飯店服務(wù)禮儀

內(nèi)容概要

為了更好地適應(yīng)全國(guó)中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校飯店服務(wù)專業(yè)的教學(xué)要求，勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室組織全國(guó)有關(guān)學(xué)校的職業(yè)教育研究人員、一線教師和行業(yè)專家，對(duì)中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校飯店服務(wù)專業(yè)教材進(jìn)行了修訂。本套教材可供中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校飯店服務(wù)專業(yè)使用，也可作為職工培訓(xùn)教材。 本書的主要內(nèi)容有：禮儀概述、飯店服務(wù)人員儀容儀表禮儀、飯店服務(wù)人員言談舉止禮儀、飯店服務(wù)人員人際交往禮儀、飯店接待服務(wù)部門禮儀、國(guó)際交往禮儀、我國(guó)主要客源國(guó)(地區(qū))的習(xí)俗與禮儀、宗教禮儀、我國(guó)主要少數(shù)民族禮儀與習(xí)俗等。

書籍目錄

第一章 禮儀概述　1.1　禮儀的基本概念　1.2　禮儀的原則　1.3　東方禮儀與西方禮儀　1.4　飯店服務(wù)禮儀第二章 飯店服務(wù)人員儀容儀表禮儀　2.1 儀容儀表的重要性　2.2 飯店服務(wù)人員的儀容規(guī)范　2.3 飯店服務(wù)人員的服飾禮儀第三章 飯店服務(wù)人員言談舉止禮儀　3.1 飯店服務(wù)人員的禮貌用語(yǔ)　3.2 飯店服務(wù)人員的舉止禮儀第四章　飯店服務(wù)人員人際交往禮儀　4.1 飯店服務(wù)人員對(duì)客交往禮儀　4.2 飯店服務(wù)人員對(duì)內(nèi)交往禮儀　4.3 飯店服務(wù)人員溝通技巧第五章 飯店接待服務(wù)禮儀　5.1　前廳服務(wù)禮儀　5.2　客房服務(wù)禮儀　5.3　餐飲服務(wù)禮儀　5.4　康樂服務(wù)禮儀　5.5　商場(chǎng)服務(wù)禮儀第六章 國(guó)際交往禮儀　6.1 迎送禮儀　6.2 會(huì)見與會(huì)談禮儀　6.3 簽字儀式　6.4 宴請(qǐng)禮儀第七章 我國(guó)主要客源國(guó)(地區(qū))的習(xí)俗與禮儀　7.1 亞洲國(guó)家和地區(qū)的習(xí)俗與禮儀　7.2 歐洲國(guó)家　7.3 北美洲國(guó)家　7.4 大洋洲國(guó)家　7.5 非洲和拉丁美洲國(guó)家第八章 宗教禮儀　8.1 佛教禮儀　8.2 基督教禮儀　8.3 伊斯蘭教禮儀　8.4 道教禮儀附錄一 我國(guó)主要少數(shù)民族禮儀與習(xí)俗附錄二 花語(yǔ)附錄三 我國(guó)一些城市的雅稱附錄四 國(guó)花附錄五 贈(zèng)花禮儀

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