冷凍干燥技術(shù)

前言

　　職業(yè)資格證書制度的推行，對廣大勞動者系統(tǒng)地學(xué)習(xí)相關(guān)職業(yè)的知識和技能，提高就業(yè)能力、工作能力和職業(yè)轉(zhuǎn)換能力有著重要的作用和意義，也為企業(yè)合理用工以及勞動者自主擇業(yè)提供了依據(jù)?！　‰S著我國科技進(jìn)步、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整以及市場經(jīng)濟的不斷發(fā)展，特別是加入世界貿(mào)易組織以后，各種新興職業(yè)不斷涌現(xiàn)，傳統(tǒng)職業(yè)的知識和技術(shù)也愈來愈多地融進(jìn)當(dāng)代新知識、新技術(shù)、新工藝的內(nèi)容。為適應(yīng)新形勢的發(fā)展，優(yōu)化勞動力素質(zhì)，上海市勞動和社會保障局在提升職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、完善技能鑒定方面做了積極的探索和嘗試，推出了1+x的鑒定考核細(xì)目和題庫。1+x中的1代表國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和鑒定題庫，x是為適應(yīng)上海市經(jīng)濟發(fā)展的需要，對職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和題庫進(jìn)行的提升，包括增加了職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)未覆蓋的職業(yè)，也包括對傳統(tǒng)職業(yè)的知識和技能要求的提高?！　∩虾Ｊ新殬I(yè)標(biāo)準(zhǔn)的提升和1+x的鑒定模式，得到了國家勞動和社會保障部領(lǐng)導(dǎo)的肯定。為配合上海市開展的1+x鑒定考核與培訓(xùn)的需要，勞動和社會保障部教材辦公室、上海市職業(yè)培訓(xùn)指導(dǎo)中心聯(lián)合組織有關(guān)方面的專家、技術(shù)人員共同編寫了職業(yè)技術(shù)·職業(yè)資格培訓(xùn)系列教材?！　÷殬I(yè)技術(shù)·職業(yè)資格培訓(xùn)教材嚴(yán)格按照1+x鑒定考核細(xì)目進(jìn)行編寫，教材內(nèi)容充分反映了當(dāng)前從事職業(yè)活動所需要的最新核心知識與技能，較好地體現(xiàn)了科學(xué)}生、先進(jìn)性與超前性。聘請編寫1+x鑒定考核細(xì)目的專家，以及相關(guān)行業(yè)的專家參與教材的編審工作，保證了教材與鑒定考核細(xì)目和題庫的緊密銜接。

內(nèi)容概要

　　《冷凍干燥技術(shù)》由勞動和社會保障部教材辦公室、上海市職業(yè)培訓(xùn)指導(dǎo)中心依據(jù)上海1＋X職業(yè)技能鑒定細(xì)目冷凍干燥技術(shù)（模塊）組織編寫?！堵殬I(yè)技術(shù)·職業(yè)資格培訓(xùn)教材：冷凍干燥技術(shù)》從強化培養(yǎng)操作技能，掌握一門實用技術(shù)的角度出發(fā)，較好地體現(xiàn)了本職業(yè)當(dāng)前最新的實用知識與操作技術(shù)，對于提高從業(yè)人員基本素質(zhì)，掌握冷凍干燥技術(shù)的核心知識與技能有直接的幫助和指導(dǎo)作用。　　本教材在編寫中根據(jù)本職業(yè)的工作特點，從掌握實用操作技能，以能力培養(yǎng)為根本出發(fā)點，采用模塊化的編寫方式。全書分為四個單元，主要內(nèi)容包括冷凍干燥系統(tǒng)、冷凍干燥設(shè)備、冷凍干燥設(shè)備的運行、冷凍干燥機的維護(hù)保養(yǎng)等?！　楸阌谧x者掌握本教材的重點內(nèi)容，每一單元后附有單元測試題及答案，全書后附有知識考核模擬試卷和技能考核模擬試卷及答案，用于檢驗和鞏固所學(xué)知識與技能?！　”窘滩目勺鳛槔鋬龈稍锛夹g(shù)（模塊）職業(yè)技能培訓(xùn)與鑒定考核教材，也可供中、高等職業(yè)院校師生，以及相關(guān)從業(yè)人員參加崗位培訓(xùn)、就業(yè)培訓(xùn)使用。

