理貨員（中級）

前言

《中華人民共和國勞動法》明確規(guī)定，國家對規(guī)定的職業(yè)制定職業(yè)技能鑒定標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行職業(yè)資格證書制度，由經(jīng)過政府批準(zhǔn)的考核鑒定機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)對勞動者實(shí)施職業(yè)技能鑒定。1994年以來，勞動和社會保障部職業(yè)技能鑒定中心、勞動和社會保障部教材辦公室、中國勞動社會保障出版社組織有關(guān)方面專家、技術(shù)人員和職業(yè)培訓(xùn)教學(xué)管理人員實(shí)施教材建設(shè)，編寫出版了涉及機(jī)械、電子、交通、建筑、商業(yè)、農(nóng)業(yè)、飲食服務(wù)業(yè)等國民經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)中近80個通用職業(yè)（工種）的《職業(yè)技能鑒定教材》（以下簡稱《教材》）和《職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)》（以下簡稱《指導(dǎo)》），對于推動職業(yè)技能鑒定工作，提高職業(yè)技能培訓(xùn)質(zhì)量發(fā)揮了積極的作用。2000年，國家實(shí)行在規(guī)定的職業(yè)（工種）中持職業(yè)資格證書就業(yè)上崗制度，并陸續(xù)頒布了《國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》。為滿足廣大勞動者取得職業(yè)資格證書的迫切要求，勞動和社會保障部教材辦公室和中國勞動社會保障出版社在總結(jié)以往《教材》和《指導(dǎo)》編寫經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，依據(jù)市場需求，組織編寫了理貨員職業(yè)的《教材》和《指導(dǎo)》。《教材》內(nèi)容上力求體現(xiàn)“以職業(yè)技能為核心、以職業(yè)活動為導(dǎo)向”的指導(dǎo)思想，堅(jiān)持“考什么、編什么”的原則。結(jié)構(gòu)上采用模塊化方式，按照職業(yè)等級編寫。每一學(xué)習(xí)單元均包括專業(yè)知識和操作技能兩部分。在基本保證知識連貫性的基礎(chǔ)上，力求濃縮精練，突出針對性、典型性、實(shí)用性?！吨笇?dǎo)》包括學(xué)習(xí)要點(diǎn)、知識試題、技能試題及參考答案等內(nèi)容，并配有知識和技能考核模擬試卷，是對《教材》的補(bǔ)充和完善，是溝通培訓(xùn)與考核的橋梁。《教材》和《指導(dǎo)》有助于準(zhǔn)備參加考核鑒定的人員掌握考核鑒定的范圍和內(nèi)容，適合各級鑒定機(jī)構(gòu)和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)組織考前強(qiáng)化培訓(xùn)和申請參加技能鑒定的人員自學(xué)使用，對于各類職業(yè)技術(shù)學(xué)校師生、相關(guān)行業(yè)技術(shù)人員均有重要的參考價值。編寫《教材》和《指導(dǎo)》有相當(dāng)?shù)碾y度，是一項(xiàng)探索性工作。由于時間倉促，缺乏經(jīng)驗(yàn)，不足之處在所難免，懇切歡迎各使用單位和個人提出寶貴意見和建議。

內(nèi)容概要

本書介紹了中級理貨員應(yīng)掌握的專業(yè)知識和操作技能，內(nèi)容涉及營業(yè)準(zhǔn)備，服務(wù)顧客．商品養(yǎng)護(hù)與鑒別，商品陳列，補(bǔ)貨、理貨及損耗控制，盤點(diǎn)等?！　”緯强己髓b定前培訓(xùn)和自學(xué)教材，也是各級各類職業(yè)技術(shù)學(xué)校相關(guān)專業(yè)師生必備資料，還可供從事理貨員工作的有關(guān)人員參考。

