旅店服務(wù)員（中級）

內(nèi)容概要

　　本書是中級旅店服務(wù)員的職業(yè)資格培訓(xùn)、社會力量辦學(xué)培訓(xùn)用書。??本書詳細(xì)介紹了中級旅店服務(wù)員必須掌握的知識和技能。內(nèi)容涉及接待服務(wù)、會務(wù)接待服務(wù)、公關(guān)與營銷、旅游知識、酒水知識、前臺服務(wù)、旅店衛(wèi)生、經(jīng)營管理知識、安全服務(wù)與管理、旅店常用設(shè)備的使用與保養(yǎng)、服務(wù)英語。為方便使用，還配編了操作技能訓(xùn)練及圖示。??本書的編寫面向中級旅店服務(wù)員的工作實(shí)際，是中級旅店服務(wù)員知識和技能培訓(xùn)的必備教材，還可供從事旅店服務(wù)工作的有關(guān)人員參考。

書籍目錄

專業(yè)知識部分  單元1　接待服務(wù)     1.1 散客接待服務(wù)    1.2 團(tuán)體賓客接待服務(wù)    1.3 重要賓客接待服務(wù)    1.4 特殊賓客的接待服務(wù)  單元2　會務(wù)接待服務(wù)    2.1 會務(wù)服務(wù)的基本環(huán)節(jié)    2.2 不同會議服務(wù)的差異  單元3　公關(guān)與營銷     3.1 旅店公共關(guān)系    3.2 旅店?duì)I銷    3.3 相關(guān)知識部分  單元4　旅游知識     4.1 中國內(nèi)地政治、經(jīng)濟(jì)、文化旅游中心城市概況    4.2 中國港、澳、臺地區(qū)概況及生活習(xí)俗    4.3 周邊國家概況和生活習(xí)俗  單元5　酒水知識     5.1 外國酒    5.2 軟飲料專業(yè)技能(知識)部分  單元6　前臺服務(wù)     6.1 預(yù)訂    6.2 問訊    6.3 結(jié)賬    6.4 客房經(jīng)營狀況分析    6.5 前臺銷售  單元7　旅店衛(wèi)生     7.1 旅店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求    7.2 環(huán)境衛(wèi)生    7.3 旅店的計(jì)劃衛(wèi)生    7.4 防病知識  單元8　經(jīng)營管理知識     8.1 企業(yè)經(jīng)營管理概述    8.2 旅店經(jīng)營的特點(diǎn)及條件    8.3 旅店的經(jīng)濟(jì)核算    8.4 旅店的管理  單元9　安全服務(wù)與管理     9.1 安全服務(wù)程序    9.2 服務(wù)員的安全知識  單元10　旅店常用設(shè)備的使用與保養(yǎng)     10.1 清潔設(shè)備的使用、保養(yǎng)與管理    10.2 視聽設(shè)備的使用與維護(hù)    10.3 制冷設(shè)備的使用與保養(yǎng)    10.4 電熱水器的使用與保養(yǎng)  單元11　服務(wù)英語100句

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