便利店經(jīng)營(yíng)實(shí)務(wù)

內(nèi)容概要

　　本書專就便利店業(yè)態(tài)，結(jié)合我國(guó)的現(xiàn)實(shí)，對(duì)其經(jīng)營(yíng)理念、業(yè)態(tài)特點(diǎn)、發(fā)展趨勢(shì)、管理技術(shù)等問題作了深一步的探討。以求對(duì)便利店相關(guān)理論認(rèn)識(shí)更加的系統(tǒng)，對(duì)業(yè)態(tài)的特點(diǎn)和經(jīng)營(yíng)方向更加明確具體，對(duì)管理知識(shí)和技巧的把握更加清晰規(guī)范，使之形成一門相對(duì)獨(dú)立的零售管理學(xué)的一個(gè)分支?！　”緯卜?2章，以便利店經(jīng)營(yíng)及其實(shí)務(wù)為主要內(nèi)容。一至四章為便利店的基本概念及開店實(shí)務(wù)；五至十章為便利店的管理知識(shí)與營(yíng)銷實(shí)務(wù)，包括各項(xiàng)規(guī)范與技術(shù)；十一至十二章為便利店的經(jīng)營(yíng)策略；最后附錄有一些便利店管理相關(guān)的術(shù)語和辦法。為便于閱讀和更加具體形象，在書內(nèi)各章中附列有案例和插入部分相關(guān)圖片。書中重點(diǎn)闡釋了以下幾個(gè)主要問題：　　首先，重點(diǎn)介紹了便利店這種零售業(yè)態(tài)的特點(diǎn)、客觀存在的必然及其發(fā)展?fàn)顩r，以加深對(duì)便利店同人們生活息息相關(guān)不可缺少的重要性的理解和相關(guān)理論性的認(rèn)識(shí)?！　∑浯?，比較全面地介紹了世界便利店巨頭成功發(fā)展的主要經(jīng)驗(yàn)和做法，以7-Eleven為對(duì)象，對(duì)其在美國(guó)、日本以及臺(tái)灣地區(qū)的發(fā)展以案例形式進(jìn)行了列示，供人們學(xué)習(xí)研究、借鑒和參考?！　≡俅?，聯(lián)系我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和便利店實(shí)際，探索我國(guó)發(fā)展便利店的方向和創(chuàng)新符合國(guó)情的道路。由于我國(guó)的具體國(guó)情不可能照搬別人用過的辦法，要在新的起點(diǎn)上，從仿效借鑒中，探索創(chuàng)新發(fā)展之路?！　∽詈?，通俗實(shí)用，突出便利店的經(jīng)營(yíng)管理實(shí)務(wù)。介紹便利店管理經(jīng)驗(yàn)的書籍很多，本書博采眾家之長(zhǎng)，語言通俗易懂，運(yùn)用分章專門闡述和案例介紹與分析的方法，系統(tǒng)全面，又前后貫通形成有機(jī)聯(lián)系的便利店專門書籍，既有利系統(tǒng)深入學(xué)習(xí)探索，又便于自學(xué)探索和實(shí)際從業(yè)借鑒?！　”緯且罁?jù)高等商科教材委員會(huì)的規(guī)劃，為財(cái)經(jīng)類院校工商管理、市場(chǎng)營(yíng)銷等專業(yè)本、?？凭帉懙慕滩模部晒┥虡I(yè)企業(yè)在職培訓(xùn)作為教科書；還可供零售業(yè)的在崗人員作為自學(xué)的專業(yè)書籍，更適合準(zhǔn)備從事便利店創(chuàng)業(yè)人員的專業(yè)指導(dǎo)書。

書籍目錄

編審說明前言第一章　便利店及其市場(chǎng)定位　第一節(jié)　便利店的概念　第二節(jié)　便利店的誕生、發(fā)展和未來趨勢(shì)　第三節(jié)　便利店的基本特點(diǎn)和業(yè)態(tài)優(yōu)勢(shì)第二章　便利店的開業(yè)策劃和科學(xué)選址　第一節(jié)　便利店的開業(yè)策劃　第二節(jié)　便利店的經(jīng)營(yíng)形式、資金籌集和損益預(yù)算　第三節(jié)　便利店的店址選擇第三章　便利店的裝潢與賣場(chǎng)布局　第一節(jié)　店面設(shè)計(jì)與裝潢　第二節(jié)　店堂設(shè)計(jì)及賣場(chǎng)布局　第三節(jié)　設(shè)備置辦與環(huán)境設(shè)計(jì)第四章　便利店的開業(yè)實(shí)務(wù)　第一節(jié)　開業(yè)準(zhǔn)備工作　第二節(jié)　起草企業(yè)章　程　第三節(jié)　工商登記和稅務(wù)登記第五章　便利店商品分類和商品陳列　第一節(jié)　確定經(jīng)營(yíng)什么商品　第二節(jié)　商品陳列　第三節(jié)　商品配置第六章　便利店的人員管理　第一節(jié)　便利店的工作特點(diǎn)及對(duì)人員的素質(zhì)要求　第二節(jié)　人員招聘和培訓(xùn)　第三節(jié)　人員管理基本制度第七章　便利店的商品管理和物流鏈條　第一節(jié)　便利店的商品經(jīng)營(yíng)流程　第二節(jié)　商品進(jìn)貨管理　第三節(jié)　商品庫存管理第八章　便利店的價(jià)格管理　第一節(jié)　便利店的商品定價(jià)　第二節(jié)　便利店的價(jià)格策略　第三節(jié)　便利店的價(jià)格管理第九章　便利店的日常作業(yè)　第一節(jié)　便利店門店作業(yè)的基本流程　第二節(jié)　門店商品管理與銷售服務(wù)規(guī)范　第三節(jié)　門店收銀管理　第四節(jié)　門店安全管理及設(shè)備管理第十章　便利店的營(yíng)銷策略　第一節(jié)　便利店的營(yíng)銷亮點(diǎn)——服務(wù)、便利　第二節(jié)　便利店的人員促銷　第三節(jié)　便利店的非人員促銷第十一章　便利店的電子信息管理系統(tǒng)　第一節(jié)　便利店要重視電子信息管理　第二節(jié)　POS系統(tǒng)在便利店中的應(yīng)用　第三節(jié)　電子信息管理系統(tǒng)在便利店中的應(yīng)用第十二章　便利店的連鎖經(jīng)營(yíng)　第一節(jié)　便利店連鎖經(jīng)營(yíng)的意義和形式　第二節(jié)　便利店的授權(quán)加盟　第三節(jié)　便利店連鎖經(jīng)營(yíng)中的幾個(gè)管理問題附錄主要參考書目

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