2009-2010中國肉類年鑒

內(nèi)容概要

　　我們的油炸機(jī)、烤箱、烙印機(jī)、燒烤以及上粉／上漿機(jī)配備了您所需要的控制處理系統(tǒng)，能始終如一地制造出優(yōu)質(zhì)牛肉、豬肉、雞肉、火腿、魚和其他肉制品。我們可以為您提供肉類、家禽和海產(chǎn)品在裹涂、烙印和燒烤等應(yīng)用方面地最新熱加工技術(shù)和增值系統(tǒng)，使您的產(chǎn)品以卓越的品質(zhì)在市場競爭中脫穎而出。

書籍目錄

第一編 行業(yè)大事記 2009年肉類行業(yè)大事記 2010年肉類行業(yè)大事記 第二編 行業(yè)綜述 2009年中國畜禽養(yǎng)殖和肉類禽蛋生產(chǎn)概述 2009年肉類工業(yè)發(fā)展概況 2009年中國肉類禽蛋市場概述 2009年我國肉類進(jìn)出口概要分析 2010年中國畜禽養(yǎng)殖和肉類禽蛋生產(chǎn)概述 2010年肉類工業(yè)發(fā)展報告 2010年中國肉類禽蛋市場概述 2010年我國肉類進(jìn)出口概要分析 第三編 產(chǎn)業(yè)分述 2009年肉類禽蛋市場分述 生豬養(yǎng)殖及豬肉市場概要分析 牛的養(yǎng)殖及牛肉市場概要分析 羊的養(yǎng)殖及羊肉市場概要分析 家禽養(yǎng)殖及禽肉市場概要分析 家兔養(yǎng)殖及兔肉市場概要分析 禽蛋市場概要分析 2010年肉類禽蛋市場分述 生豬養(yǎng)殖及豬肉市場概要分析 牛的養(yǎng)殖及牛肉市場概要分析 羊的養(yǎng)殖及羊肉市場概要分析 家禽養(yǎng)殖及禽肉市場概要分析 家兔養(yǎng)殖及兔肉市場概要分析 禽蛋市場概要分析 第四編 行業(yè)統(tǒng)計 2009年度部分農(nóng)產(chǎn)品出口配額分配方案 2009年允許進(jìn)口肉類產(chǎn)品的國家或地區(qū)以及相應(yīng)的品種和用途名單 2009年禁止從動物疫病流行國家∕地區(qū)輸入的動物及其產(chǎn)品一覽表 2009年出口豬肉備案養(yǎng)殖場及其對應(yīng)加工企業(yè)名單 2009年出口禽肉備案養(yǎng)殖場及其對應(yīng)加工企業(yè)名單 2009年出口蛋禽備案養(yǎng)殖場及其對應(yīng)加工企業(yè)名單 2009年供港冰鮮禽肉備案養(yǎng)殖場及其對應(yīng)加工企業(yè)名單 2009年（1月—12月）—2010年（1月—12月）天然腸衣出口對比情況 2009年（1月—12月）天然腸衣主要出口前十個國家情況 2010年（1月—12月）天然腸衣主要出口前十個國家情況 2009年獲得注冊登記的出口飼料和飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)名單 2009年進(jìn)出口飼料和飼料添加劑風(fēng)險級別及檢驗檢疫監(jiān)管方式表 2010年部分農(nóng)產(chǎn)品出口配額分配方案 2010年供港活雞品牌生產(chǎn)企業(yè)專項配額分配方案 2010年底允許進(jìn)口肉類產(chǎn)品的國家或地區(qū)以及相應(yīng)的品種和用途名單 2010年禁止從動物疫病流行國家∕地區(qū)輸入的動物及其產(chǎn)品一覽表 2010年出口豬肉備案養(yǎng)殖場及其對應(yīng)加工企業(yè)名單 2010年出口禽肉備案養(yǎng)殖場及其對應(yīng)加工企業(yè)名單 2010年出口蛋禽備案養(yǎng)殖場及其對應(yīng)加工企業(yè)名單 2010年出口兔肉備案養(yǎng)殖場及其對應(yīng)加工企業(yè)名單 2010年供港冰鮮禽肉備案養(yǎng)殖場及其對應(yīng)加工企業(yè)名單 2010年10月27日農(nóng)業(yè)部第一批畜禽標(biāo)準(zhǔn)化示范場名單 2010年12月10日農(nóng)業(yè)部第二批畜禽標(biāo)準(zhǔn)化示范場名單 2010年10月25日第一批國家生豬核心育種場名單 2010年11月23日第二批國家生豬核心育種場名單 2009年全國畜禽存欄量分省（市）排序表 2009年全國畜禽出欄量分?。ㄊ校┡判虮?2009年全國肉類產(chǎn)量分?。ㄊ校┡判虮?2009年全國肉類食品行業(yè)分省財務(wù)數(shù)據(jù) 2010年全國畜禽存欄量分?。ㄊ校┡判虮?2010年全國畜禽出欄量分?。ㄊ校┡判虮?2010年全國肉類產(chǎn)量分?。