商品知識

前言

《中華人民共和國勞動法》規(guī)定：“從事技術(shù)工種的勞動者，上崗前必須經(jīng)過培訓(xùn)?！眹覍ο鄳?yīng)的職業(yè)制定《國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，實行職業(yè)技能培訓(xùn)。職業(yè)技能培訓(xùn)是提高勞動者知識與技能水平、增強勞動者就業(yè)能力的有效措施。在社會主義市場經(jīng)濟(jì)條件下，勞動者競爭上崗、以貢獻(xiàn)定報酬，這種新型的勞動、分配制度，正成為千千萬萬勞動者努力提高職業(yè)技能的動力。實施職業(yè)技能培訓(xùn)，教材建設(shè)是重要的一環(huán)。為適應(yīng)職業(yè)技能培訓(xùn)的迫切需要，推動職業(yè)培訓(xùn)教學(xué)改革，提高培訓(xùn)質(zhì)量，中國勞動社會保障出版社會同勞動和社會保障部有關(guān)司局，組織有關(guān)專家、技術(shù)人員和職業(yè)培訓(xùn)教學(xué)人員編寫了職業(yè)技能培訓(xùn)系列教材。職業(yè)技能培訓(xùn)教材貫徹“求知重能”的原則，在保證知識連貫性的基礎(chǔ)上，著眼于技能操作，力求內(nèi)容濃縮、精煉，突出教材的針對性、典型性、實用性。職業(yè)技能培訓(xùn)教材供各級培訓(xùn)機構(gòu)的學(xué)員參加培訓(xùn)、考核使用，亦可作為就業(yè)培訓(xùn)、再就業(yè)培訓(xùn)、企業(yè)培訓(xùn)、勞動預(yù)備制培訓(xùn)用書，對于各類職業(yè)技術(shù)學(xué)校師生、相關(guān)行業(yè)技術(shù)人員也有較高的參考價值。百年大計，質(zhì)量第一。編寫職業(yè)技能培訓(xùn)教材是一項艱巨的探索性工作，不足之處在所難免，懇切歡迎各使用單位和讀者提出寶貴意見和建議。

內(nèi)容概要

　　本書是由勞動和社會保障部教材辦公室組織編寫的職業(yè)技能培訓(xùn)教材，是超市從業(yè)人員崗位組合培訓(xùn)教材的知識系列。家庭日用百貨是人們居家生活離不開的商品，在超市經(jīng)營的商品中占有很大比例，超市從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)了解這些商品的知識，本書對此加以介紹，具體主要涉及了廚房用品，美妝用品，紙張和衛(wèi)生紙（巾）系列，清掃和整理用品，箱包、家具和文體用品方面的知識?！　”緯ㄋ滓锥瑢嵱眯詮?，可供職業(yè)學(xué)校、企業(yè)在職培訓(xùn)及自學(xué)使用。

書籍目錄

第一章?廚房用品　第一節(jié)?陶瓷廚具、餐具系列　第二節(jié)?廚用搪瓷制品　第三節(jié)?廚用鋁制品　第四節(jié)?廚用不銹鋼制品　第五節(jié)?壓力鍋和不粘鍋　第六節(jié)?廚用塑料制品　第七節(jié)?廚用玻璃制品　第八節(jié)?廚用清潔用品第二章?美妝用品　第一節(jié)?化妝品　第二節(jié)?美容小百貨和化妝常識　第三節(jié)?洗滌用品第三章?紙張和衛(wèi)生紙巾系列　第一節(jié)?紙的分類和主要品種　第二節(jié)?紙的品質(zhì)　第三節(jié)?生活用紙的選購和使用　第四節(jié)?紙的包裝和保管第四章?清掃和整理用品　第一節(jié)?清掃用品的種類、特點與品質(zhì)要求　第二節(jié)?家庭整理用品第五章?箱包、家具和文體用品　第一節(jié)?箱包系列　第二節(jié)?小家具　第三節(jié)?辦公用品和學(xué)生文具　第四節(jié)?體育用品參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

插圖：四、廚用鋁制品的保管和使用1.廚用鋁制品的保管（1）鋁制品在儲存時，有時會出現(xiàn)白色斑點，嚴(yán)重的還會腐蝕穿孑L。這種現(xiàn)象是由于發(fā)生電化學(xué)腐蝕作用造成的。因此，保管鋁制品時應(yīng)避免受潮或長期接觸堿類或鹽類等物質(zhì)。（2）鋁制品的硬度較小，表面細(xì)致，但怕磕、怕碰、怕壓、怕蹭，且易沾污漬。為了保持鋁制品的光面和清潔，包裝時應(yīng)用特別的鋁品包裝紙包裝，并注意裝箱條件。（3）鋁制品在外力作用下，易發(fā)生變形且必須有防震、防壓的措施。（4）存放、儲運鋁制品，要防止重壓、撞擊、曝曬和雨淋。鋁制品必須有防潮包裝。倉庫應(yīng)通風(fēng)，不可與其他腐蝕性商品混放。若發(fā)現(xiàn)有斑點或其他異常，應(yīng)立即處理。2.廚用鋁制品的使用（1）鋁制品不能長期存放酸性、堿性或鹽等食物，制品使用后應(yīng)及時洗凈，以免腐蝕破壞制品。（2）鋁制品表面沾污時，可用餐具洗滌劑清洗，切勿用爐灰、沙子等硬物摩擦，以免擦傷表面。（3）鋁制品最好經(jīng)常使用，長期不用時應(yīng)擦干存放在干燥通風(fēng)處。

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《商品知識:家庭日用百貨》通俗易懂，實用性強，可供職業(yè)學(xué)校、企業(yè)在職培訓(xùn)及自學(xué)使用。

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