出版時(shí)間:2007-5 出版社:中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)保障出版社 作者:陳蘋 主編
內(nèi)容概要
為滿足全國(guó)中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校英語(yǔ)教學(xué)的需要,我們于1994年推出了技術(shù)學(xué)校飯店服務(wù)專業(yè)教改教材《飯店英語(yǔ)》。該書自出版發(fā)行以來(lái),受到了廣大中職師生的普遍好評(píng)。但是,隨著飯店服務(wù)業(yè)的迅速發(fā)展,新的服務(wù)理念、規(guī)范、方法不斷涌現(xiàn),對(duì)飯店服務(wù)專業(yè)的英語(yǔ)課教學(xué)提出了新的要求。為此,我們對(duì)《飯店英語(yǔ)》進(jìn)行了修訂。 為了與其他專業(yè)的英語(yǔ)教材相統(tǒng)一,便于學(xué)校選用,修訂后的《飯店英語(yǔ)》更名為:全國(guó)中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校飯店服務(wù)專業(yè)教材《英語(yǔ)》。 在內(nèi)容安排上,本教材兼顧了英語(yǔ)的一般知識(shí)點(diǎn)、語(yǔ)言點(diǎn)、基礎(chǔ)語(yǔ)法、常用詞匯、日常會(huì)話等以及與飯店服務(wù)專業(yè)密切相關(guān)的實(shí)用的專業(yè)詞匯、專業(yè)用語(yǔ),既為學(xué)生的后續(xù)英語(yǔ)學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ),又突出了職業(yè)教育特色。 在選材上,本書在第一版《飯店英語(yǔ)》的基礎(chǔ)上作了較大調(diào)整,特別是對(duì)話部分,教材依據(jù)飯店各部門、崗位對(duì)從業(yè)人員的英語(yǔ)要求,完全按照飯店服務(wù)的實(shí)際情景設(shè)計(jì)對(duì)話內(nèi)容,因而更加實(shí)用。 在結(jié)構(gòu)安排上,本教材分為四個(gè)部分:前臺(tái)服務(wù)英語(yǔ)、餐飲服務(wù)英語(yǔ)、客房服務(wù)英語(yǔ)和其他服務(wù)英語(yǔ)。全書共計(jì)26個(gè)單元,每單元均包括情景對(duì)話、短文閱讀、詞匯、注釋、語(yǔ)法知識(shí)和練習(xí)。 本教材配有習(xí)題冊(cè)和教學(xué)參考書。教學(xué)參考書附光盤,其中有對(duì)話、課文、生詞等朗讀示范。
書籍目錄
English for the Front Desk ?Unit 1 ??Room Reservations ??Passage:A Wonderful Day ??Grammar:詞類綜述 ?Unit 2 ??Checking In ??Passage:How to Start a Conversation ??Grammar:句子的種類 ?Unit 3 ??Bell Service (1)??Passage:My School ??Grammar:簡(jiǎn)單句 ?Unit 4 ??Bell Service(2)??Passage:Learning English ??Grammar:動(dòng)詞綜述 ?Unit 5 ??Concierge Service ??Passage:Mary?s Diary ??Grammar:一般現(xiàn)在時(shí)和一般過(guò)去時(shí) ?Unit 6 ??Checking Out ??Passage:My First Day at the Technical School ??Grammar:現(xiàn)在進(jìn)行時(shí)和過(guò)去進(jìn)行時(shí) ?Unit 7 ??The Business Center ??Passage:E?mailing Mary ??Grammar:一般將來(lái)時(shí)和將來(lái)進(jìn)行時(shí) English for the Food and Beverage Department ?Unit 8 ??Restaurant Reservations ??Passage:Mary Is Ill ??Grammar:現(xiàn)在完成時(shí)和過(guò)去完成時(shí) ?Unit 9 ??Receiving the Guest ??Passage:Public Signs ??Grammar:情態(tài)動(dòng)詞(1) ?Unit 10 ??Table Service ??Passage:Fast Food Restaurants ??Grammar:情態(tài)動(dòng)詞(2) ?Unit 11 ??Chinese Food ??Passage:Rita?s New Job ??Grammar:比較級(jí)和最高級(jí) ?Unit 12 ??Breakfast ??Passage:Four Seasons ??Grammar:被動(dòng)語(yǔ)態(tài)(1) ?Unit 13 ??Banquet and Buffet Service ??Passage:The Olympic Games ??Grammar:被動(dòng)語(yǔ)態(tài)(2) ?Unit 14 ??Bar Service ??Passage:Cars in Big Cities ??Grammar:被動(dòng)語(yǔ)態(tài)(3) ?Unit 15 ??Handling Complaints ??Passage:A Letter of Complaint ??Grammar:動(dòng)詞不定式 ?Unit 16 ??Room Service ??Passage:Finding a Hobby ??Grammar:動(dòng)名詞 English for the Housekeeping Department ?Unit 17 ??Receiving Guests ??Passage:The Garden Hotel ??Grammar:分詞 ?Unit 18 ??Room Cleaning ??Passage:Making the Bed ??Grammar:名詞性從句(1) ?Unit 19 ??Laundry Service ??Passage:Thank You ??Grammar:名詞性從句(2) ?Unit 20 ??Maintenance ??Passage:How Can You Get Travel Information? ??Grammar:狀語(yǔ)從句(1) ?Unit 21 ??Other Housekeeping Services ??Passage:Baby?sitting ??Grammar:狀語(yǔ)從句(2) ?Unit 22 ??Lost and Found ??Passage:What Is Ms.? ??Grammar:限定性定語(yǔ)從句 ?Unit 23 ??Dealing with Complaints ??Passage:An Unpleasant Holiday ??Grammar:非限定性定語(yǔ)從句 English for other Departments ?Unit 24 ??Telephone Services ??Passage:Answering the Phones ??Grammar:直接引語(yǔ)和間接引語(yǔ) ?Unit 25 ??At the Recreation Center ??Passage:An E?mail for Introducing a Gym ??Grammar:It的用法 ?Unit 26 ??At the Shopping Arcade ??Passage:An Expensive Present ??Grammar:主謂一致 附錄(Appendices) ??Ⅰ.詞匯表 ??Ⅱ.飯店機(jī)構(gòu)表中英文對(duì)照 ??Ⅲ.飯店常用術(shù)語(yǔ)和告示語(yǔ)中英文對(duì)照及縮略語(yǔ) ??Ⅳ.常用餐飲詞匯中英文對(duì)照 ??Ⅴ.客房設(shè)施和配備詞匯中英文對(duì)照 ??Ⅵ.飯店常用表格中英文對(duì)照
圖書封面
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