超市收銀員

前言

職業(yè)技能培訓(xùn)是提高勞動(dòng)者知識與技能水平、增強(qiáng)勞動(dòng)者就業(yè)能力的有效措施。職業(yè)技能短期培訓(xùn)能夠在短期內(nèi)，使受培訓(xùn)者掌握一門技能，達(dá)到上崗要求，順利實(shí)現(xiàn)就業(yè)。為了適應(yīng)開展職業(yè)技能短期培訓(xùn)的需要，促進(jìn)短期培訓(xùn)向規(guī)范化發(fā)展，提高培訓(xùn)質(zhì)量，勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室組織編寫了職業(yè)技能短期培訓(xùn)系列教材，涉及二產(chǎn)和三產(chǎn)近百種職業(yè)（工種）。在組織編寫教材的過程中，以相應(yīng)職業(yè)（工種）的國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和崗位要求為依據(jù)，并力求使教材具有以下特點(diǎn)：短。教材適合15天的短期培訓(xùn)，在較短的時(shí)間內(nèi)，讓受培訓(xùn)者掌握一種技能，從而實(shí)現(xiàn)就業(yè)。薄。教材厚度薄，字?jǐn)?shù)一般在10萬字左右。教材中只講述必要的知識和技能，不詳細(xì)介紹有關(guān)的理論，避免多而全，強(qiáng)調(diào)有用和實(shí)用，從而將最有效的技能傳授給受培訓(xùn)者。易。內(nèi)容通俗，圖文并茂，容易學(xué)習(xí)和掌握。教材以技能操作和技能培養(yǎng)為主線，用圖文相結(jié)合的方式，通過實(shí)例，一步步地介紹各項(xiàng)操作技能，便于學(xué)習(xí)、理解和對照操作。這套教材適合于各級各類職業(yè)學(xué)校、職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)在開展職業(yè)技能短期培訓(xùn)時(shí)使用。歡迎職業(yè)學(xué)校、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)和讀者對教材中存在的不足之處提出寶貴意見和建議。

內(nèi)容概要

本書是職業(yè)技能短期培訓(xùn)教材之一，主要內(nèi)容包括超市基礎(chǔ)知識、收銀員崗位概述、常用設(shè)備及工具、上崗與離崗、收銀實(shí)務(wù)、商品退換、收銀與防損等內(nèi)容。     本書的作者團(tuán)隊(duì)長期工作在具有先進(jìn)管理理念的超市第一線，具有豐富的工作經(jīng)驗(yàn)和培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，因此教材是理論基礎(chǔ)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的完美結(jié)合，是實(shí)用的崗位操作培訓(xùn)手冊。     本書即可用于對超市收銀員進(jìn)行上崗前培訓(xùn)或崗位培訓(xùn)，又可供收銀員自學(xué)使用。

書籍目錄

第一講  超市基礎(chǔ)知識  模塊一  超市的概念  模塊二  超市的來歷  模塊三  超市的種類  模塊四  超市的服務(wù)第二講  收銀員崗位概述  模塊一  崗位特點(diǎn)  模塊二  崗位職責(zé)第三講  常用設(shè)備及工具  模塊一  POS機(jī)  模塊二  掃描儀  模塊三  磁卡閱讀器第四講  上崗與離崗  模塊一  上崗  模塊二  離崗第五講  收銀實(shí)務(wù)  模塊一  招呼顧客  模塊二  商品掃描  模塊三  商品消磁  模塊四  商品裝袋  模塊五  商品金額結(jié)算  模塊六  送別顧客第六講  商品退換  模塊一  商品退換規(guī)則  模塊二  商品退換程序  模塊三  常見問題處理第七講  收銀與防損  模塊一  內(nèi)部防損  模塊二  外部防損  模塊三  防止意外損失附錄  超市常用名詞

章節(jié)摘錄

插圖：由于超市是通過收銀臺(tái)一次性完成結(jié)算，大大節(jié)省了顧客購物的時(shí)間，特別是由于商品的極大豐富，使人們擺脫了往返于很多商店，多次交易的不便。超市的出現(xiàn)與發(fā)展使人們的購物行為發(fā)生了一次歷史性的解放。2．超市在我國的發(fā)展我國在19世紀(jì)90年代初開始出現(xiàn)超市，在十幾年的時(shí)間里迅速發(fā)展。說起我國的超市發(fā)展歷史，還要從我們以前實(shí)行的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)下的商場和商店說起。以前的商場和商店都是國家根據(jù)居民住宅的分布，來統(tǒng)一配置網(wǎng)點(diǎn)的，如北京的四大菜市場，繁華商業(yè)街的百貨大廈、商業(yè)區(qū)的百貨店，居民區(qū)里的副食商場等，居民較少的地方就設(shè)個(gè)副食店，副食店的任務(wù)是向周圍居民供應(yīng)副食品，與之相配套的還有糧店、雜貨店等。十幾年前，沒有超市，人們買菜買肉要去菜市場，買米買面要去糧店，買油鹽醬醋要去副食店，買鍋碗瓢盆要去雜貨店，買日用品要去百貨店，買服裝鞋帽要去百貨公司。改革開放了，經(jīng)濟(jì)發(fā)展了，市場繁榮了，商品極大豐富，為引進(jìn)超市提供了條件，很快市場上就出現(xiàn)了一種將生鮮、食品、用品集中在一個(gè)店里銷售的場所——這就是超級市場。超市將顧客要幾站才能完成的購物變成一站式購物，將原來的柜臺(tái)式銷售變成了開架自選，將幾次交易結(jié)算變成了通過收銀臺(tái)一次性交款，給顧客購物帶來了極大的方便。經(jīng)過十幾年的發(fā)展，超市逐漸代替了原來的菜市場、副食商場、糧店、雜貨店，并根據(jù)規(guī)模大小和功能的區(qū)別，又分化出了大賣場、綜合超市、便利超市、便利店。

編輯推薦

《超市收銀員》為職業(yè)技能短期培訓(xùn)教材之一。

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