采購(gòu)供應(yīng)理論與管理

前言

　　職業(yè)資格證書制度的推行，對(duì)廣大勞動(dòng)者系統(tǒng)地學(xué)習(xí)相關(guān)職業(yè)的知識(shí)和技能，提高就業(yè)能力、工作能力和職業(yè)轉(zhuǎn)換能力有著重要的作用和意義，也為企業(yè)合理用工以及勞動(dòng)者自主擇業(yè)提供了依據(jù)?！　‰S著我國(guó)科技進(jìn)步、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整以及市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，特別是加入世界貿(mào)易組織以后，各種新興職業(yè)不斷涌現(xiàn)，傳統(tǒng)職業(yè)的知識(shí)和技術(shù)也愈來愈多地融進(jìn)當(dāng)代新知識(shí)、新技術(shù)、新工藝的內(nèi)容。為適應(yīng)新形勢(shì)的發(fā)展，優(yōu)化勞動(dòng)力素質(zhì)，上海市勞動(dòng)和社會(huì)保障局在提升職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、完善技能鑒定方面做了積極的探索和嘗試，推出了1+X的鑒定考核細(xì)目和題庫(kù)。1+X中的1代表國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和鑒定題庫(kù)，X是為適應(yīng)上海市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，對(duì)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和題庫(kù)進(jìn)行的提升，包括增加了職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)未覆蓋的職業(yè)，也包括對(duì)傳統(tǒng)職業(yè)的知識(shí)和技能要求的提高?！　∩虾Ｊ新殬I(yè)標(biāo)準(zhǔn)的提升和1+X的鑒定模式，得到了國(guó)家勞動(dòng)和社會(huì)保障部領(lǐng)導(dǎo)的肯定。為配合上海市開展的1+X鑒定考核與培訓(xùn)的需要，勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室、上海市職業(yè)培訓(xùn)指導(dǎo)中心聯(lián)合組織有關(guān)方面的專家、技術(shù)人員共同編寫了職業(yè)技術(shù)·職業(yè)資格培訓(xùn)系列教材?！　÷殬I(yè)技術(shù)·職業(yè)資格培訓(xùn)教材嚴(yán)格按照1+X鑒定考核細(xì)目進(jìn)行編寫，教材內(nèi)容充分反映了當(dāng)前從事職業(yè)活動(dòng)所需要的最新核心知識(shí)與技能，較好地體現(xiàn)了科學(xué)性、先進(jìn)性與超前性。聘請(qǐng)編寫1+X鑒定考核細(xì)目的專家，以及相關(guān)行業(yè)的專家參與教材的編審工作，保證了教材與鑒定考核細(xì)目和題庫(kù)的緊密銜接。

內(nèi)容概要

　　《采購(gòu)供應(yīng)理論與管理》由勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室、上海市職業(yè)培訓(xùn)指導(dǎo)中心依據(jù)上海1+X職業(yè)技能鑒定考核細(xì)目——采購(gòu)供應(yīng)師（國(guó)家職業(yè)資格二級(jí)）組織編寫?！恫少?gòu)供應(yīng)理論與管理》從強(qiáng)化培養(yǎng)操作技能，掌握一門實(shí)用技術(shù)的角度出發(fā)，較好地體現(xiàn)了本職業(yè)當(dāng)前最新的實(shí)用知識(shí)與操作技術(shù)，對(duì)于提高從業(yè)人員基本素質(zhì)，掌握采購(gòu)供應(yīng)理論與管理的核心知識(shí)與技能有很好的幫助和指導(dǎo)作用?！　　恫少?gòu)供應(yīng)理論與管理》在編寫過程中根據(jù)本職業(yè)的工作特點(diǎn)，從掌握實(shí)用操作技能，以能力培養(yǎng)為根本出發(fā)點(diǎn)，采用模塊化的編寫方式。全書分為四個(gè)單元，主要內(nèi)容包括：采購(gòu)原理、供應(yīng)計(jì)劃控制、供應(yīng)商開發(fā)和質(zhì)量管理、采購(gòu)培訓(xùn)和績(jī)效考核等。每一單元著重介紹相關(guān)專業(yè)理論知識(shí)與專業(yè)操作技能，使理論與實(shí)踐得到有機(jī)的結(jié)合?！　榉奖阕x者掌握所學(xué)知識(shí)與技能，每單元后附有單元測(cè)試題及答案，全書最后附有考核模擬試卷及答案，供鞏固、檢驗(yàn)學(xué)習(xí)效果時(shí)參考使用。

