花卉園藝工

前言

　　職業(yè)資格證書制度的推行，對廣大勞動者系統(tǒng)地學習相關(guān)職業(yè)的知識和技能，提高就業(yè)能力、工作能力和職業(yè)轉(zhuǎn)換能力有著重要的作用和意義，也為企業(yè)合理用工以及勞動者自主擇業(yè)提供了依據(jù)?！　‰S著我國科技進步、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整以及市場經(jīng)濟的不斷發(fā)展，特別是加入世界貿(mào)易組織以后，各種新興職業(yè)不斷涌現(xiàn)，傳統(tǒng)職業(yè)的知識和技術(shù)也愈來愈多地融進當代新知識、新技術(shù)、新工藝的內(nèi)容。為適應(yīng)新形勢的發(fā)展，優(yōu)化勞動力素質(zhì)，上海市勞動和社會保障局在提升職業(yè)標準、完善技能鑒定方面做了積極的探索和嘗試，推出了1+X的鑒定考核細目和題庫。1+X中的1代表國家職業(yè)標準和鑒定題庫，X是為適應(yīng)上海市經(jīng)濟發(fā)展的需要，對職業(yè)標準和題庫進行的提升，包括增加了職業(yè)標準未覆蓋的職業(yè)，也包括對傳統(tǒng)職業(yè)的知識和技能要求的提高?！　∩虾Ｊ新殬I(yè)標準的提升和1+X的鑒定模式，得到了國家勞動和社會保障部領(lǐng)導的肯定。為配合上海市開展的1+X鑒定考核與培訓的需要，勞動和社會保障部教材辦公室、上海市職業(yè)培訓指導中心聯(lián)合上海植物園組織有關(guān)方面的專家、技術(shù)人員共同編寫了職業(yè)技術(shù)·職業(yè)資格培訓系列教材。　　職業(yè)技術(shù)·職業(yè)資格培訓教材嚴格按照1+X鑒定考核細目進行編寫，教材內(nèi)容充分反映了當前從事職業(yè)活動所需要的最新核心知識與技能，較好地體現(xiàn)了科學性、先進性與超前性。聘請編寫1+X鑒定考核細目的專家，以及園林綠化、花卉園藝相關(guān)行業(yè)的專家參與教材的編審工作，保證了教材與鑒定考核細目和題庫的緊密銜接。　　職業(yè)技術(shù)·職業(yè)資格培訓教材突出了適應(yīng)職業(yè)技能培訓的特色，按等級、分模塊單元的編寫模式，使學員通過學習與培訓，不僅能夠有助于通過鑒定考核，而且能夠有針對性地系統(tǒng)學習，真正掌握本職業(yè)的實用技術(shù)與操作技能，從而實現(xiàn)我會做什么，而不只是我懂什么?！　”窘滩慕Y(jié)合上海市對職業(yè)標準的提升而開發(fā)，適用于上海市職業(yè)培訓和職業(yè)資格鑒定考核，同時，也可為全國其他省市開展新職業(yè)、新技術(shù)職業(yè)培訓和鑒定考核提供借鑒或參考?！　⌒陆滩牡木帉懯且豁椞剿餍怨ぷ鳎捎跁r間緊迫，不足之處在所難免，歡迎各使用單位及個人對教材提出寶貴意見和建議，以便教材修訂時補充更正。　　勞動和社會保障部教材辦公室　　上海市職業(yè)培訓指導中心

