家政服務(wù)員（中級）

前言

　　職業(yè)資格證書制度的推行，對廣大勞動者系統(tǒng)地學(xué)習(xí)相關(guān)職業(yè)的知識和技能，提高就業(yè)能力、工作能力和職業(yè)轉(zhuǎn)換能力有著重要的作用和意義，也為企業(yè)合理用工以及勞動者自主擇業(yè)提供了依據(jù)?！　‰S著我國科技進(jìn)步、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整以及市場經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，特別是加入世界貿(mào)易組織以后，各種新興職業(yè)不斷涌現(xiàn)，傳統(tǒng)職業(yè)的知識和技術(shù)也愈來愈多地融進(jìn)當(dāng)代新知識、新技術(shù)、新工藝的內(nèi)容。為適應(yīng)新形勢的發(fā)展，優(yōu)化勞動力素質(zhì)，上海市勞動和社會保障局在提升職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、完善技能鑒定方面做了積極的探索和嘗試，推出了1+X的鑒定考核細(xì)目和題庫。1+X中的1代表國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和鑒定題庫，X是為適應(yīng)上海市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，對職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和題庫進(jìn)行的提升，包括增加了職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)未覆蓋的職業(yè)，也包括對傳統(tǒng)職業(yè)的知識和技能要求的提高?！　∩虾Ｊ新殬I(yè)標(biāo)準(zhǔn)的提升和1+X的鑒定模式，得到了國家勞動和社會保障部領(lǐng)導(dǎo)的肯定。為配合上海市開展的1+X鑒定考核與培訓(xùn)的需要，勞動和社會保障部教材辦公室、上海市職業(yè)培訓(xùn)指導(dǎo)中心聯(lián)合組織有關(guān)方面的專家、技術(shù)人員共同編寫了職業(yè)技術(shù)·職業(yè)資格培訓(xùn)系列教材?！　÷殬I(yè)技術(shù)·職業(yè)資格培訓(xùn)教材嚴(yán)格按照1+X鑒定考核細(xì)目進(jìn)行編寫，教材內(nèi)容充分反映了當(dāng)前從事職業(yè)活動所需要的最新核心知識與技能，較好地體現(xiàn)了科學(xué)性、先進(jìn)性與超前性。聘請編寫1+X鑒定考核細(xì)目的專家，以及相關(guān)行業(yè)的專家參與教材的編審工作，保證了教材與鑒定考核細(xì)目和題庫的緊密銜接。

內(nèi)容概要

??本教材由勞動和社會保障部教材辦公室、上海市職業(yè)培訓(xùn)指導(dǎo)中心依據(jù)上海1+X職業(yè)技能鑒定考核細(xì)目——家政服務(wù)員（國家職業(yè)資格四級）組織編寫。本教材從強(qiáng)化培養(yǎng)操作技能，掌握一門實用技術(shù)的角度出發(fā)，較好地體現(xiàn)了本職業(yè)當(dāng)前最新的實用知識與操作技術(shù)，對于提高從業(yè)人員基本素質(zhì)，掌握中級家政服務(wù)員的核心知識與技能有直接的幫助和指導(dǎo)作用。??本教材在編寫中根據(jù)本職業(yè)的工作特點，以能力培養(yǎng)為根本出發(fā)點，內(nèi)容包括家政服務(wù)的職業(yè)素養(yǎng)、衣物洗燙、烹飪技能、產(chǎn)婦與新生兒護(hù)理、嬰幼兒照料、家庭護(hù)理、家庭衛(wèi)生防疫常識、家庭常見花木養(yǎng)護(hù)、家庭常見寵物飼養(yǎng)、傳統(tǒng)習(xí)俗與禁忌、家政實用英語等。??為便于讀者掌握本教材的重點內(nèi)容，教材大部分單元后附有單元測試題及答案，全書后附有知識考核模擬試卷；為方便讀者復(fù)習(xí)、操作、應(yīng)考，全書后還附有操作技能考核項目表和要求表。??本教材可作為家政服務(wù)員（四級）職業(yè)技能培訓(xùn)與鑒定考核教材，也可供全國中等、高等職業(yè)技術(shù)院校學(xué)生使用，或供從業(yè)人員參加職業(yè)培訓(xùn)、崗位培訓(xùn)使用。