ㄊ校┡判虮?2010年全國肉類食品行業(yè)分省財務(wù)數(shù)據(jù) 2009—2010年肉類蛋品出口統(tǒng)計 2009—2010年肉類蛋品進(jìn)口統(tǒng)計 第五編 權(quán)威發(fā)布（重要文件及領(lǐng)導(dǎo)講話） 2009年 國務(wù)院辦公廳關(guān)于認(rèn)真貫徹實施食品安全法的通知 國務(wù)院關(guān)于當(dāng)前穩(wěn)定農(nóng)業(yè)發(fā)展促進(jìn)農(nóng)民增收的意見 中共中央 國務(wù)院關(guān)于加大統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展力度進(jìn)一步夯實農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展基礎(chǔ)的若干意見 衛(wèi)生部、工業(yè)和信息化部、公安部、監(jiān)察部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、工商總局、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管局關(guān)于加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)督管理工作的通知 商務(wù)部財政部農(nóng)業(yè)部關(guān)于做好農(nóng)產(chǎn)品“農(nóng)超對接”試點(diǎn)工作的通知 環(huán)境保護(hù)部辦公廳農(nóng)業(yè)部辦公廳商務(wù)部辦公廳關(guān)于2009年畜禽養(yǎng)殖和生豬屠宰行業(yè)環(huán)保聯(lián)合督查的通知 商務(wù)部關(guān)于下達(dá)2010年部分農(nóng)產(chǎn)品出口配額有關(guān)問題的通知 農(nóng)業(yè)部部關(guān)于印發(fā)《2009年國家動物疫病監(jiān)測計劃》的通知 農(nóng)業(yè)部關(guān)于做好2009年重大動物疫病免疫工作的通知 農(nóng)業(yè)部關(guān)于印發(fā)全國肉牛、肉羊、奶牛和生豬優(yōu)勢區(qū)域布局規(guī)劃（2008—2015年）的通知 農(nóng)業(yè)部關(guān)于在全國范圍內(nèi)開展畜禽品種、配套系和遺傳資源清理工作的通知 農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于開展牲畜二維碼耳標(biāo)質(zhì)量抽檢工作的通知 農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于印發(fā)《豬感染甲型H1N1流感應(yīng)急預(yù)案（試行）》的通知 農(nóng)業(yè)部關(guān)于貫徹實施《食品安全法》的通知 農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于切實做好墾區(qū)動物疫病防控工作的通知 保監(jiān)會 農(nóng)業(yè)部關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)生豬保險和防疫工作促進(jìn)生豬生產(chǎn)發(fā)展的通知 農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于印發(fā)《全國生豬遺傳改良計劃（2009—2020）》的通知 農(nóng)業(yè)部關(guān)于成立全國動物防疫專家委員會的通知 關(guān)于印發(fā)《流通環(huán)節(jié)食品安全整頓工作方案》的通知 關(guān)于食品流通許可證印制發(fā)放和管理有關(guān)問題的通知 關(guān)于印發(fā)《食品市場主體準(zhǔn)入登記管理制度》等流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管八項制度的通知 關(guān)于認(rèn)真做好流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗工作的通知 關(guān)于印發(fā)《流通環(huán)節(jié)食品安全示范店規(guī)范指導(dǎo)意見》的通知 衛(wèi)生部農(nóng)業(yè)部國家工商總局關(guān)于加大活禽經(jīng)營市場監(jiān)管力度 切實做好人禽流感防控工作的通知 衛(wèi)生部關(guān)于規(guī)范食品添加劑和新資源食品行政許可工作的公告 關(guān)于印發(fā)《全國打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治近期工作重點(diǎn)及要求》的通知 衛(wèi)生部 工業(yè)和信息化部 農(nóng)業(yè)部 商務(wù)部 工商總局 質(zhì)檢總局 食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于貫徹實施《食品安全法》有關(guān)問題的通知衛(wèi)監(jiān)督發(fā) 衛(wèi)生部辦公廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督與食品安全工作的通知 