農(nóng)藝工

前言

《中華人民共和國勞動(dòng)法》明確規(guī)定，國家對(duì)規(guī)定的職業(yè)制定職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行職業(yè)資格證書制度，由經(jīng)過政府批準(zhǔn)的考核鑒定機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)對(duì)勞動(dòng)者實(shí)施職業(yè)技能鑒定。經(jīng)勞動(dòng)部與有關(guān)行業(yè)部門協(xié)商，首批確定了50個(gè)工種實(shí)施國家職業(yè)技能鑒定。職業(yè)技能鑒定是提高勞動(dòng)者素質(zhì)，增強(qiáng)勞動(dòng)者就業(yè)能力的有效措施。進(jìn)行考核鑒定，并通過職業(yè)資格證書制度予以確認(rèn)，為企業(yè)合理使用勞動(dòng)力以及勞動(dòng)者自主擇業(yè)提供了依據(jù)和憑證。同時(shí)，競(jìng)爭(zhēng)上崗，以貢獻(xiàn)定報(bào)酬的新型的勞動(dòng)、分配制度，也必將成為千千萬萬勞動(dòng)者努力提高職業(yè)技能的動(dòng)力。實(shí)施職業(yè)技能鑒定教材建設(shè)是重要的一環(huán)。為適應(yīng)職業(yè)技能鑒定的迫切需要，推動(dòng)職業(yè)培訓(xùn)教學(xué)改革，提高培訓(xùn)質(zhì)量，統(tǒng)一鑒定水平，勞動(dòng)部職業(yè)技能鑒定中心、勞動(dòng)部教材辦公室、中國勞動(dòng)出版社組織有關(guān)方面專家、技術(shù)人員和職業(yè)培訓(xùn)教學(xué)管理人員編寫了《職業(yè)技能鑒定教材》和《職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)》兩套書。根據(jù)《中華人民共和國職業(yè)技能鑒定規(guī)范》的頒布情況，在總結(jié)首批飲食服務(wù)業(yè)《教材》和《指導(dǎo)》編寫經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，這次編寫了農(nóng)業(yè)的農(nóng)藝工、農(nóng)機(jī)修理工、飼料加工設(shè)備維修工、乳品檢驗(yàn)工、對(duì)蝦育苗工、家畜飼養(yǎng)工6個(gè)工種的《教材》和《指導(dǎo)》，共12種書?！堵殬I(yè)技能鑒定教材》以相應(yīng)的《規(guī)范》為依據(jù)，堅(jiān)持“考什么，編什么”的原則，內(nèi)容嚴(yán)格限定在工種《規(guī)范》范圍內(nèi)，是對(duì)《規(guī)范》的細(xì)化，從而不同于一般學(xué)科的教材。在編寫上，按照初、中、高三個(gè)等級(jí)，每個(gè)等級(jí)按知識(shí)要求和技能要求組織內(nèi)容。在基本保證知識(shí)連貫性的基礎(chǔ)上，著眼于技能操作，力求濃縮精練，突出針對(duì)性、典型性、實(shí)用性?！堵殬I(yè)技能鑒定指導(dǎo)》以習(xí)題和答案為主，是對(duì)《教材》的補(bǔ)充和完善。每個(gè)等級(jí)分別編寫了具有代表性的知識(shí)和技能部分的習(xí)題?！督滩摹泛汀吨笇?dǎo)》均以《規(guī)范》的申報(bào)條件為編寫起點(diǎn)，有助于準(zhǔn)備參加考核鑒定的人員掌握考核鑒定的范圍和內(nèi)容，適用于各級(jí)鑒定機(jī)構(gòu)組織升級(jí)考核復(fù)習(xí)和申請(qǐng)參加技能鑒定的人員自學(xué)使用，對(duì)于各類職業(yè)技術(shù)學(xué)校師生、相關(guān)行業(yè)技術(shù)人員均有重要的參考價(jià)值。農(nóng)業(yè)12種《教材》和《指導(dǎo)》由吉林省勞動(dòng)局和天津市勞動(dòng)局具體承擔(dān)組織編寫工作，由遼寧省勞動(dòng)局承擔(dān)審稿組織工作。在編寫過程中，還得到吉林省農(nóng)業(yè)廳人事教育處的大力支持，在此深表謝意。本書由成文志、于福平、崔坤（吉林省農(nóng)業(yè)學(xué)校）編寫，成文志主編；夏書奧（吉林省農(nóng)墾局）審稿。編寫《教材》和《指導(dǎo)》有相當(dāng)?shù)碾y度，是一項(xiàng)探索性工作。由于時(shí)間倉促，缺乏經(jīng)驗(yàn)，不足之處在所難免，懇切歡迎各使用單位和個(gè)人提出寶貴意見和建議。

