超市理貨

前言

《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》規(guī)定：“從事技術(shù)工種的勞動(dòng)者，上崗前必須經(jīng)過(guò)培訓(xùn)?！眹?guó)家對(duì)相應(yīng)的職業(yè)制定《國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，實(shí)行職業(yè)技能培訓(xùn)。職業(yè)技能培訓(xùn)是提高勞動(dòng)者知識(shí)與技能水平、增強(qiáng)勞動(dòng)者就業(yè)能力的有效措施。在社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，勞動(dòng)者競(jìng)爭(zhēng)上崗、以貢獻(xiàn)定報(bào)酬，這種新型的勞動(dòng)分配制度，正成為千千萬(wàn)萬(wàn)勞動(dòng)者努力提高職業(yè)技能的動(dòng)力。實(shí)施職業(yè)技能培訓(xùn)，教材建設(shè)是重要的一環(huán)。為適應(yīng)職業(yè)技能培訓(xùn)的迫切需要，推動(dòng)職業(yè)培訓(xùn)教學(xué)改革，提高培訓(xùn)質(zhì)量，中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)保障出版社會(huì)同勞動(dòng)和社會(huì)保障部有關(guān)司局，組織有關(guān)專(zhuān)家、技術(shù)人員和職業(yè)培訓(xùn)教學(xué)人員編寫(xiě)了職業(yè)技能培訓(xùn)系列教材。職業(yè)技能培訓(xùn)教材貫徹“求知重能”的原則，在保證知識(shí)連貫性的基礎(chǔ)上，著眼于技能操作，力求內(nèi)容濃縮、精練，突出教材的針對(duì)性、典型性、實(shí)用性。職業(yè)技能培訓(xùn)教材供各級(jí)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的學(xué)員參加培訓(xùn)、考核使用，亦可作為就業(yè)培訓(xùn)、再就業(yè)培訓(xùn)、企業(yè)培訓(xùn)、勞動(dòng)預(yù)備制培訓(xùn)用書(shū)，對(duì)于各類(lèi)職業(yè)技術(shù)學(xué)校師生、相關(guān)行業(yè)技術(shù)人員也有較高的參考價(jià)值。百年大計(jì)，質(zhì)量第一。編寫(xiě)職業(yè)技能培訓(xùn)教材是一項(xiàng)艱巨的探索性工作，不足之處在所難免，懇切歡迎各使用單位和讀者提出寶貴意見(jiàn)和建議。

內(nèi)容概要

??本書(shū)是由勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室組織編寫(xiě)的職業(yè)技能培訓(xùn)教材，是超市從業(yè)人員崗位組合培訓(xùn)教材的操作系列。全書(shū)通俗易懂，內(nèi)容實(shí)用，分別介紹了超市理貨員的職業(yè)道德和禮儀服務(wù)規(guī)范、超市理貨必備知識(shí)、超市理貨崗位實(shí)務(wù)、理貨員操作實(shí)務(wù)、顧客服務(wù)等內(nèi)容。??本書(shū)可供職業(yè)學(xué)校、企業(yè)在職培訓(xùn)及自學(xué)使用。

書(shū)籍目錄

第一章?超市理貨基礎(chǔ)知識(shí)  第一節(jié)?概述  第二節(jié)?超市理貨員職業(yè)道德  第三節(jié)?超市理貨員禮儀服務(wù)規(guī)范第二章?超市理貨必備知識(shí)  第一節(jié)?商品知識(shí)  第二節(jié)?賣(mài)場(chǎng)布局和商品陳列第三章?超市理貨崗位實(shí)務(wù)  第一節(jié)?工作流程  第二節(jié)?崗位職責(zé)  第三節(jié)?崗位考核第四章?理貨員操作實(shí)務(wù)  第一節(jié)?理貨補(bǔ)貨作業(yè)  第二節(jié)?退貨作業(yè)  第三節(jié)?盤(pán)點(diǎn)作業(yè)  第四節(jié)?標(biāo)價(jià)變價(jià)作業(yè)  第五節(jié)?缺貨作業(yè)第五章?為顧客服務(wù)  第一節(jié)?顧客的購(gòu)物心理  第二節(jié)?服務(wù)規(guī)范和服務(wù)技巧  第三節(jié)?對(duì)顧客抱怨的處理方法附錄1?超市常用英語(yǔ)會(huì)話附錄2?超市常用英語(yǔ)詞匯參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

插圖：（4）通道區(qū)。為了吸引顧客的注意力，突出一些商品獨(dú)特的個(gè)性以及售點(diǎn)促銷(xiāo)的效果，在超市賣(mài)場(chǎng)的大通道中央常常擺放一些平臺(tái)或筐籃，陳列價(jià)格優(yōu)惠的商品。如圖2—4所示。  2.商品陳列的原則  （1）區(qū)分定位原則。所謂區(qū)分定位，就是要求每一類(lèi)、每一項(xiàng)商品都必須有一個(gè)相對(duì)固定的陳列位置，商品一經(jīng)配置后，其陳列的位置和陳列面積就很少變動(dòng)，除非因某種營(yíng)銷(xiāo)目的而修正配置表。這既是為了使商品陳列標(biāo)準(zhǔn)化，也是為了便于顧客選購(gòu)商品。（2）變化性陳列原則。變化性陳列，常見(jiàn)的有端架陳列、突出陳列等。常用來(lái)作為特賣(mài)商品的陳列或在活動(dòng)時(shí)進(jìn)行某類(lèi)商品的陳列，其時(shí)間一般只有3—5天。（3）易見(jiàn)易取原則。所謂易見(jiàn)，就是要使商品陳列容易讓顧客看見(jiàn)；所謂易取，就是要使商品陳列容易讓顧客觸摸、拿取和挑選。

編輯推薦

《超市理貨》可供職業(yè)學(xué)校、企業(yè)在職培訓(xùn)及自學(xué)使用。

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