教學(xué)菜:川菜 (平裝)
出版時(shí)間：2001年1月1日 出版社：第2版 (2001年1月1日) 作者：唐云岐編
內(nèi)容概要
全國(guó)中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)教材:本書(shū)精心選編了具有廣泛代表性的川菜120例，包括“水晶鳳爪”、“魚(yú)香青圓”、“珊瑚雪卷”、“火爆海螺”等。
圖書(shū)封面
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