養(yǎng)牛工

前言

　　為滿足各級(jí)培訓(xùn)、鑒定部門和廣大勞動(dòng)者的需要，勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室、中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)保障出版社在總結(jié)以往教材編寫經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，聯(lián)合新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)勞動(dòng)和社會(huì)保障局、兵團(tuán)農(nóng)業(yè)局和兵團(tuán)職業(yè)技能鑒定中心，依據(jù)國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)對(duì)各類技能人才的需求，研發(fā)了農(nóng)業(yè)類系列職業(yè)技能培訓(xùn)鑒定教材、涉及農(nóng)藝工、果樹工、蔬菜工、牧草工、農(nóng)作物植保員、家畜飼養(yǎng)工、家禽飼養(yǎng)上、農(nóng)機(jī)修理工、拖拉機(jī)駕駛員、聯(lián)合收割機(jī)駕駛員、白酒釀造工、乳品檢驗(yàn)員、沼氣生產(chǎn)工、制油工、制粉工等職業(yè)和工種。新教材除了滿足地方、行業(yè)、產(chǎn)業(yè)需求外，也具有全國(guó)通用性。這套教材力求體現(xiàn)以下主要特點(diǎn)：　　在編寫原則上，突出以職業(yè)能力為核心。教材編寫貫穿“以職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，以企業(yè)需求為導(dǎo)向，以職業(yè)能力為核心”的理念，依據(jù)國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合企業(yè)實(shí)際，反映崗位需求，突出新知識(shí)、新技術(shù)、新工藝、新方法，注重職業(yè)能力培養(yǎng)。凡是職業(yè)崗位工作中要求掌握的知識(shí)和技能，均作詳細(xì)介紹?！　≡谑褂霉δ苌?，注重服務(wù)于培訓(xùn)和鑒定。根據(jù)職業(yè)發(fā)展的實(shí)際情況和培訓(xùn)需求，教材力求體現(xiàn)職業(yè)培訓(xùn)的規(guī)律，反映職業(yè)技能鑒定考核的基本要求，滿足培訓(xùn)對(duì)象參加各級(jí)各類鑒定考試的需要?！　≡诰帉懩Ｊ缴?，采用分級(jí)模塊化編寫?？v向上，教材按照國(guó)家職業(yè)資格等級(jí)編寫，各等級(jí)合理銜接、步步提升，為技能人才培養(yǎng)搭建科學(xué)的階梯型培訓(xùn)架構(gòu)。橫向上，教材按照職業(yè)功能分模塊展開，安排足量、適用的內(nèi)容，貼近生產(chǎn)實(shí)際，貼近培訓(xùn)對(duì)象需要，貼近市場(chǎng)需求。

內(nèi)容概要

本教材以《國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)——家畜飼養(yǎng)工》為依據(jù)，結(jié)合新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)養(yǎng)牛技術(shù)實(shí)際進(jìn)行編寫。教材從職業(yè)能力培養(yǎng)的角度出發(fā)，力求體現(xiàn)職業(yè)培訓(xùn)的規(guī)律，滿足職業(yè)技能培訓(xùn)與鑒定考核的需要。    本教材在編寫中貫穿“以職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，以企業(yè)需求為導(dǎo)向，以職業(yè)能力為核心”的理念，采用了模塊化的編寫方式。全書分為初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)三部分，每個(gè)部分又包括若干單元，按照三個(gè)級(jí)別循序漸進(jìn)地介紹了家畜飼養(yǎng)工——養(yǎng)牛工應(yīng)掌握的專業(yè)知識(shí)和操作技能。其主要內(nèi)容包括：奶牛、肉牛的品種介紹，飼料的加工調(diào)制，飼喂技術(shù)，不同生產(chǎn)階段的管理，牛舍環(huán)境控制，牛疫病預(yù)防，牛奶的收集與保管，無公害畜產(chǎn)品的生產(chǎn)等。三個(gè)級(jí)別的每一單元內(nèi)容在涵蓋職業(yè)技能鑒定考核基本要求的基礎(chǔ)上，詳細(xì)介紹了本職業(yè)崗位工作中要求掌握的最新實(shí)用知識(shí)和技術(shù)。    為便于讀者迅速抓住重點(diǎn)、提高學(xué)習(xí)效率，教材中還精心設(shè)置了“培訓(xùn)目標(biāo)”欄目，提出了每一節(jié)中應(yīng)掌握的重點(diǎn)、難點(diǎn)。另外，在每單元后附有單元測(cè)試題及答案，供讀者鞏固、檢驗(yàn)學(xué)習(xí)效果時(shí)參考使用。    本教材可用于家畜飼養(yǎng)工——養(yǎng)牛工職業(yè)技能培訓(xùn)與鑒定考核教材，也可作為各級(jí)各類培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、職業(yè)技術(shù)學(xué)校教學(xué)用書，也適用于自學(xué)養(yǎng)牛飼養(yǎng)技術(shù)或從事家畜飼養(yǎng)工作的人員學(xué)習(xí)、參考。

