)家勞動(dòng)和社會(huì)保障部領(lǐng)導(dǎo)的肯定。為配合上海市開(kāi)展的1＋X鑒定考核與培訓(xùn)的需要，勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室、上海市職業(yè)培訓(xùn)研究發(fā)展中心聯(lián)合組織有關(guān)方面的專家、技術(shù)人員共同編寫了職業(yè)技術(shù)·職業(yè)資格培訓(xùn)系列教材?！　÷殬I(yè)技術(shù)·職業(yè)資格培訓(xùn)教材嚴(yán)格按照1＋X鑒定考核細(xì)目進(jìn)行編寫，教材內(nèi)容充分反映了當(dāng)前從事職業(yè)活動(dòng)所需要的最新核心知識(shí)與技能，較好地體現(xiàn)了科學(xué)性、先進(jìn)性與超前性。聘請(qǐng)編寫1＋X鑒定考核細(xì)目的專家，以及相關(guān)行業(yè)的專家參與教材的編審工作，保證了教材與鑒定考核細(xì)目和題庫(kù)的緊密銜接?！　÷殬I(yè)技術(shù)·職業(yè)資格培訓(xùn)教材突出了適應(yīng)職業(yè)技能培訓(xùn)的特色，按等級(jí)、分模塊單元的編寫模式，使學(xué)員通過(guò)學(xué)習(xí)與培訓(xùn)，不僅能夠有助于通過(guò)鑒定考核，而且能夠有針對(duì)性地系統(tǒng)學(xué)習(xí)，真正掌握本職業(yè)的實(shí)用技術(shù)與操作技能，從而實(shí)現(xiàn)我會(huì)做什么，而不只是我懂什么。每個(gè)模塊單元所附單元測(cè)試題和答案用于檢驗(yàn)學(xué)習(xí)效果，教材后附本級(jí)別的知識(shí)考核模擬試卷和技能考核模擬試卷，使受培訓(xùn)者鞏固提高所學(xué)知識(shí)與技能?！　”窘滩慕Y(jié)合上海市對(duì)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的提升而開(kāi)發(fā)，適用于上海市職業(yè)培訓(xùn)和職業(yè)資格鑒定考核，同時(shí)，也可為全國(guó)其他省市開(kāi)展新職業(yè)、新技術(shù)職業(yè)培訓(xùn)和鑒定考核提供借鑒或參考。　　新教材的編寫是一項(xiàng)探索性工作，由于時(shí)間緊迫，不足之處在所難免，歡迎各使用單位及個(gè)人對(duì)教材提出寶貴意見(jiàn)和建議，以便教材修訂時(shí)補(bǔ)充更正。

內(nèi)容概要

本教材由勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室、上海市職業(yè)培訓(xùn)研究發(fā)展中心依據(jù)上海1+X職業(yè)技能鑒定考核細(xì)目組織編寫。國(guó)家職業(yè)資格三級(jí)、二級(jí)、一級(jí)各編寫一本教材，滿足不同級(jí)別使用的需要。本教材對(duì)應(yīng)1+X職業(yè)技能鑒定細(xì)目——精益生產(chǎn)師（國(guó)家職業(yè)資格三級(jí)）。    本教材的特點(diǎn)是強(qiáng)化培養(yǎng)操作技能，采用模塊化編寫。按照細(xì)目對(duì)本職業(yè)和本級(jí)別的要求，并著重體現(xiàn)了本職業(yè)當(dāng)前最新的實(shí)用知識(shí)與操作技術(shù)。對(duì)掌握精益過(guò)程理論與實(shí)務(wù)的核心知識(shí)與技能，進(jìn)而取得相應(yīng)職業(yè)資格有直接的幫助和指導(dǎo)作用。    教材分為三個(gè)單元，主要內(nèi)容包括：過(guò)程管理，簡(jiǎn)要介紹了過(guò)程管理概述，以及過(guò)程設(shè)計(jì)、分析、改進(jìn)；物流分析與改進(jìn)，介紹了物流評(píng)價(jià)體系、庫(kù)存管理、物流時(shí)間管理、產(chǎn)能分析；5S與設(shè)備管理，對(duì)5S管理和設(shè)備管理進(jìn)行了介紹。為便于讀者掌握本教材的重點(diǎn)內(nèi)容，每一單元后對(duì)本單元內(nèi)容進(jìn)行了總結(jié)、歸納，并附有單元測(cè)試題及答案，全書后附有知識(shí)考核模擬試卷及答案和技能考核模擬試卷及答案，用于檢驗(yàn)和鞏固所學(xué)知識(shí)與技能。    本教材可作為精益生產(chǎn)師（國(guó)家職業(yè)資格三級(jí)）職業(yè)技能培訓(xùn)與鑒定考核教材，也可供全國(guó)中、高等職業(yè)技術(shù)院校相關(guān)專業(yè)師生，以及本職業(yè)從業(yè)人員參加崗位培訓(xùn)使用。