內(nèi)容概要

　　《職業(yè)技能鑒定教材：農(nóng)藝工（初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)）》職業(yè)技能鑒定是提高勞動(dòng)者素質(zhì)，增強(qiáng)勞動(dòng)者就業(yè)能力的有效措施。進(jìn)行考核鑒定，并通過職業(yè)資格證書制度予以確認(rèn)，為企業(yè)合理使用勞動(dòng)力以及勞動(dòng)者自主擇業(yè)提供了依據(jù)和憑證。同時(shí)，競(jìng)爭(zhēng)上崗，以貢獻(xiàn)定報(bào)酬的新型的勞動(dòng)、分配制度，也必將成為千千萬萬勞動(dòng)者努力提高職業(yè)技能的動(dòng)力。

書籍目錄

第一部分 初級(jí)農(nóng)藝工知識(shí)要求第一章 植物及植物生理(一)第一節(jié) 植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)及繁殖第二節(jié) 植物器官的構(gòu)造第三節(jié) 植物的光合作用、呼吸作用及對(duì)水、肥的吸收和運(yùn)輸?shù)谒墓?jié) 雜草生理特性與繁殖第二章 土壤肥料(一)第一節(jié) 土壤與作物生長(一)第二節(jié) 高低產(chǎn)田的土壤特征第三節(jié) 水土保持第四節(jié) 幾種常用化學(xué)肥料性質(zhì)及使用第三章 植物保護(hù)(一)第一節(jié) 昆蟲的基本知識(shí)(一)第二節(jié) 病害的基本知識(shí)(一)第三節(jié) 安全使用農(nóng)藥第四節(jié) 幾種農(nóng)作物主要病、蟲、草、鼠害的識(shí)別及防治方式第四章 農(nóng)作物栽培(一)第一節(jié) 作物生產(chǎn)在國民經(jīng)濟(jì)中的重要性第二節(jié) 作物生長發(fā)育與環(huán)境第三節(jié) 作物的產(chǎn)量構(gòu)成第四節(jié) 農(nóng)作物栽培技術(shù)第五節(jié) 農(nóng)作物收獲、貯藏及常用農(nóng)機(jī)具第二部分 初級(jí)農(nóng)藝工技能要求第五章 農(nóng)事操作技術(shù)(一)第一節(jié) 土壤耕作(一)第二節(jié) 渠道、田埂和曬場(chǎng)的維修第三節(jié) 播種和移栽(一)第四節(jié) 田間管理第五節(jié) 收獲與貯藏第六章 農(nóng)機(jī)具的使用維護(hù)第一節(jié) 耕、耙機(jī)械的使用維護(hù)第二節(jié) 小型農(nóng)業(yè)動(dòng)力機(jī)械的使用維護(hù)第七章 安全合理使用農(nóng)藥、化肥第一節(jié) 安全合理使用農(nóng)藥第二節(jié) 安全合理使用化肥第三部分 中級(jí)農(nóng)藝工知識(shí)要求第八章 植物及植物生理(二)第一節(jié) 植物細(xì)胞和組織(一)第二節(jié) 種子和幼苗第三節(jié) 植物的器官第四節(jié) 植物的光合作用和呼吸作用(一)第五節(jié) 植物水分生理和礦質(zhì)營養(yǎng)(一)第九章 土壤肥料(二)第一節(jié) 土壤與作物生長(二)第二節(jié) 高產(chǎn)土壤的培育與低產(chǎn)土壤的改良(一)第三節(jié) 化學(xué)肥料的合理施用(一)第四節(jié) 有機(jī)肥料第十章 作物遺傳育種(一)第一節(jié) 作物育種的遺傳基礎(chǔ)(一)第二節(jié) 作物育種(一)第三節(jié) 良種繁育(一)第十一章 植物保護(hù)(二)第一節(jié) 昆蟲的基本知識(shí)(二)第二節(jié) 病害的基本知識(shí)(二)第三節(jié) 農(nóng)藥的基本知識(shí)(一)第四節(jié) 農(nóng)作物病蟲害防治方法第五節(jié) 主要作物病、蟲、草害發(fā)生與防治第十二章 種植制度第一節(jié) 作物布局第二節(jié) 種植方式第三節(jié) 輪作第十三章 農(nóng)業(yè)政策與法規(guī)第一節(jié) 《農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣法》與《農(nóng)業(yè)法》第二節(jié) 土地管理法律規(guī)定第三節(jié) 國家對(duì)糧、棉、油的生產(chǎn)政策第十四章 農(nóng)作物栽培(二)第一節(jié) 水稻(一) 第二節(jié) 玉米(一)第三節(jié) 小麥(一)第四節(jié) 大豆(一)第五節(jié) 棉花(一)第四部分 中級(jí)農(nóng)藝工技能要求第十五章 農(nóng)事操作技術(shù)(二)第一節(jié) 土壤耕作(二)第二節(jié) 播種和移栽(二) 第三節(jié) 作物營養(yǎng)診斷及施肥技術(shù)第四節(jié) 病蟲害預(yù)測(cè)與化學(xué)除草第五節(jié) 廣辟肥源、積肥造肥第十六章 耕畜和農(nóng)機(jī)具的使用第一節(jié) 耕畜的使用與管理第二節(jié) 農(nóng)機(jī)具的使用維護(hù)第十七章 安全生產(chǎn)第一節(jié) 因地制宜安排生產(chǎn)第二節(jié) 自然災(zāi)害的防御與補(bǔ)救第五部分 高級(jí)農(nóng)藝工知識(shí)要求第十八章 植物及植物生理(三)第一節(jié) 植物細(xì)胞和組織(二)第二節(jié) 種子、幼苗及植物的器官第三節(jié) 植物的光合作用和呼吸作用(二)第四節(jié) 植物水分生理及礦質(zhì)營養(yǎng)(二)第五節(jié) 植物生長和發(fā)育第十九章 土壤肥料(三)第一節(jié) 土壤與作物生長(三)第二節(jié) 高產(chǎn)土壤的培育與低產(chǎn)土壤的改良(二)第三節(jié) 化學(xué)肥料的合理施用(二)第四節(jié) 積肥造肥第二十章 作物遺傳育種(二)第一節(jié) 作物育種的遺傳基礎(chǔ)(二)第二節(jié) 作物育種(二)第三節(jié) 良種繁育(二)第二十一章植物保護(hù)(三)第一節(jié) 昆蟲的基本知識(shí)(三)第二節(jié) 病害的基本知識(shí)(三)第三節(jié) 農(nóng)藥的基本知識(shí)(二)第四節(jié) 農(nóng)作物主要病、蟲害發(fā)生規(guī)律及防治第二十二章 耕作制度第一節(jié) 農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)構(gòu)成第二節(jié) 建立合理的耕作制度第三節(jié) 種植制度第四節(jié) 土壤耕作制度第二十三章 農(nóng)業(yè)氣象第一節(jié) 農(nóng)業(yè)氣象要素第二節(jié) 天氣和氣候第二十四章 農(nóng)作物栽培(三)第一節(jié) 水稻(二)第二節(jié) 玉米(二)第三節(jié) 小麥(二)第四節(jié) 大豆(二)第五節(jié) 棉花(二)第六部分 高級(jí)農(nóng)藝工技能要求第二十五章農(nóng)業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃第一節(jié) 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃制定第二節(jié) 作物高產(chǎn)栽培第二十六章 農(nóng)事操作技術(shù)(三)第一節(jié) 土壤耕作(三)第二節(jié) 播種和移栽(三)第三節(jié) 田間管理及收獲第四節(jié) 作物長勢(shì)長相診斷及管理措施第二十七章 田間試驗(yàn)與農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣第一節(jié) 田間試驗(yàn)第二節(jié) 生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)與農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣第二十八章 良種繁育第一節(jié) 繁育良種第二節(jié) 品種防雜保純、防止退化的措施第三節(jié) 玉米雜交制種技術(shù)第四節(jié) 雜交水稻的制種繁殖技術(shù)