中國肉類協(xié)會發(fā)布《保障肉類食品安全倡議書》 積極行動起來 為保障食品安全 開展嚴(yán)厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作——中國肉類協(xié)會 中國肉類協(xié)會關(guān)于肉類行業(yè)歸口統(tǒng)一申請許可工作的通知 促進(jìn)各國共同發(fā)展加強(qiáng)世界肉類合作——第十屆全國人大常委會副委員長 中國肉類協(xié)會名譽(yù)會長 何魯麗 金鑼——第七屆中國國際肉類工業(yè)展覽會暨雙匯—第四屆中國國際肉類食品文化節(jié)的開幕式致辭——中國商業(yè)聯(lián)合會會長、中國肉類協(xié)會名譽(yù)會長 何濟(jì)海 世界肉類組織第五屆世界豬肉大會開幕式致辭——世界肉類組織主席 帕屈克?摩爾 中國政府對肉類進(jìn)出口貿(mào)易及肉類消費(fèi)的政策——商務(wù)部畜禽屠宰管理辦公室主任 市場秩序司司長 向欣 中國人的肉類消費(fèi)習(xí)慣——國務(wù)院發(fā)展研究中心教授 潘耀國 同商行業(yè)發(fā)展大計 共謀企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略——中國肉類協(xié)會會長 李水龍 世界金融危機(jī)形勢下 中國肉類行業(yè)的發(fā)展——中國肉類協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長 鄧富江 中國肉類工業(yè)發(fā)展概況——中國肉類協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長 鄧富江 在中腸協(xié)2009年行業(yè)大會上的講話（提要）——中國肉類協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長鄧富江 中國肉類加工企業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)之路——臨沂新程金鑼肉制品有限公司董事長代表 張立峰 肉類食品安全和應(yīng)對措施——河南省漯河市雙匯實業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司董事長 萬隆 2010年 國務(wù)院關(guān)于設(shè)立國務(wù)院食品安全委員會的通知 國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)2010年食品安全整頓工作安排的通知 國務(wù)院辦公廳關(guān)于統(tǒng)籌推進(jìn)新一輪“菜籃子”工程建設(shè)的意見 國務(wù)院關(guān)于修改《中華人民共和國國境衛(wèi)生檢疫法實施細(xì)則》的決定 國務(wù)院辦公廳關(guān)于成立全國打擊侵犯知識產(chǎn)權(quán)和制售假冒偽劣商品專項行動領(lǐng)導(dǎo)小組的通知 發(fā)展改革委關(guān)于印發(fā)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃的通知 商務(wù)部成立食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組著力抓好流通領(lǐng)域食品安全 商務(wù)部辦公廳關(guān)于做好生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)審核換證工作的通知 商務(wù)部關(guān)于做好2010年生豬屠宰行業(yè)管理工作的通知 財政部、商務(wù)部關(guān)于開展農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通試點(diǎn)的通知 財政部、商務(wù)部關(guān)于流通領(lǐng)域市場監(jiān)管與放心肉服務(wù)體系等項目資金申報的通知 商務(wù)部關(guān)于繼續(xù)開展市場監(jiān)管與“放心肉”體系建設(shè)試點(diǎn)的通知 商務(wù)部辦公廳、財政部辦公廳關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通綜合試點(diǎn)指導(dǎo)意見的通知 商務(wù)部辦公廳、財政部辦公廳關(guān)于肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)指導(dǎo)意見的通知 商務(wù)部辦公廳關(guān)于確定2010年流通領(lǐng)域市場監(jiān)管與放心肉服務(wù)體系項目重點(diǎn) 推進(jìn)單位的通知 商務(wù)部辦公廳關(guān)于嚴(yán)格執(zhí)行生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)審核換證標(biāo)準(zhǔn)的通知 