書籍目錄

第1單元  過(guò)程管理  1.1  過(guò)程管理概述    1.1.1  過(guò)程的意義    1.1.2  過(guò)程的要素    1.1.3  過(guò)程的特性    1.1.4  過(guò)程管理的目的    1.1.5  層級(jí)組織與過(guò)程組織  1.2  過(guò)程設(shè)計(jì)    1.2.1  客戶導(dǎo)向管理    1.2.2  過(guò)程設(shè)計(jì)模式與原則    1.2.3  過(guò)程設(shè)計(jì)的實(shí)施    1.2.4  過(guò)程描述方法  1.3  過(guò)程分析    1.3.1  過(guò)程的價(jià)值分析    1.3.2  過(guò)程風(fēng)險(xiǎn)分析    1.3.3  過(guò)程績(jī)效指標(biāo)  1.4  過(guò)程改進(jìn)    1.4.1  糾正措施和預(yù)防措施    1.4.2  持續(xù)改進(jìn)    1.4.3  A3報(bào)告單元小結(jié)單元測(cè)試題單元測(cè)試題答案第2單元  物流分析與改進(jìn)  2.1  物流評(píng)價(jià)概述    2.1.1  物流績(jī)效評(píng)價(jià)    2.1.2  Little法則說(shuō)明    2.1.3  Little法則的應(yīng)用  2.2  庫(kù)存管理    2.2.1  庫(kù)存管理概述    2.2.2  安全庫(kù)存管理    2.2.3  及時(shí)系統(tǒng)中的庫(kù)存管理  2.3  物流時(shí)間管理    2.3.1  物流時(shí)間概述    2.3.2  物流時(shí)間測(cè)評(píng)與關(guān)鍵路徑    2.3.3  物流時(shí)間改進(jìn)  2.4  產(chǎn)能分析    2.4.1  產(chǎn)能概述    2.4.2  安全產(chǎn)能管理    2.4.3  產(chǎn)能改進(jìn)單元小結(jié)單元測(cè)試題單元測(cè)試題答案第3單元  5S與設(shè)備管理  3.1  5S管理    3.1.1  5S管理概論    3.1.2  5S的推動(dòng)步驟    3.1.3  5S的實(shí)施說(shuō)明    3.1.4  5S的實(shí)施技巧  3.2  設(shè)備管理    3.2.1  全面生產(chǎn)維護(hù)(TPM)    3.2.2  快速換線換模(SMED)    3.2.3  防錯(cuò)法單元小結(jié)單元測(cè)試題單元測(cè)試題答案知識(shí)考核模擬試卷知識(shí)考核模擬試卷參考答案操作技能考核模擬試卷操作技能考核模擬試卷參考答案