書籍目錄

第一單元 采購(gòu)原理第一節(jié) 價(jià)值工程和采購(gòu)成本優(yōu)化第二節(jié) 采購(gòu)實(shí)務(wù)管理第三節(jié) 國(guó)際采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)防范單元測(cè)試題單元測(cè)試題答案第二單元 供應(yīng)計(jì)劃控制第一節(jié) 供應(yīng)鏈管理及過程控制第二節(jié) MRP流程設(shè)計(jì)及分析第三節(jié) 國(guó)際采購(gòu)的結(jié)算及保險(xiǎn)單元測(cè)試題單元測(cè)試題答案第三單元 供應(yīng)商開發(fā)和質(zhì)量管理第一節(jié) 新供應(yīng)商評(píng)估和開發(fā)第二節(jié) 新產(chǎn)品生產(chǎn)件批準(zhǔn)審核第三節(jié) 供應(yīng)商戰(zhàn)略聯(lián)盟單元測(cè)試題單元測(cè)試題答案第四單元 采購(gòu)培訓(xùn)和績(jī)效考核第一節(jié) 采購(gòu)人員的培訓(xùn)第二節(jié) 采購(gòu)績(jī)效評(píng)估單元測(cè)試題單元測(cè)試題答案考核模擬試卷考核模擬試卷答案附錄：標(biāo)書制作實(shí)例

章節(jié)摘錄

　　二、庫(kù)存的控制管理　　庫(kù)存（inventory）是指一個(gè)組織所儲(chǔ)備的所有物品和資源。在制造業(yè)中，存貨被使用在制造過程中，或是成為最終產(chǎn)品的一部分。而在服務(wù)業(yè)中，存貨是指具體的貨品，它們將在提供服務(wù)時(shí)被出售或被使用?！　?kù)存能幫助經(jīng)理人在日常運(yùn)作中，應(yīng)付各種固有的不確定情況。這些不確定情況來自于需求、供應(yīng)和內(nèi)部運(yùn)作的變化。例如，一位生產(chǎn)主任接到客戶來電需要改變交貨日期與訂單數(shù)量，又或者某個(gè)供應(yīng)商無法準(zhǔn)時(shí)交貨，此時(shí)，存貨就能產(chǎn)生緩解調(diào)節(jié)的作用?！　〈送?，存貨還有間接的緩和作用，亦即在兩個(gè)工序之間維持一定數(shù)量的存貨，可使各工序能獨(dú)立運(yùn)作，而不至于過度影響其他工序，這種存貨功能也稱為間接存貨?！　∫粋€(gè)企業(yè)在下訂單時(shí)即會(huì)發(fā)生一連串的交易成本，例如，詢價(jià)、打電話、會(huì)議、簽訂合約以及運(yùn)輸。當(dāng)公司保有較多存貨時(shí)，可能幫助公司獲得經(jīng)濟(jì)規(guī)模，也可降低單價(jià)。例如，可以采用經(jīng)濟(jì)訂購(gòu)量、折扣或按運(yùn)載工具最大的運(yùn)載量訂貨都能使運(yùn)輸費(fèi)下降。另外，預(yù)期性的存貨還可以滿足特殊情況的需要，如季節(jié)性需求、促銷、預(yù)期的缺貨、預(yù)期的罷工、政局的不穩(wěn)定或價(jià)格的上漲。不過，一旦這些特殊原因消失，預(yù)期存貨也應(yīng)立即撤銷?！　?．企業(yè)的物質(zhì)庫(kù)存系統(tǒng)　　庫(kù)存系統(tǒng)負(fù)責(zé)貨品的訂購(gòu)和接受：決定訂購(gòu)時(shí)機(jī)，跟蹤“訂購(gòu)什么”“訂購(gòu)多少”和“向誰訂購(gòu)”等事項(xiàng)。庫(kù)存控制管理是指監(jiān)控庫(kù)存水平、確定應(yīng)維持的庫(kù)存水平、決定庫(kù)存補(bǔ)充的時(shí)間及訂購(gòu)量大小等?！　。?）存貨的分類。大多數(shù)企業(yè)都會(huì)使用同樣的存貨分類方法。分類的方法系根據(jù)存貨在價(jià)值創(chuàng)造過程中所處的位置，或存貨之目的特征而加以劃分。一般可以分為以下4類：　　1）原料。原料存貨指的是增加值的制造過程中，能結(jié)合或轉(zhuǎn)換成半成品或成品的輸入部分；而零部件雖然不需要進(jìn)一步轉(zhuǎn)換其形態(tài)而成為成品的一部分，但亦可被視為原材料。例如，對(duì)于一個(gè)塑膠模具廠來說，塑膠聚酯是原材料而不是零部件；但對(duì)一個(gè)汽車制造商來說，塑膠加工場(chǎng)生產(chǎn)的汽車保險(xiǎn)杠既是原材料也是零部件。　　2）在制品。在制品是指那些還在制造過程中，尚未全部加工完成的貨品；屬于生產(chǎn)過程中的存貨，它能為各個(gè)制造階段間出現(xiàn)的變化提供靈活的調(diào)度作用，其擺放地點(diǎn)與流動(dòng)率都是由營(yíng)運(yùn)管理來控制。

圖書封面

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