書籍目錄

第一單元?家政服務(wù)的職業(yè)素養(yǎng)   第一節(jié)?家政服務(wù)職業(yè)的基本道德素養(yǎng)   第二節(jié)?家政服務(wù)員的綜合技能素養(yǎng)   第三節(jié)?法律常識 　單元測試題 　單元測試題答案 第二單元?衣物洗燙   第一節(jié)?絲、毛織物的洗滌   第二節(jié)?家庭干洗常識   第三節(jié)?服裝熨燙 　單元測試題 　單元測試題答案 第三單元?烹飪技能   第一節(jié)?烹飪原料的初加工   第二節(jié)?平衡膳食與烹飪常識   第三節(jié)?中式面點制作   第四節(jié)?菜肴制作 　單元測試題 　單元測試題答案 第四單元?產(chǎn)婦與新生兒護(hù)理   第一節(jié)?產(chǎn)褥期產(chǎn)婦特點與護(hù)理   第二節(jié)?新生兒的護(hù)理 　單元測試題 　單元測試題答案 第五單元?嬰幼兒照料   第一節(jié)?照料周歲以內(nèi)嬰兒   第二節(jié)?照料幼兒 　單元測試題 　單元測試題答案 第六單元?家庭護(hù)理   第一節(jié)?常見癥狀護(hù)理   第二節(jié)?常見病護(hù)理   第三節(jié)?常見急癥家庭應(yīng)急護(hù)理   第四節(jié)?心跳驟停的就地急救   第五節(jié)?康復(fù)訓(xùn)練 　單元測試題 　單元測試題答案 第七單元?家庭衛(wèi)生防疫常識   第一節(jié)?家庭常用消毒方法   第二節(jié)?常見傳染病防治知識 　單元測試題 　單元測試題答案 第八單元?家庭常見花木養(yǎng)護(hù)常識   第一節(jié)?適宜陽臺上生長的花木及其養(yǎng)護(hù)   第二節(jié)?適宜室內(nèi)生長的花木及其養(yǎng)護(hù) 　單元測試題 　單元測試題答案 第九單元?家庭常見寵物飼養(yǎng)知識   第一節(jié)?貓的喂養(yǎng)常識   第二節(jié)?狗的喂養(yǎng)常識   第三節(jié)?常見觀賞魚的家庭養(yǎng)護(hù)   第四節(jié)?家庭觀賞鳥的喂養(yǎng)常識 　單元測試題 　單元測試題答案 第十單元?傳統(tǒng)習(xí)俗與禁忌   第一節(jié)?宗教信仰與生活習(xí)俗   第二節(jié)?世界三大宗教的基本禮儀與禁忌   第三節(jié)?我國主要傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗   第四節(jié)?家政服務(wù)員日常交際禮儀及行為禁忌 　單元測試題 　單元測試題答案 第十一單元?家政實用英語   第一節(jié)?自我介紹   第二節(jié)?詢問飲食   第三節(jié)?打電話   第四節(jié)?日常會話 知識考核模擬試卷（一） 知識考核模擬試卷（一）答案 知識考核模擬試卷（二） 知識考核模擬試卷（二）答案 操作技能考核項目表 操作技能考核要求表

章節(jié)摘錄

　?。?）測量體溫　　腋溫測量法：一般都用腋下測溫法，既方便衛(wèi)生又安全。測量前將水銀柱甩到35℃以下，甩時要小心。然后解開幼兒衣服，將體溫表的水銀端置于腋窩處夾緊，5～10分鐘后取出，查看度數(shù)?！　「販販y量法：先在肛溫表的水銀端涂少量油類以起到潤滑作用?；純簜?cè)臥屈膝，然后緩慢將水銀端插人肛門2～3厘米深。并用手稍加扶托，以防脫落折斷刺傷肛門，3分鐘后取出，用軟紙將表擦凈，查看度數(shù)?！　囟扔嬎惴ǎ阂赶聹y出的度數(shù)加上0．5為口腔溫度；肛門測出的度數(shù)減去0．5為口腔溫度?！　?．常見疾病的護(hù)理　?。?）佝僂病。佝僂?。淳S生素D缺乏癥）早期癥狀不明顯，需細(xì)心觀察才能發(fā)現(xiàn)?；純河袝r煩躁不安，愛哭鬧、睡眠不實，容易驚醒，盜汗且刺激頭皮發(fā)癢，頭發(fā)有酸臭味，有枕禿，食欲不好。　　隨著病情的發(fā)展，骨骼會發(fā)生變化。如前囟門閉合晚（正常的在18個月以內(nèi)閉合），出牙晚（正常的6～8個月出牙），頭呈方形，肋骨下緣外翻，嚴(yán)重的形成雞胸、羅圈腿或X形腿等。家政服務(wù)員如果發(fā)現(xiàn)幼兒有上述表現(xiàn)，應(yīng)立即帶其就醫(yī)，必要時住院治療?！　∽o(hù)理措施：　　1）合理喂養(yǎng)，對較小患兒應(yīng)盡量做到母乳喂養(yǎng)，適時補(bǔ)充魚肝油，按時添加輔食?！　?）房間陽光要充足，多給幼兒曬太陽，但不要讓陽光直射眼睛。堅持戶外活動，曬太陽及呼吸新鮮空氣，增加陽光直接照射機(jī)會，并逐漸加強(qiáng)患兒的體格鍛煉，以增強(qiáng)體質(zhì)?！　?）注意皮膚護(hù)理。佝僂病患兒易出汗，衣著穿戴要適時，出汗應(yīng)及時擦干，以免著涼?！　?）對于重癥患兒不要過早讓其站立或行走，以防止骨骼畸形或損傷?！　?）遵醫(yī)囑給患兒合理用藥，配合治療?！　。?）感冒。幼兒感冒最明顯的癥狀是氣色不好，愛哭、吃奶吃飯不香。若出現(xiàn)以上癥狀，家政服務(wù)員應(yīng)意識到幼兒可能感冒了。為患兒測一下體溫，看是否發(fā)燒。同時，觀察是否有鼻塞、流清涕、咳嗽等。年齡稍大的患兒，會自己述說嗓子疼痛、關(guān)節(jié)酸痛、頭疼等。有些病情較嚴(yán)重的患兒可能出現(xiàn)惡心、嘔吐、肚子痛及消化道癥狀。但因患兒個體差異，表現(xiàn)出的感冒癥狀會有所不同。

圖書封面

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