飯店服務禮儀

內容概要

為了更好地適應全國中等職業(yè)技術學校飯店服務專業(yè)的教學要求，勞動和社會保障部教材辦公室組織全國有關學校的職業(yè)教育研究人員、一線教師和行業(yè)專家，對中等職業(yè)技術學校飯店服務專業(yè)教材進行了修訂。本套教材可供中等職業(yè)技術學校飯店服務專業(yè)使用，也可作為職工培訓教材。 本書的主要內容有：禮儀概述、飯店服務人員儀容儀表禮儀、飯店服務人員言談舉止禮儀、飯店服務人員人際交往禮儀、飯店接待服務部門禮儀、國際交往禮儀、我國主要客源國(地區(qū))的習俗與禮儀、宗教禮儀、我國主要少數(shù)民族禮儀與習俗等。

書籍目錄

第一章 禮儀概述　1.1　禮儀的基本概念　1.2　禮儀的原則　1.3　東方禮儀與西方禮儀　1.4　飯店服務禮儀第二章 飯店服務人員儀容儀表禮儀　2.1 儀容儀表的重要性　2.2 飯店服務人員的儀容規(guī)范　2.3 飯店服務人員的服飾禮儀第三章 飯店服務人員言談舉止禮儀　3.1 飯店服務人員的禮貌用語　3.2 飯店服務人員的舉止禮儀第四章　飯店服務人員人際交往禮儀　4.1 飯店服務人員對客交往禮儀　4.2 飯店服務人員對內交往禮儀　4.3 飯店服務人員溝通技巧第五章 飯店接待服務禮儀　5.1　前廳服務禮儀　5.2　客房服務禮儀　5.3　餐飲服務禮儀　5.4　康樂服務禮儀　5.5　商場服務禮儀第六章 國際交往禮儀　6.1 迎送禮儀　6.2 會見與會談禮儀　6.3 簽字儀式　6.4 宴請禮儀第七章 我國主要客源國(地區(qū))的習俗與禮儀　7.1 亞洲國家和地區(qū)的習俗與禮儀　7.2 歐洲國家　7.3 北美洲國家　7.4 大洋洲國家　7.5 非洲和拉丁美洲國家第八章 宗教禮儀　8.1 佛教禮儀　8.2 基督教禮儀　8.3 伊斯蘭教禮儀　8.4 道教禮儀附錄一 我國主要少數(shù)民族禮儀與習俗附錄二 花語附錄三 我國一些城市的雅稱附錄四 國花附錄五 贈花禮儀

圖書封面

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