書籍目錄

第一部分  初級(jí)養(yǎng)牛工  第1單元  牛的飼養(yǎng)    第一節(jié)  牛的品種    第二節(jié)  常用牛飼料的種類及營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)    第三節(jié)  牛的消化生理    第四節(jié)  肉牛的飼養(yǎng)    第五節(jié)  奶牛的飼養(yǎng)    單元測(cè)試題    單元測(cè)試題答案  第2單元  牛的管理    第一節(jié)  奶牛的管理    第二節(jié)  擠奶技術(shù)    第三節(jié)  繁殖管理    第四節(jié)  育肥牛的管理    單元測(cè)試題    單元測(cè)試題答案  第3單元  牛的疾病預(yù)防    第一節(jié)  牛病的征兆及表現(xiàn)    第二節(jié)  疾病預(yù)防    單元測(cè)試題    單元測(cè)試題答案第二部分  中級(jí)養(yǎng)牛工  第4單元  牛的飼養(yǎng)    第一節(jié)  奶牛的飼養(yǎng)    第二節(jié)  育肥牛的飼養(yǎng)    第三節(jié)  牛的日糧配合要點(diǎn)    單元測(cè)試題    單元測(cè)試題答案  第5單元  牛的管理    第一節(jié)  奶牛日常管理和控制    第二節(jié)  奶牛的繁殖    第三節(jié)  牛場(chǎng)環(huán)境保護(hù)    第四節(jié)  常用設(shè)備的使用、維修、保養(yǎng)    單元測(cè)試題    單元測(cè)試題答案  第6單元  牛的疾病預(yù)防    第一節(jié)  常見普通病的防治    第二節(jié)  常見寄生蟲病的防治    第三節(jié)  牛傳染病的防治    第四節(jié)  常見產(chǎn)科病的防治    第五節(jié)  獸醫(yī)基本治療技術(shù)    第六節(jié)  病牛的護(hù)理    第七節(jié)  免疫接種    單元測(cè)試題    單元測(cè)試題答案第三部分  高級(jí)養(yǎng)牛工  第7單元  牛的飼養(yǎng)    第一節(jié)  牛的營(yíng)養(yǎng)需要和日糧配方應(yīng)用    第二節(jié)  奶牛的體型外貌鑒定和體況評(píng)分    單元測(cè)試題    單元測(cè)試題答案  第8單元  牛的管理    第一節(jié)  奶牛繁殖育種管理    第二節(jié)  奶牛場(chǎng)生產(chǎn)管理    單元測(cè)試題    單元測(cè)試題答案  第9單元  牛的疾病預(yù)防    第一節(jié)  牛的疾病控制    第二節(jié)  奶牛保健    單元測(cè)試題    單元測(cè)試題答案參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　其操作要點(diǎn)為：　?。?）用拇指和食指掐捏肋骨，檢查肋骨皮下脂肪的沉積情況。過肥的奶牛，不易掐住肋骨。　?。?）用手掌在牛的肩、背、尻部移動(dòng)按壓，以檢查其肥度?！　。?）用手指和掌心掐捏腰椎橫突，觸摸腰角和尻角。如肉脂豐厚，檢查時(shí)不易感觸到骨骼?！　≡u(píng)定時(shí)側(cè)重于尾根、尻角、尻部及腰角等部位的脂肪（或肌肉）沉積情況，結(jié)合肋骨、脊柱及整體印象，達(dá)到準(zhǔn)確、快速、科學(xué)評(píng)定的目的。各部位脂肪情況如圖7－1所示。　　3.評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)　　通常使用的標(biāo)準(zhǔn)采用5分制.具體評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)如下：　　1分：呈皮包骨樣，尾根和尻角凸陷很深呈V字形的窩，臀角顯露，皮下沒有脂肪，骨盆容易觸摸到，各脊椎骨清晰可辨，棘突呈屋脊?fàn)?，腰角與尻角之間深度凹陷，肋骨根根可見。　　2分：皮與骨之間稍有些肉脂，整體呈消瘦樣。尾根和尻角周圍的皮下稍有些脂肪，但仍凹陷呈U字形，骨盆容易觸摸到，腰角與尻角之間有明顯的凹陷。　　3分：體況一般，營(yíng)養(yǎng)中等。尾骨和尻骨周圍僅有微弱下陷或較平滑。在尻部可明顯感覺有脂肪沉積，需輕輕按壓才能觸摸到盆骨。腰角與尻角之間稍有凹陷，背脊呈圓形稍隆起，一節(jié)節(jié)椎骨已不可見，用力按壓才能感觸到椎骨棘突和橫突?！　　?/pre>




編輯推薦
　　《養(yǎng)牛工》在編寫原則上，突出以職業(yè)能力為核心。教材編寫貫穿“以職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，以企業(yè)需求為導(dǎo)向，以職業(yè)能力為核心”的理念，依據(jù)國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合企業(yè)實(shí)際，反映崗位需求，突出新知識(shí)、新技術(shù)、新工藝、新方法，注重職業(yè)能力培養(yǎng)。凡是職業(yè)崗位工作中要求掌握的知識(shí)和技能，均作詳細(xì)介紹。





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