超市收銀員

前言

職業(yè)技能培訓是提高勞動者知識與技能水平、增強勞動者就業(yè)能力的有效措施。職業(yè)技能短期培訓能夠在短期內，使受培訓者掌握一門技能，達到上崗要求，順利實現(xiàn)就業(yè)。為了適應開展職業(yè)技能短期培訓的需要，促進短期培訓向規(guī)范化發(fā)展，提高培訓質量，勞動和社會保障部教材辦公室組織編寫了職業(yè)技能短期培訓系列教材，涉及二產和三產近百種職業(yè)（工種）。在組織編寫教材的過程中，以相應職業(yè)（工種）的國家職業(yè)標準和崗位要求為依據(jù)，并力求使教材具有以下特點：短。教材適合15天的短期培訓，在較短的時間內，讓受培訓者掌握一種技能，從而實現(xiàn)就業(yè)。薄。教材厚度薄，字數(shù)一般在10萬字左右。教材中只講述必要的知識和技能，不詳細介紹有關的理論，避免多而全，強調有用和實用，從而將最有效的技能傳授給受培訓者。易。內容通俗，圖文并茂，容易學習和掌握。教材以技能操作和技能培養(yǎng)為主線，用圖文相結合的方式，通過實例，一步步地介紹各項操作技能，便于學習、理解和對照操作。這套教材適合于各級各類職業(yè)學校、職業(yè)培訓機構在開展職業(yè)技能短期培訓時使用。歡迎職業(yè)學校、培訓機構和讀者對教材中存在的不足之處提出寶貴意見和建議。

內容概要

本書是職業(yè)技能短期培訓教材之一，主要內容包括超市基礎知識、收銀員崗位概述、常用設備及工具、上崗與離崗、收銀實務、商品退換、收銀與防損等內容。     本書的作者團隊長期工作在具有先進管理理念的超市第一線，具有豐富的工作經驗和培訓經驗，因此教材是理論基礎與實踐經驗的完美結合，是實用的崗位操作培訓手冊。     本書即可用于對超市收銀員進行上崗前培訓或崗位培訓，又可供收銀員自學使用。

書籍目錄

第一講  超市基礎知識  模塊一  超市的概念  模塊二  超市的來歷  模塊三  超市的種類  模塊四  超市的服務第二講  收銀員崗位概述  模塊一  崗位特點  模塊二  崗位職責第三講  常用設備及工具  模塊一  POS機  模塊二  掃描儀  模塊三  磁卡閱讀器第四講  上崗與離崗  模塊一  上崗  模塊二  離崗第五講  收銀實務  模塊一  招呼顧客  模塊二  商品掃描  模塊三  商品消磁  模塊四  商品裝袋  模塊五  商品金額結算  模塊六  送別顧客第六講  商品退換  模塊一  商品退換規(guī)則  模塊二  商品退換程序  模塊三  常見問題處理第七講  收銀與防損  模塊一  內部防損  模塊二  外部防損  模塊三  防止意外損失附錄  超市常用名詞

章節(jié)摘錄

插圖：由于超市是通過收銀臺一次性完成結算，大大節(jié)省了顧客購物的時間，特別是由于商品的極大豐富，使人們擺脫了往返于很多商店，多次交易的不便。超市的出現(xiàn)與發(fā)展使人們的購物行為發(fā)生了一次歷史性的解放。2．超市在我國的發(fā)展我國在19世紀90年代初開始出現(xiàn)超市，在十幾年的時間里迅速發(fā)展。說起我國的超市發(fā)展歷史，還要從我們以前實行的計劃經濟下的商場和商店說起。以前的商場和商店都是國家根據(jù)居民住宅的分布，來統(tǒng)一配置網點的，如北京的四大菜市場，繁華商業(yè)街的百貨大廈、商業(yè)區(qū)的百貨店，居民區(qū)里的副食商場等，居民較少的地方就設個副食店，副食店的任務是向周圍居民供應副食品，與之相配套的還有糧店、雜貨店等。十幾年前，沒有超市，人們買菜買肉要去菜市場，買米買面要去糧店，買油鹽醬醋要去副食店，買鍋碗瓢盆要去雜貨店，買日用品要去百貨店，買服裝鞋帽要去百貨公司。改革開放了，經濟發(fā)展了，市場繁榮了，商品極大豐富，為引進超市提供了條件，很快市場上就出現(xiàn)了一種將生鮮、食品、用品集中在一個店里銷售的場所——這就是超級市場。超市將顧客要幾站才能完成的購物變成一站式購物，將原來的柜臺式銷售變成了開架自選，將幾次交易結算變成了通過收銀臺一次性交款，給顧客購物帶來了極大的方便。經過十幾年的發(fā)展，超市逐漸代替了原來的菜市場、副食商場、糧店、雜貨店，并根據(jù)規(guī)模大小和功能的區(qū)別，又分化出了大賣場、綜合超市、便利超市、便利店。

編輯推薦

《超市收銀員》為職業(yè)技能短期培訓教材之一。

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