章節(jié)摘錄

插圖：二、呼吸作用1.呼吸作用及其生理意義呼吸作用是植物吸收氧氣，將有機(jī)物分解成二氧化碳和水，同時(shí)釋放能量的過程。植物的呼吸作用是一種分解作用，又叫異化作用。它與植物的光合作用恰好相反，光合作用是一種合成作用，又叫同化作用。同化作用和異化作用是緊密聯(lián)系、相輔相成的兩個(gè)方面，統(tǒng)稱為新陳代謝。任何一個(gè)植物活體，可以暫時(shí)停止同化作用，但不能停止呼吸作用，呼吸作用完全停止，生命也就結(jié)束了。呼吸作用對(duì)植物的生命活動(dòng)具有重要的意義，它是植物進(jìn)行各種生命活動(dòng)的能量來源；呼吸作用過程中的許多中間產(chǎn)物又是合成各種復(fù)雜有機(jī)物質(zhì)的原料。2.呼吸作用與農(nóng)產(chǎn)品貯藏植物的呼吸作用與農(nóng)產(chǎn)品貯藏有著密切的關(guān)系。糧食、果實(shí)、蔬菜、塊根、塊莖等農(nóng)產(chǎn)品都是有生命的有機(jī)體，在貯藏中仍不斷進(jìn)行呼吸作用。如果呼吸作用旺盛，就會(huì)引起農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)有機(jī)物質(zhì)大量消耗，呼吸散出的水分和熱量又會(huì)使?jié)穸仍龃蟆囟仍龈?，更促使呼吸作用加?qiáng)；如此形成惡性循環(huán)，最終導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品霉?fàn)€變質(zhì)。因此，在貯存農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，必須抑制呼吸作用，做到安全貯藏。三、植物對(duì)水、肥的吸收和運(yùn)輸植物吸收水分和溶解水中無機(jī)鹽的主要器官是根。根毛和根的表皮細(xì)胞里細(xì)胞液的濃度，一般都比土壤溶液濃度高，土壤溶液就會(huì)向根毛或根表皮內(nèi)滲透；根毛或表皮吸水后，水分。

編輯推薦

《農(nóng)藝工(初級(jí)、中級(jí)、高級(jí))》是職業(yè)技能鑒定教材之一。

圖書封面

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