淮揚(yáng)菜制作工藝
出版時(shí)間：2005年3月1日 出版社：中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)保障出版社 作者：朱年
內(nèi)容概要
《淮揚(yáng)菜制作工藝(附光盤)》全國(guó)高等職業(yè)技術(shù)院校烹飪類專業(yè)教材之一，由中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)保障出版社出版。
圖書封面
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