商務(wù)部關(guān)于印發(fā)《全國肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)規(guī)范（試行）》的通知 商務(wù)部關(guān)于下達(dá)2011年供港澳活畜禽配額有關(guān)問題的通知 農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于印發(fā)《2010年畜牧業(yè)工作要點(diǎn)》的通知 農(nóng)業(yè)部關(guān)于印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營管理的意見》的通知 農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于印發(fā)《實施方案》的通知 農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于印發(fā)《農(nóng)業(yè)部飼料質(zhì)量安全監(jiān)測工作規(guī)范（修訂）》的通知 農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于做好當(dāng)前生豬生產(chǎn)有關(guān)工作的通知 農(nóng)業(yè)部關(guān)于加快推進(jìn)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的意見 農(nóng)業(yè)部關(guān)于印發(fā)《口蹄疫防控應(yīng)急預(yù)案》的通知 農(nóng)業(yè)部關(guān)于貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于統(tǒng)籌推進(jìn)新一輪菜籃子工程建設(shè)的意見》的通知 農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于印發(fā)《2010年動物布病專項調(diào)查方案》的通知 農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于印發(fā)《畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建活動工作方案》的通知 農(nóng)業(yè)部關(guān)于印發(fā)《生豬產(chǎn)地檢疫規(guī)程》等4個規(guī)程的通知 農(nóng)業(yè)部關(guān)于印發(fā)《生豬屠宰檢疫規(guī)程》等4個動物檢疫規(guī)程的通知 農(nóng)業(yè)部關(guān)于印發(fā)《農(nóng)業(yè)部關(guān)于加快推進(jìn)動物疫病區(qū)域化管理工作的意見》的通知 農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于公布第一批國家生豬核心育種場名單的通知 農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于公布第一批畜禽標(biāo)準(zhǔn)化示范場名單的通知 農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于公布第二批國家生豬核心育種場名單的通知 農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于公布第二批畜禽標(biāo)準(zhǔn)化示范場名單的通知 農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于印發(fā)《肉用種公牛生產(chǎn)性能測定實施方案（試行）》的通知 關(guān)于印發(fā)《2010年流通環(huán)節(jié)食品安全整頓工作方案》的通知 關(guān)于印發(fā)《關(guān)于認(rèn)真開展農(nóng)村食品市場專項整治行動工作方案》的通知 2010年肉類食品工業(yè)發(fā)展面臨的形勢和任務(wù)——中國肉類協(xié)會 “十二五”期中國肉類工業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究的報告（提綱）——中國肉類協(xié)會 在2010中國國際肉類工業(yè)峰會開幕式致辭（摘要）——第十屆全國人大常委會副委員長、中國肉類協(xié)會名譽(yù)會長 何魯麗 在2010中國國際肉類工業(yè)峰會開幕式致辭（摘要）——中華人民共和國商務(wù)部副部長姜增偉 在高金一第八屆中國國際肉類工業(yè)展覽會暨雙匯—第五屆中國國際肉類食品文化節(jié)的開幕式致辭（摘要）——原國家食品藥品監(jiān)督管理局副局長、中國肉類協(xié)會名譽(yù)會長 惠魯生 在2010中國國際肉類工業(yè)峰會開幕式致辭（摘要）——世界肉類組織主席帕屈克?