內(nèi)容概要

《花卉園藝工（高級）》由勞動和社會保障部教材辦公室、上海市職業(yè)培訓指導中心依據(jù)上海1+X職業(yè)技能鑒定細目——花卉園藝工（國家職業(yè)資格三級）組織編寫?；ɑ軋@藝工主要從事的工作包括：花卉的種類選擇、育苗、栽培（生產(chǎn)）、養(yǎng)護管理，以及花卉在城市綠化和美化環(huán)境中的應(yīng)用?！痘ɑ軋@藝工（高級）》從強化培養(yǎng)操作技能，掌握一門實用技術(shù)的角度出發(fā)，較好地體現(xiàn)了本職業(yè)當前最新的實用知識與操作技術(shù)，對于提高從業(yè)人員基本素質(zhì)，掌握高級花卉園藝工的核心知識與技能，運用花卉園藝專門技能完成部分名貴花卉的培育，解決花卉生產(chǎn)上的技術(shù)問題，對帶領(lǐng)初、中級工工作有直接的幫助和指導作用。《花卉園藝工（高級）》主要內(nèi)容包括：植物生理學——介紹了植物各種生理代謝活動的過程、作用及其規(guī)律，環(huán)境條件對植物生命活動和生長發(fā)育的影響，運用生理學理論觀察植物的各類生理反應(yīng)、生理變化規(guī)律，以達到指導生產(chǎn)實踐的目的。土壤肥料——介紹了土壤肥料在花卉生產(chǎn)上的系統(tǒng)應(yīng)用知識，土壤改良、培養(yǎng)土制作技能和花卉養(yǎng)分分析、灌溉施肥量的計算技能；園林植物保護——介紹了昆蟲分類、昆蟲生態(tài)知識，花卉病害類型、病原及病害發(fā)生規(guī)律，園林雜草知識和古樹名林有關(guān)知識，病蟲害綜合防治技能、雜草治理技能、古樹名木保護技能，昆蟲調(diào)查、藥效試驗等技能；花卉生產(chǎn)與管理——介紹了草花、宿根、球根、溫室花卉、觀葉植物等各種花卉園藝品種、習性和栽培知識，各類花卉的育苗、生產(chǎn)技能和花卉生產(chǎn)上先進技術(shù)的運用技能；花卉應(yīng)用——介紹了花卉的綠地應(yīng)用和室內(nèi)應(yīng)用知識，花卉的綠地應(yīng)用（花境等）和室內(nèi)應(yīng)用（西方式插花為主）的應(yīng)用技能。《花卉園藝工（高級）》可作為花卉園藝工（國家職業(yè)資格三級）職業(yè)技能培訓與鑒定考核教材，也可供全國中、高等職業(yè)技術(shù)院校相關(guān)專業(yè)師生，以及本職業(yè)從業(yè)人員學習掌握花卉園藝先進技術(shù)，參加崗位培訓、就業(yè)培訓使用，還可作為農(nóng)業(yè)花卉生產(chǎn)專業(yè)戶、花卉愛好者的學習讀物。