章節(jié)摘錄

　　一項(xiàng)完整的服務(wù)流程是由內(nèi)部流程和外部流程兩部分所構(gòu)成的，內(nèi)部員工滿意是外部顧客滿意的基本保證。在進(jìn)行過(guò)程設(shè)計(jì)時(shí)，除了應(yīng)考慮狹義的顧客需求外，亦應(yīng)考慮廣義的顧客需求?！　。?）顧客的類別　　1）內(nèi)部顧客。內(nèi)部顧客可細(xì)分為3類：職級(jí)顧客、職能顧客、工序顧客?！　、俾毤?jí)顧客。職級(jí)是指上、下級(jí)之間的關(guān)系。職級(jí)顧客是指在管理指揮鏈中的相關(guān)人員。在以顧客為導(dǎo)向的職級(jí)管理中，上級(jí)對(duì)下級(jí)的管理，應(yīng)遵循以服務(wù)為基礎(chǔ)的仆人哲學(xué)，上級(jí)視下級(jí)為顧客，管理人員的主要職責(zé)在于創(chuàng)造下屬能充分展現(xiàn)其能力的環(huán)境，而不是單純的命令與控制。根據(jù)蓋洛普公司的調(diào)查，65％的離職員工其實(shí)是想離開(kāi)自己的上司。在問(wèn)卷調(diào)查中，員工離職的前五大原因是：不受尊重、沒(méi)有決策參與感、意見(jiàn)被輕視、付出與回報(bào)不相符、薪資問(wèn)題，前3種都與主管有直接關(guān)系。下級(jí)對(duì)上級(jí)，是以績(jī)效為導(dǎo)向的管理（但必須是基于組織全局觀的績(jī)效，而不是狹隘的部門績(jī)效，詳見(jiàn)《精益生產(chǎn)理論與實(shí)務(wù)（國(guó)家職業(yè)資格二級(jí)）》第二單元的內(nèi)容）?！　、诼毮茴櫩?。職能是指橫向職能部門之間的關(guān)系。職能顧客是指自己的職能工作會(huì)影響到的其他部門。例如，采購(gòu)部門的職能是為了向生產(chǎn)部門及時(shí)提供質(zhì)量合格、數(shù)量符合的物料，并需考慮倉(cāng)儲(chǔ)空間、安全、成本，所以，生產(chǎn)線、倉(cāng)庫(kù)都是采購(gòu)部門的職能顧客。　?、酃ば蝾櫩?。工序顧客是指過(guò)程中上、下道工序間的關(guān)系，后一道工序是前一道工序的顧客。在質(zhì)量管理中要求的三不原則是：不制造不良品、不接受不良品、不流出不良品，這是每一道工序應(yīng)堅(jiān)守的原則。在精益生產(chǎn)中強(qiáng)調(diào)拉動(dòng)生產(chǎn)（詳見(jiàn)《精益生產(chǎn)理論與實(shí)務(wù)（國(guó)家職業(yè)資格二級(jí)）》第二單元中的說(shuō)明），更要求所有的生產(chǎn)都由顧客拉動(dòng)?！　?）外部顧客。外部顧客可細(xì)分為三類：直接顧客、潛在顧客、利害相關(guān)團(tuán)體?！　、僦苯宇櫩?。直接顧客是指狹義的顧客，指直接購(gòu)買產(chǎn)品與服務(wù)的個(gè)人與群體。對(duì)服裝生產(chǎn)商而言，直接的外部顧客包括向生產(chǎn)商訂貨的經(jīng)銷商、商場(chǎng)或精品店，但最終顧客是穿著所生產(chǎn)的衣服的消費(fèi)者?！　、跐撛陬櫩汀Ｒ话銤撛陬櫩褪侵敢延匈?gòu)買意向卻尚未成為任何同類產(chǎn)品或組織的顧客，以及雖然曾經(jīng)是其他組織的顧客，但其在購(gòu)買決策時(shí)，對(duì)品牌／組織的認(rèn)可較為隨意的顧客。　?、劾ο嚓P(guān)團(tuán)體。以系統(tǒng)觀念對(duì)組織進(jìn)行觀察，顧客包括股東、債權(quán)人、雇員、客戶、供應(yīng)商、政府、社區(qū)等在內(nèi)的廣大公司利害相關(guān)者?！　?　　例如，營(yíng)利性組織對(duì)于政府有稅收的產(chǎn)出；對(duì)于產(chǎn)品與服務(wù)有符合法令法規(guī)的要求；對(duì)于組織所在的小區(qū)，有對(duì)組織所產(chǎn)生的噪聲、污染、安全負(fù)有相關(guān)責(zé)任的要求。

編輯推薦

　　《精益過(guò)程理論與實(shí)務(wù)(國(guó)家職業(yè)資格3級(jí))》結(jié)合上海市對(duì)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的提升而開(kāi)發(fā)，適用于上海市職業(yè)培訓(xùn)和職業(yè)資格鑒定考核，同時(shí)，也可為全國(guó)其他省市開(kāi)展新職業(yè)、新技術(shù)職業(yè)培訓(xùn)和鑒定考核提供借鑒或參考。　　新教材的編寫是一項(xiàng)探索性工作，由于時(shí)間緊迫，不足之處在所難免，歡迎各使用單位及個(gè)人對(duì)教材提出寶貴意見(jiàn)和建議，以便教材修訂時(shí)補(bǔ)充更正。

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