摩爾 中國肉類產(chǎn)業(yè)政策現(xiàn)狀與未來發(fā)展——國家發(fā)改委產(chǎn)業(yè)政策協(xié)調(diào)司副司長賀燕麗 中國肉類生產(chǎn)和消費(fèi)大勢——國務(wù)院發(fā)展研究中心 潘耀國 凝聚智慧力量 創(chuàng)造美好未來—一中國肉類協(xié)會會長 李水龍 在2010中國國際肉類工業(yè)峰會總結(jié)發(fā)言（摘要）——中國肉類協(xié)會會長 李水龍 在2010世界肉類組織會員大會上的申辦發(fā)言——中國肉類協(xié)會會長 李水龍 交流合作共贏 促進(jìn)更大發(fā)展——中國肉類協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長 鄧富江 我國肉牛產(chǎn)業(yè)的危機(jī)需要重視——中國肉類協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長 鄧富江 中國肉類協(xié)會副秘書長 高觀 高金—第八屆中國國際肉類工業(yè)展覽會暨雙匯—第五屆中國國際肉類食品文化節(jié)的開幕式致辭（摘要）——四川高金食品股份有限公司董事長 金翔宇 中國，新機(jī)遇——在2010年世畀肉類組織第十八屆世界肉類大會上的演講——四川高金食品股份有限公司董事長金翔宇 高金—第八屆中國國際肉類工業(yè)展覽會暨雙匯—第五屆中國國際肉類食品文化節(jié)的開幕式致辭（摘要）——河南省漯河市雙匯實業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司董事長萬隆 …… 第六編 政策法規(guī) 第七編 展貿(mào)活動與國際交流 第八編 行業(yè)精英錄 第九編 上市企業(yè) 第十編 生產(chǎn)經(jīng)營管理 第十一編 企業(yè)風(fēng)采

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：   （三）2010年中國豬肉進(jìn)出口概要分析 1.豬肉是我國肉類進(jìn)出口的主要品種。2010年豬肉出口36.1萬噸，占肉類出口總量88.4萬噸的40.8%；豬肉進(jìn)口90.5萬噸，占肉類進(jìn)口總量154.9萬噸的58.4%，對發(fā)展肉類貿(mào)易有著舉足輕重的影響。 ——豬肉出口增幅較大，進(jìn)口增幅看猛，逆差明顯擴(kuò)大。2010年豬肉出口量比上年的31.6萬噸增加4.5萬噸，增長14.2%；豬肉進(jìn)口量比上年的52.9萬噸增加37.6萬噸，增長71%；進(jìn)口大于出門逆差54.4萬噸，比上年逆差21.3萬噸增加33.1萬噸，擴(kuò)大1.5倍。 ——豬肉出口的主要國家和地區(qū)。2010年出口香港占76.8%、日本占12.2%、澳門占4.2%，以上合計占93.2%（其中活豬出口系按毛重計算）。豬肉進(jìn)口的主要國家為：丹麥占40.4010（上年40.5%）、加拿大占22.9%（上年24.1%）、美國占20.3%（上年為14.5%），以上合計占83.6%。 ——豬肉出口中，活豬折豬肉與鮮凍豬肉及豬肉制品的比例為31：69。2010年活豬出口折豬肉11.3萬噸，占豬肉出口合計數(shù)36.1萬噸的31.3%;鮮凍豬肉及豬肉制品出口24.8萬噸，占68.7%（其中鮮凍豬肉出口11.1萬噸，占30.7%；豬肉制品出口6.1萬噸，占16.9%；豬肉香腸出口3.3萬噸，占9.1%；豬肉罐頭出口42萬噸，占11.6%）。 ——豬肉進(jìn)口中，鮮凍豬肉與豬雜比重為22：78。2010年鮮凍豬肉進(jìn)口20.1萬噸，豬雜進(jìn)口70.2萬噸，分別占豬肉進(jìn)口合計數(shù)90.5萬噸的22.2%和77.6%。 ——豬肉進(jìn)出口價格增幅較小，豬雜進(jìn)口價格漲幅較大。2010年鮮凍豬肉出口平均價2，996美元∕噸，比上年2，986美元∕噸上漲0.3%；豬肉制品出口平均價3，836美元∕噸，比上年3，716美元∕噸上漲3.2%。2010年鮮凍豬肉進(jìn)口平均價1，040美元∕噸，比上年1，007美元∕噸上漲3.2%；豬雜進(jìn)口平均價1，112美元∕噸，比上年978美元∕噸上漲13.7%。

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《2009-2010中國肉類年鑒》綜合了2009到2010年兩年的肉類安全方案，為我國肉類的發(fā)展進(jìn)行了統(tǒng)計，為以后肉類的發(fā)展局面提出了很好的借鑒，通過對各個省份肉類加工一覽表的總結(jié)，使其一目了然地展現(xiàn)在讀者面前。

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