書籍目錄

第一單元?營業(yè)準(zhǔn)備?第一章?營業(yè)準(zhǔn)備專業(yè)知識??第一節(jié)?計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)與稱量工具知識??第二節(jié)?食品銷售衛(wèi)生知識?第二章?營業(yè)準(zhǔn)備操作技能??第一節(jié)?常用稱量工具的調(diào)試與使用??第二節(jié)?食品銷售各區(qū)域的清潔第二單元?服務(wù)顧客?第三章?服務(wù)顧客專業(yè)知識??第二節(jié)?超市為顧客服務(wù)的工作常識??第三節(jié)?服務(wù)語言?第四章?服務(wù)顧客操作技能??第一節(jié)?處理顧客投訴??第二節(jié)?商品促銷??第三節(jié)?緊急事件的處理第三單元?商品養(yǎng)護(hù)與鑒別?第五章?商品養(yǎng)護(hù)與鑒別專業(yè)知識??第一節(jié)?商品的分類與標(biāo)識??第二節(jié)?商品的包裝?第六章?商品養(yǎng)護(hù)與鑒別操作技能??第一節(jié)?商品的養(yǎng)護(hù)??第二節(jié)?商品的鑒別第四單元?商品陳列?第七章?商品陳列專業(yè)知識??第一節(jié)?商品組合配置原則??第二節(jié)?商品陳列的基本原則??第三節(jié)?超市賣場布局及銷售規(guī)律?第八章?商品陳列操作技能??第一節(jié)?商品配置表的制作與修正??第二節(jié)?商品陳列管理與常用特殊陳列方法第五單元?補(bǔ)貨、理貨及損耗控制?第九章?補(bǔ)貨、理貨及損耗控制專業(yè)知識??第一節(jié)?補(bǔ)貨、理貨知識??第二節(jié)?商品損耗分析??第三節(jié)?缺貨的控制?第十章?補(bǔ)貨、理貨及損耗控制操作技能??第一節(jié)?理貨操作??第二節(jié)?商品陳列前的加工操作??第三節(jié)?補(bǔ)貨操作??第四節(jié)?商品損耗的控制第六單元?盤點(diǎn)?第十一章?盤點(diǎn)專業(yè)知識?第十二章?盤點(diǎn)操作技能參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

