便利店經(jīng)營實務

內(nèi)容概要

　　本書專就便利店業(yè)態(tài)，結(jié)合我國的現(xiàn)實，對其經(jīng)營理念、業(yè)態(tài)特點、發(fā)展趨勢、管理技術等問題作了深一步的探討。以求對便利店相關理論認識更加的系統(tǒng)，對業(yè)態(tài)的特點和經(jīng)營方向更加明確具體，對管理知識和技巧的把握更加清晰規(guī)范，使之形成一門相對獨立的零售管理學的一個分支。　　本書共分12章，以便利店經(jīng)營及其實務為主要內(nèi)容。一至四章為便利店的基本概念及開店實務；五至十章為便利店的管理知識與營銷實務，包括各項規(guī)范與技術；十一至十二章為便利店的經(jīng)營策略；最后附錄有一些便利店管理相關的術語和辦法。為便于閱讀和更加具體形象，在書內(nèi)各章中附列有案例和插入部分相關圖片。書中重點闡釋了以下幾個主要問題：　　首先，重點介紹了便利店這種零售業(yè)態(tài)的特點、客觀存在的必然及其發(fā)展狀況，以加深對便利店同人們生活息息相關不可缺少的重要性的理解和相關理論性的認識?！　∑浯危容^全面地介紹了世界便利店巨頭成功發(fā)展的主要經(jīng)驗和做法，以7-Eleven為對象，對其在美國、日本以及臺灣地區(qū)的發(fā)展以案例形式進行了列示，供人們學習研究、借鑒和參考。　　再次，聯(lián)系我國的經(jīng)濟發(fā)展和便利店實際，探索我國發(fā)展便利店的方向和創(chuàng)新符合國情的道路。由于我國的具體國情不可能照搬別人用過的辦法，要在新的起點上，從仿效借鑒中，探索創(chuàng)新發(fā)展之路?！　∽詈?，通俗實用，突出便利店的經(jīng)營管理實務。介紹便利店管理經(jīng)驗的書籍很多，本書博采眾家之長，語言通俗易懂，運用分章專門闡述和案例介紹與分析的方法，系統(tǒng)全面，又前后貫通形成有機聯(lián)系的便利店專門書籍，既有利系統(tǒng)深入學習探索，又便于自學探索和實際從業(yè)借鑒?！　”緯且罁?jù)高等商科教材委員會的規(guī)劃，為財經(jīng)類院校工商管理、市場營銷等專業(yè)本、?？凭帉懙慕滩?，也可供商業(yè)企業(yè)在職培訓作為教科書；還可供零售業(yè)的在崗人員作為自學的專業(yè)書籍，更適合準備從事便利店創(chuàng)業(yè)人員的專業(yè)指導書。

書籍目錄

編審說明前言第一章　便利店及其市場定位　第一節(jié)　便利店的概念　第二節(jié)　便利店的誕生、發(fā)展和未來趨勢　第三節(jié)　便利店的基本特點和業(yè)態(tài)優(yōu)勢第二章　便利店的開業(yè)策劃和科學選址　第一節(jié)　便利店的開業(yè)策劃　第二節(jié)　便利店的經(jīng)營形式、資金籌集和損益預算　第三節(jié)　便利店的店址選擇第三章　便利店的裝潢與賣場布局　第一節(jié)　店面設計與裝潢　第二節(jié)　店堂設計及賣場布局　第三節(jié)　設備置辦與環(huán)境設計第四章　便利店的開業(yè)實務　第一節(jié)　開業(yè)準備工作　第二節(jié)　起草企業(yè)章　程　第三節(jié)　工商登記和稅務登記第五章　便利店商品分類和商品陳列　第一節(jié)　確定經(jīng)營什么商品　第二節(jié)　商品陳列　第三節(jié)　商品配置第六章　便利店的人員管理　第一節(jié)　便利店的工作特點及對人員的素質(zhì)要求　第二節(jié)　人員招聘和培訓　第三節(jié)　人員管理基本制度第七章　便利店的商品管理和物流鏈條　第一節(jié)　便利店的商品經(jīng)營流程　第二節(jié)　商品進貨管理　第三節(jié)　商品庫存管理第八章　便利店的價格管理　第一節(jié)　便利店的商品定價　第二節(jié)　便利店的價格策略　第三節(jié)　便利店的價格管理第九章　便利店的日常作業(yè)　第一節(jié)　便利店門店作業(yè)的基本流程　第二節(jié)　門店商品管理與銷售服務規(guī)范　第三節(jié)　門店收銀管理　第四節(jié)　門店安全管理及設備管理第十章　便利店的營銷策略　第一節(jié)　便利店的營銷亮點——服務、便利　第二節(jié)　便利店的人員促銷　第三節(jié)　便利店的非人員促銷第十一章　便利店的電子信息管理系統(tǒng)　第一節(jié)　便利店要重視電子信息管理　第二節(jié)　POS系統(tǒng)在便利店中的應用　第三節(jié)　電子信息管理系統(tǒng)在便利店中的應用第十二章　便利店的連鎖經(jīng)營　第一節(jié)　便利店連鎖經(jīng)營的意義和形式　第二節(jié)　便利店的授權加盟　第三節(jié)　便利店連鎖經(jīng)營中的幾個管理問題附錄主要參考書目

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