教學(xué)菜:魯菜
出版時間：2001-07-01 出版社：中國勞動社會保障出版社 作者：勞動和社會保障部教材辦公室組
內(nèi)容概要
全國中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)教材:本書精心選編了具有廣泛代表性的魯菜220例，包括“九轉(zhuǎn)大腸”、“神仙鴨子”、“炸蝦球”、“糖醋魚條”、“芙蓉蟹斗”等。
圖書封面
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