商品基礎(chǔ)知識

前言

　　《中華人民共和國勞動(dòng)法》規(guī)定：“從事技術(shù)工種的勞動(dòng)者，上崗前必須經(jīng)過培訓(xùn)。”國家對相應(yīng)的職業(yè)制定《國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，實(shí)行職業(yè)技能培訓(xùn)?！　÷殬I(yè)技能培訓(xùn)是提高勞動(dòng)者知識與技能水平、增強(qiáng)勞動(dòng)者就業(yè)能力的有效措施。社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)條件下，勞動(dòng)者競爭上崗、以貢獻(xiàn)定報(bào)酬，這種新型的勞動(dòng)、分配制度，正成為千千萬萬勞動(dòng)者努力提高職業(yè)技能的動(dòng)力?！　?shí)施職業(yè)技能培訓(xùn)，教材建設(shè)是重要的一環(huán)。為適應(yīng)職業(yè)技能培訓(xùn)的迫切需要，推動(dòng)職業(yè)培訓(xùn)教學(xué)改革，提高培訓(xùn)質(zhì)量，中國勞動(dòng)社會(huì)保障出版社會(huì)同勞動(dòng)和社會(huì)保障部有關(guān)司局，組織有關(guān)專家、技術(shù)人員和職業(yè)培訓(xùn)教學(xué)人員編寫了職業(yè)技能培訓(xùn)系列教材?！　÷殬I(yè)技能培訓(xùn)教材貫徹“求知重能”的原則，在保證知識連貫性的基礎(chǔ)上，著眼于技能操作，力求內(nèi)容濃縮、精練，突出教材的針對性、典型性、實(shí)用性。　　職業(yè)技能培訓(xùn)教材供各級培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的學(xué)員參加培訓(xùn)、考核使用，亦可作為就業(yè)培訓(xùn)、再就業(yè)培訓(xùn)、企業(yè)培訓(xùn)、勞動(dòng)預(yù)備制培訓(xùn)用書，對于各類職業(yè)技術(shù)學(xué)校師生、相關(guān)行業(yè)技術(shù)人員也有較高的參考價(jià)值?！　“倌甏笥?jì)，質(zhì)量第一。編寫職業(yè)技能培訓(xùn)教材是一項(xiàng)艱巨的探索性工作，不足之處在所難免，懇切歡迎各使用單位和讀者提出寶貴意見和建議。

內(nèi)容概要

本書是由勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室組織編寫的職業(yè)技能培訓(xùn)教材，是超市從業(yè)人員崗位組合培訓(xùn)教材知識系列中的一本，全書文字通俗易懂，內(nèi)容實(shí)用，主要介紹了商品概念與商品分類、商品目錄和商品代碼、商品包裝、商品質(zhì)量、商品特性等內(nèi)容?！　”緯晒┞殬I(yè)學(xué)校、企業(yè)在職培訓(xùn)使用，也可供相關(guān)人員自學(xué)使用。

書籍目錄

第一章　商品概念與商品分類　　　第一節(jié)　商品概念　　　第二節(jié)　商品分類　　　第三節(jié)　商品專業(yè)分類　　　第四節(jié)　商品商業(yè)分類　　　第五節(jié)　超市商品分類與管理　　第二章　商品目錄和商品代碼　　　第一節(jié)　商品目錄　　　第二節(jié)　商品條形碼　　　第三節(jié)　超市商品價(jià)格標(biāo)識　　第三章　商品包裝　　　第一節(jié)　商品包裝概論　　　第二節(jié)　商標(biāo)　　　第三節(jié)　超市商品包裝　　　第四節(jié)　超市商品日常包裝　　第四章　商品質(zhì)量　　　第一節(jié)　商品質(zhì)量概論　　　第二節(jié)　超市商品質(zhì)量常識　　　第三節(jié)　超市商品質(zhì)量管理　　第五章　商品特性　　　第一節(jié)　商品基本特性　　　第二節(jié)　超市商品特點(diǎn)　　　第三節(jié)　超市各類商品的特性

章節(jié)摘錄

　　1）變動(dòng)性。某些商品在不同季節(jié)存在巨大的銷售額差異，這在零售業(yè)比較常見（例如，2000年北京空調(diào)大熱賣），超市這個(gè)行業(yè)也不例外，所以說主力商品群不是一成不變的。超市管理人員應(yīng)時(shí)刻追蹤市場最新動(dòng)態(tài)，跟上市場最新變點(diǎn)，不斷隨季節(jié)、年份、消費(fèi)者偏好變化變更主力商品群?！　?）主力商品群還能體現(xiàn)出超市的差異性。超市雖然銷售產(chǎn)品基本類似，但在定位上都有所不同，正如我們談到沃爾瑪和家樂福，明顯地能感覺在不同商品上各具有優(yōu)勢。主力商品群正是體現(xiàn)了某超市自己具有經(jīng)營特色或個(gè)體化的商品，與其他超市相比，更易被消費(fèi)者接受，換一種方式說，消費(fèi)者一談到這類商品，首先想到的是該超市物美價(jià)廉、產(chǎn)品質(zhì)量好、價(jià)格低、服務(wù)到位等。這種差異化包含了許多方面，歸納起來，超市在主力商品群上一般采取兩種戰(zhàn)略：一種是低成本價(jià)格領(lǐng)先；另一種是采取產(chǎn)品差異化，在服務(wù)、包裝、質(zhì)量等方面的差異?！　。?）輔助性商品群。輔助性商品群是對主力商品群的補(bǔ)充，大多與主力商品群有很強(qiáng)的關(guān)聯(lián)性，多是常備日用品，如香皂和香皂盒，香皂為主力商品，香皂盒屬于輔助性商品群。輔助性商品群的存在不僅更加襯托了主力商品群，而且使整個(gè)超市商品更加豐富，為超市帶來了熱鬧的氣氛。與主力商品群相比，輔助性商品群差異性較小，季節(jié)變動(dòng)性較弱?！　。?）附屬性商品群。附屬性商品群是輔助性商品群的補(bǔ)充商品群，它的特征是購買頻率和銷售比重較低，與主力商品群關(guān)聯(lián)較少，顧客臨時(shí)決定要購買，滿足消費(fèi)者多樣性的需求，滿足消費(fèi)者的購物欲。

圖書封面

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