插圖：真皮標(biāo)志的注冊商標(biāo)是由一只全羊、一對牛角、一張皮形組成的藝術(shù)變形圖案。整個圖案呈圓形鼓狀，圖案中央有GLP三個字母，是真皮產(chǎn)品的英文縮寫，圖案主體顏色為白底黑色，只有三個字母為紅色。圖案寓意：牛、羊、豬是皮革制品的三種主要天然皮革原料；圖案呈圓形鼓狀，一方面象征著制革工業(yè)的主要設(shè)備轉(zhuǎn)鼓，另一方面象征著皮革工業(yè)滾滾向前發(fā)展。真皮標(biāo)志掛牌為紙質(zhì)標(biāo)牌，標(biāo)牌正面在白色底面上印有天藍(lán)色特制防偽版紋，標(biāo)牌上方為真皮標(biāo)志商標(biāo)圖案，中間印有紅色“真皮標(biāo)志”中英文字樣。標(biāo)牌反面為白色底面，上方復(fù)合一枚全息防偽商標(biāo)，標(biāo)牌中間是“天然皮革、優(yōu)質(zhì)精品、良好服務(wù)”字樣，它概括了真皮標(biāo)志證明商標(biāo)的三個證明內(nèi)容，標(biāo)牌下方有淺紅色編號。④國家免檢產(chǎn)品標(biāo)志（見圖5—6d）國家免檢產(chǎn)品是指符合規(guī)定條件的產(chǎn)品實(shí)行免予政府部門實(shí)施的質(zhì)量監(jiān)督檢查制度。獲準(zhǔn)免檢的產(chǎn)品在一定時期內(nèi)免于各級政府部門的質(zhì)量監(jiān)督抽查。免檢工作每年進(jìn)行一次。免檢產(chǎn)品及其生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)符合下列要求：企業(yè)具備獨(dú)立的法人資格，產(chǎn)品質(zhì)量長期穩(wěn)定，并且有完善的質(zhì)量保證體系；產(chǎn)品市場占有率、企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益在本行業(yè)內(nèi)排名前列；產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到或者嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求；產(chǎn)品經(jīng)省級以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門連續(xù)三次以上（含三次）監(jiān)督檢查均為合格；產(chǎn)品符合國家有關(guān)法律法規(guī)的要求和國家產(chǎn)業(yè)政策。免檢的有效期為三年。免檢到期后產(chǎn)品需要繼續(xù)免檢的，企業(yè)應(yīng)當(dāng)重新申請。⑤3C認(rèn)證標(biāo)志（見圖5—6e）3C認(rèn)證實(shí)際上是英文名稱“China ComptllsoryCertncation（中國強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證制度）的英文縮寫，也是國家對強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證使用的統(tǒng)一標(biāo)志。它是我國政府按照世貿(mào)組織有關(guān)協(xié)議和國際通行規(guī)則，為保護(hù)廣大消費(fèi)者人身和動植物生命安全，保護(hù)環(huán)境，保護(hù)國家安全，依照法律法規(guī)實(shí)施的一種產(chǎn)品合格評定制度。其主要特點(diǎn)是：國家公布統(tǒng)一的目錄，確定統(tǒng)一適用的國家標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)則和實(shí)施程序，制定統(tǒng)一的標(biāo)志標(biāo)識，規(guī)定統(tǒng)一的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。凡列入強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證目錄內(nèi)的產(chǎn)品，必須經(jīng)國家指定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證合格，取得相關(guān)證書并加施認(rèn)證標(biāo)志后，方能出廠、進(jìn)口、銷售和在經(jīng)營服務(wù)場所使用。目前，中國公布的首批必須通過強(qiáng)制性認(rèn)證的產(chǎn)品共有電線、電纜、電路開關(guān)、機(jī)動車輛等19大類132種。⑥食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)人標(biāo)志（QS標(biāo)志，見圖5—6f）食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志是食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)人制度規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)志，其完整表達(dá)由英文“質(zhì)量安全”（QualitySafety）首字母縮寫“QS”和“質(zhì)量安全”中文字樣組成。該標(biāo)志的作用主要有三個方面：一是表明本產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可證，二是表明本產(chǎn)品經(jīng)過出廠檢驗(yàn)合格，三是企業(yè)明示本產(chǎn)品符合食品質(zhì)量安全基本要求。⑦純羊毛標(biāo)志（見圖5—6g）國際羊毛局為了保持天然優(yōu)質(zhì)羊毛的身份，于1964年設(shè)計(jì)了由三個毛線團(tuán)組成的純羊毛標(biāo)志，適用于各種以純新羊毛所制成的、合乎規(guī)定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，包括布料、服裝、毛衣、毛線、毛毯等。各類掛純羊毛標(biāo)志的產(chǎn)品都有各自的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)國際羊毛局特定的試驗(yàn)方法檢查，主要包括纖維含量、染色牢度、耐久性能和外觀保持等方面。純羊毛標(biāo)志不僅僅證明了羊毛制品的成分，更是羊毛制品具有高品質(zhì)的體現(xiàn)。目前，純羊毛標(biāo)志已成為國際市場上聞名的紡織標(biāo)志，掛有這種標(biāo)志的產(chǎn)品在世界上負(fù)有盛名，質(zhì)量可靠，并有一定的權(quán)威性。

編輯推薦

《理貨員(中級)》有助于準(zhǔn)備參加考核鑒定的人員掌握考核鑒定的范圍和內(nèi)容，適合各級鑒定機(jī)構(gòu)和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)組織考前強(qiáng)化培訓(xùn)和申請參加技能鑒定的人員自學(xué)使用，對于各類職業(yè)技術(shù)學(xué)校師生、相關(guān)行業(yè)技術(shù)人員均有重要的參考價值。

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    理貨員（中級） PDF格式下載

---