水產(chǎn)養(yǎng)殖員（中級(jí)）

內(nèi)容概要

??本教材由勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室、上海市職業(yè)培訓(xùn)指導(dǎo)中心依據(jù)上海1＋X職業(yè)技能鑒定考核細(xì)目——水產(chǎn)養(yǎng)殖員（國(guó)家職業(yè)資格四級(jí)）組織編寫。本教材從強(qiáng)化培養(yǎng)操作技能，掌握一門實(shí)用技術(shù)的角度出發(fā)，較好地體現(xiàn)了本職業(yè)當(dāng)前最新的實(shí)用知識(shí)與操作技術(shù)，對(duì)于提高從業(yè)人員基本素質(zhì)，掌握中級(jí)水產(chǎn)養(yǎng)殖員的核心知識(shí)與技能有很好的幫助和指導(dǎo)作用。??本教材在編寫中根據(jù)本職業(yè)的工作特點(diǎn)，從掌握實(shí)用操作技能，以能力培養(yǎng)為根本出發(fā)點(diǎn)，采用模塊化的編寫方式。全書內(nèi)容分為五個(gè)單元，主要包括：養(yǎng)殖場(chǎng)所的準(zhǔn)備、放養(yǎng)苗種、成體養(yǎng)殖、成魚(yú)捕撈與運(yùn)輸、養(yǎng)殖管理等。每一單元著重介紹相關(guān)專業(yè)理論知識(shí)與專業(yè)操作技能，使理論與實(shí)踐得到有機(jī)的結(jié)合。??為了方便讀者掌握所學(xué)知識(shí)與技能，教材在每單元后附有單元測(cè)試題及答案，全書最后附有考核模擬試卷及答案，供鞏固、檢驗(yàn)學(xué)習(xí)效果時(shí)參考使用。??本教材可作為水產(chǎn)養(yǎng)殖員（國(guó)家職業(yè)資格四級(jí)）職業(yè)技能培訓(xùn)與鑒定考核教材，也可供中高等職業(yè)院校相關(guān)專業(yè)師生，以及相關(guān)從業(yè)人員參加崗位培訓(xùn)、就業(yè)培訓(xùn)使用。

書籍目錄

緒論第1單元?養(yǎng)殖場(chǎng)所的準(zhǔn)備　1.1?池塘養(yǎng)魚(yú)　1.2?整塘清塘　1.3?培育塘水　單元測(cè)試題　單元測(cè)試題答案第2單元?放養(yǎng)苗種　2.1?苗種的鑒別與計(jì)量　2.2?苗種運(yùn)輸　2.3?苗種放養(yǎng)　單元測(cè)試題　單元測(cè)試題答案第3單元?成體養(yǎng)殖　3.1?水產(chǎn)養(yǎng)殖模式　3.2?飼料及其投喂　3.3?調(diào)節(jié)水質(zhì)　3.4?常見(jiàn)魚(yú)病防治　單元測(cè)試題　單元測(cè)試題答案第4單元?成魚(yú)捕撈與運(yùn)輸　4.1?成魚(yú)捕撈　4.2?活體運(yùn)輸　單元測(cè)試題　單元測(cè)試題答案第5單元?養(yǎng)殖管理　5.1?建立養(yǎng)殖檔案　5.2?商品化管理　單元測(cè)試題　單元測(cè)試題答案知識(shí)考核模擬試卷（一）知識(shí)考核模擬試卷（二）知識(shí)考核模擬試卷答案（一）知識(shí)考核模擬試卷答案（二）技能考核模擬試卷（一）技能考核模擬試卷（二）附錄Ⅰ附錄Ⅱ

章節(jié)摘錄

　　第1單元?養(yǎng)殖場(chǎng)所的準(zhǔn)備　　1.1　池塘養(yǎng)魚(yú)　　1.1.1　池塘養(yǎng)魚(yú)概述　　池塘養(yǎng)魚(yú)是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的主要組成部分。池塘由于水體較小、有利于人為控制、便于采取綜合的高產(chǎn)技術(shù)措施進(jìn)行精養(yǎng)、便于科學(xué)管理，因而單位面積產(chǎn)量高、投資小、周轉(zhuǎn)快、收益大。　　我國(guó)是世界上池塘養(yǎng)魚(yú)歷史最悠久的國(guó)家，公元前12世紀(jì)就已開(kāi)始，距今3000余年。2400多年前，我國(guó)養(yǎng)魚(yú)史上著名始祖范蠡所著的世界上最早的養(yǎng)魚(yú)文獻(xiàn)《養(yǎng)魚(yú)經(jīng)》，對(duì)鯉魚(yú)養(yǎng)殖做了精辟的闡述，為池塘建造、人工繁殖、鯉魚(yú)生活習(xí)性、綜合飼養(yǎng)、產(chǎn)量、經(jīng)濟(jì)效益、選擇鯉魚(yú)作為養(yǎng)殖對(duì)象提供了理論依據(jù)，總結(jié)了古代豐富的養(yǎng)魚(yú)經(jīng)驗(yàn)。在長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐中，我國(guó)勞動(dòng)人民積累了豐富的養(yǎng)魚(yú)經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)造了一整套養(yǎng)魚(yú)技術(shù)措施，為池塘養(yǎng)魚(yú)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。　　建國(guó)后，池塘養(yǎng)魚(yú)業(yè)得以迅速恢復(fù)和發(fā)展，養(yǎng)殖地區(qū)和規(guī)模不斷擴(kuò)大，出現(xiàn)了全國(guó)開(kāi)展池塘養(yǎng)魚(yú)的新局面。1958年，池養(yǎng)鰱魚(yú)、鳙魚(yú)人工繁殖首先獲得成功。此后，草魚(yú)、青魚(yú)人工繁殖難關(guān)也相繼突破。我國(guó)主要養(yǎng)殖魚(yú)類的魚(yú)苗實(shí)現(xiàn)批量生產(chǎn)，從根本上改變了長(zhǎng)期依賴天然魚(yú)苗的被動(dòng)局面，滿足了養(yǎng)魚(yú)生產(chǎn)按計(jì)劃發(fā)展的需要。在池塘養(yǎng)魚(yú)綜合技術(shù)方面，養(yǎng)殖工作者把群眾寶貴的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)提煉上升到理淪層次，概括為“水、種、餌、密、混、輪、防、管”八字精養(yǎng)法（即“八字養(yǎng)魚(yú)經(jīng)”）。這對(duì)全國(guó)池塘養(yǎng)魚(yú)的開(kāi)展起到了重要的指導(dǎo)作用，大大促進(jìn)了池塘養(yǎng)魚(yú)單位面積產(chǎn)量的提高?！　「母镩_(kāi)放以來(lái)，養(yǎng)魚(yú)科！學(xué)技術(shù)得到迅速發(fā)展，多種優(yōu)良新品種的選育和推廣、全價(jià)配合飼料的普及、漁業(yè)機(jī)械的全面應(yīng)用以及無(wú)公害、綠色養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展和完善推動(dòng)了池塘養(yǎng)魚(yú)向高產(chǎn)高效、安全優(yōu)質(zhì)的方向發(fā)展，開(kāi)創(chuàng)了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的新局面?！　　?/pre>








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