書籍目錄

第1單元 植物生理學 　1.1 植物的水分代謝 　　1.1.1 水分在植物體內(nèi)的作用 　　1.1.2 植物細胞對水分的吸收 　　1.1.3 植物對水分的吸收和運輸 　　1.1.4 植物的蒸騰作用 　　1.1.5 合理灌溉的生理基礎(chǔ) 　1.2 植物的礦物質(zhì)營養(yǎng) 　　1.2.1 植物的必需礦物質(zhì)元素及其生理作用 　　1.2.2 礦物質(zhì)元素的吸收和運輸 　　1.2.3 礦物質(zhì)在植物體內(nèi)的運輸和利用 　　1.2.4 合理施肥的生理基礎(chǔ) 　1.3 光合作用及有機物的轉(zhuǎn)化 　　1.3.1 光合作用的概論和意義 　　1.3.2 葉綠體及葉綠素 　　1.3.3 光合作用的過程和產(chǎn)物 　　1.3.4 光合強度及其影響因子 　1.4 植物的呼吸作用 　　1.4.1 呼吸作用的概念及意義 　　1.4.2 呼吸作用的基本過程 　　1.4.3 呼吸強度及影響因素 　　1.4.4 呼吸作用與園林生產(chǎn)的關(guān)系 　1.5 植物生長物質(zhì) 　　1.5.1 植物激素 　　1.5.2 主要植物生長調(diào)節(jié)劑及其在生產(chǎn)中的應(yīng)用 　1.6 植物的營養(yǎng)生長 　　1.6.1 植物的休眠與萌發(fā) 　　1.6.2 植物生長的基本特性 　　1.6.3 植物生長的相關(guān)性 　　1.6.4 環(huán)境條件對植物生長的影響 　1.7 植物的生殖生理 　　1.7.1 生長和生育的概念 　　1.7.2 植物由營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)向生殖生長的條件 　　1.7.3 植物的性別分化與傳粉受精 　　1.7.4 果實與種子的成熟 　　1.7.5 植物的衰老與器官脫落 　1.8 植物的逆境生理 　　1.8.1 植物的抗旱性和抗?jié)承?　　1.8.2 植物的抗寒性和抗熱性 　　1.8.3 鹽害及抗鹽性 　　1.8.4 大氣污染對植物的影響及抗性 　　1.8.5 病害及抗病性 第2單元 土壤肥料 　2.1 土壤肥料概述 　　2.1.1 土壤肥料與生物循環(huán) 　　2.1.2 土壤肥料與花卉植物 　　2.1.3 土壤肥料與環(huán)境 　2.2 土壤 　　2.2.1 土壤微生物和有機質(zhì) 　　2.2.2 土壤物理性質(zhì) 　　2.2.3 土壤化學性質(zhì) 　　2.2.4 上海土壤 　　2.2.5 花卉栽植土質(zhì)量標準 　　2.2.6 盆栽土和盆栽混合介質(zhì) 　　2.2.7 保護地土壤 　　2.2.8 土壤消毒 　2.3 肥料 　　2.3.1 化學肥料 　　2.3.2 有機肥料 　　2.3.3 花卉植物施肥 第3單元 園林植物保護 　3.1 昆蟲分類學基礎(chǔ) 　　3.1.1 昆蟲的命名 　　3.1.2 園林植物常見的昆蟲目 　3.2 昆蟲生態(tài)學基礎(chǔ) 　　3.2.1 昆蟲與環(huán)境（非生物因子） 　　3.2.2 昆蟲的食料、天敵 　　3.2.3 昆蟲與人類活動 　3.3 昆蟲調(diào)查與實驗 　　3.3.1 昆蟲調(diào)查 　　3.3.2 藥效試驗 　3.4 植物非侵染性病害 　　3.4.1 缺素癥 　　3.4.2 環(huán)境不適與人為因素 　3.5 園林植物病蟲害綜合治理 　　3.5.1 園林植物病蟲害發(fā)生特點 　　3.5.2 園林植物病蟲害綜合治理的原理技術(shù) 　3.6 園林雜草的治理 　　3.6.1 雜草的概念 　　3.6.2 雜草的類型 　　3.6.3 園林常見雜草 　　3.6.4 草坪雜草的綜合治理 　3.7 古樹名木的保護 　　3.7.1 古樹腐朽和樹洞形成的原因 　　3.7.2 古樹名木保護技術(shù) 第4單元 花卉生產(chǎn)與管理 　4.1 花卉園藝概論 　　4.1.1 現(xiàn)代花卉園藝的發(fā)展 　　4.1.2 園林花卉的氣候類型 　　4.1.3 園林花卉的種類及品種知識 　4.2 園林花卉的常見類型及品種 　　4.2.1 一、二年生花卉類 　　4.2.2 宿根花卉類 　　4.2.3 球根花卉類 　　4.2.4 盆花類 　　4.2.5 觀葉植物類 　　4.2.6 花木類 　4.3 現(xiàn)代花卉育苗技術(shù) 　　4.3.1 穴盤苗育苗技術(shù) 　　4.3.2 全光照扦插育苗技術(shù) 　　4.3.3 花卉組織培養(yǎng)技術(shù) 　4.4 花卉栽培技術(shù)管理及常見花卉100種 　　4.4.1 花卉苗圃的生產(chǎn)管理 　　4.4.2 花卉生產(chǎn)中的測試 　　4.4.3 花卉生產(chǎn)中的栽培管理 　4.4.4 常見花卉100種 第5單元 花卉應(yīng)用 　5.1 花卉在園林綠地中的應(yīng)用 　　5.1.1 花境 　　5.1.2 花境的施工與養(yǎng)護 　　5.1.3 花卉在園林綠地中應(yīng)用的主要形成 　　5.1.4 實習考核 　5.2 花卉裝飾藝術(shù) 　　5.2.1 花卉裝飾藝術(shù)的主要形式 　　5.2.2 西方式插花的操作范例 　　5.2.3 花卉應(yīng)用（插花）實習 　　5.3 花卉在室內(nèi)綠化中的應(yīng)用 　　5.3.1 盆栽花卉在室內(nèi)的應(yīng)用 　　5.3.2 庭院內(nèi)花卉應(yīng)用的主要形式 　　5.3.3 常見室內(nèi)場合的植物布置 參考文獻 花卉種類學名索引 花卉名稱漢語拼音索引

章節(jié)摘錄

　　1.植物吸水的部位根系是植物吸水的主要器官。它在土壤中分布廣、數(shù)量多、表面積大，能從土壤中吸收大量水分，滿足植物的需要?！　「抵懈鞑糠值奈芰κ遣煌?。吸水區(qū)域主要在根尖的幼嫩部位，其中根毛區(qū)的吸水能力最強。根毛區(qū)的根毛數(shù)量很多，增加了根的吸收面積，根毛細胞的外部由果膠質(zhì)組成，具有較強的黏性和親水性，有利于黏附土粒和吸水，另外，根毛區(qū)已分化出輸導組織，能將根吸收進來的水分及時輸送出去。因此，根毛區(qū)成為根吸水最活躍的部位。由于根吸水主要在根尖部分進行，所以在移栽時應(yīng)盡量保持根系完整。容器育苗、帶土球移栽可避免和減少根毛損傷，對提高移栽成活率是非常有效的?！　?.根系的吸水動力植物根系吸水主要有兩種動力，一種動力是地下的根壓，另一種是地上部分的蒸騰拉力?！　。?）根壓。將植物的莖在近地面處切去，不久即有液滴從切口產(chǎn)生，這種現(xiàn)象叫做傷流，流出的汁液叫傷流液。如果在切口處套上橡皮管與壓力計相接，就會表現(xiàn)出一定的壓力（見圖1－4）。這種由于根系的生理活動而使根吸水并使液流從根部上升的力量，稱為根壓。

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