書籍目錄

第1單元 冷凍千曩系統(tǒng)1．1 冷凍干燥原理1．1．1 基本術(shù)語1．1．2 冷凍干燥技術(shù)概述1．2 制冷原理與系統(tǒng)組成1．2．1 制冷原理1．2．2 制冷系統(tǒng)的組成1．3 真空技術(shù)與真空系統(tǒng)1．3．1 真空技術(shù)1．3．2 真空系統(tǒng)1．4 控制系統(tǒng)1．4．1 電氣控制一般要求1．4．2 典型冷凍干燥設(shè)備的電器原理1．4．3 主要元器件的作用1．4．4 電器保護(hù)系統(tǒng)1．5 其他系統(tǒng)”1．5．1 液壓系統(tǒng)1．5．2 換熱系統(tǒng)1．5．3 氣壓傳動系統(tǒng)1．5．4 蒸汽滅菌系統(tǒng)單元測試題單元測試題答案第2單元 冷凍干燥設(shè)備2．1 制冷壓縮機及有關(guān)設(shè)備2．1．1 制冷壓縮機2．1．2 熱交換器2．1．3 制冷輔助設(shè)備2．1．4 節(jié)流裝置2．2 真空泵及真空測量儀2．2．1 真空泵2．2．2 真空測量儀2．2．3 液壓泵站2．2．4 干燥箱2．2．5 捕水器單元測試題單元測試題答案第3單元 冷凍干燥設(shè)備的運行3．1 各按鈕的作用3．1．1 流程操控面板上各按鈕開關(guān)功能3．1．2 安全報警保護(hù)裝置說明3．2 手動操作3．2．1 凍干機的組成和凍干程序3．2．2 手動操作與使用規(guī)程3．3 自動操作3．3．1 自動操作設(shè)置3．3．2 確認(rèn)自動操作3．4 在線清洗及在線消毒的步驟3．4．1 在線清洗(CIP)系統(tǒng)3．4．2 在線蒸汽消毒(SIP)系統(tǒng)單元測試題單元測試題答案第4單元 冷凍干燥機的維護(hù)保養(yǎng)4．1 制冷系統(tǒng)正常運行及維護(hù)4．1．1 制冷劑飽和熱力性質(zhì)4．1．2 制冷系統(tǒng)正常運行標(biāo)志4．1．3 雜質(zhì)對制冷系統(tǒng)的影響4．1．4 制冷系統(tǒng)運行的主要參數(shù)4．1．5 制冷系統(tǒng)常見故障分析4．1．6 制冷系統(tǒng)日常維護(hù)4．2 真空系統(tǒng)運行及維護(hù)4．2．1 正常運行的標(biāo)志及注意事項4．2．2 常見故障分析4．2．3 日常維護(hù)4．3 控制系統(tǒng)運行及維護(hù)4．3．1 常見故障分析4．3．2 日常維護(hù)4．4 其他系統(tǒng)運行及維護(hù)4．4．1 液壓系統(tǒng)運行及維護(hù)4．4．2 換熱系統(tǒng)運行及維護(hù)4．4．3 氣壓傳動系統(tǒng)運行及維護(hù)4．4．4 蒸汽滅菌系統(tǒng)運行及維護(hù)單元測試題單元測試題答案一理論考核模擬試卷一理論考核模擬試卷一參考答案技能考核模擬試卷一技能考核模擬試卷一鑒定試題評分表理論考核模擬試卷二理論考核模擬試卷二參考答案技能考核模擬試卷二技能考核模擬試卷二鑒定試題評分表

章節(jié)摘錄

　?、谑褂梅秶鷱V。對多種制冷劑都可使用，從低溫到高溫都能夠應(yīng)用?！　、鄄考ㄓ没?。閥板組件、活塞、連桿等多種部件可以通用，因此，便于維修、檢查及使用?！　、苓\轉(zhuǎn)噪聲小。由于機件設(shè)計及加工質(zhì)量高，機器的動平衡性好，所以，運轉(zhuǎn)時平穩(wěn)，噪聲小?！　、菪阅芨?，耐久性好。由于該機是用先進(jìn)的設(shè)計、嚴(yán)格篩選的材料、精密的機械加工、嚴(yán)格的實驗以及全面的質(zhì)量管理而制造出來的，所以，具有可靠性和耐久性?！　、蕹浞值目煽啃?。由于電動機為內(nèi)裝式，沒有軸封裝置，外部又沒有可動部件。因此，可以實現(xiàn)無制冷劑泄漏、無油泄漏的可靠運轉(zhuǎn)。另外，由于壓縮機內(nèi)部附有油分離機構(gòu)，運轉(zhuǎn)時排油量很小，在低溫區(qū)域也能穩(wěn)定工作?！　、呖煽康陌踩b置。在壓縮機內(nèi)部裝有熱保護(hù)裝置，可以防止電動機及壓縮機的過熱運轉(zhuǎn)?！　?）半封閉式制冷壓縮機和全封閉式制冷壓縮機的結(jié)構(gòu)　?、侔敕忾]式制冷壓縮機的結(jié)構(gòu)。半封閉式制冷壓縮機是指把壓縮機與電動機共同密封在一個殼體內(nèi)，殼體兩段用螺栓、螺帽連接，檢修時可以分拆。這種壓縮機電動機的轉(zhuǎn)子直接套在壓縮機曲軸的直端，取消了傳動機構(gòu)和軸封，使機組結(jié)構(gòu)更緊湊。圖2-5所示為4FS7B型半封閉式制冷壓縮機的結(jié)構(gòu)。這種壓縮機屬于70系列，有4個汽缸，按扇形分布。缸徑70mm，活塞行程55mm，轉(zhuǎn)速1440r／min，采用制冷劑為R12。

編輯推薦

　　《冷凍干燥技術(shù)》在編寫中根據(jù)本職業(yè)的工作特點，從掌握實用操作技能，以能力培養(yǎng)為根本出發(fā)點，采用模塊化的編寫方式。全書分為四個單元，主要內(nèi)容包括冷凍干燥系統(tǒng)、冷凍干燥設(shè)備、冷凍干燥設(shè)備的運行、冷凍干燥機的維護(hù)保養(yǎng)等。

圖書封面

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